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03-3497-8875
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熟成肉を食した事ない初心者には丁度いいお店ですね〜
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外観！
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外観！
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入口付近！
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メニュー！
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店内！
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店内！
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オードブル！
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サラダ！
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サラダドレッシング！
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熟成肉！
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熟成肉！
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熟成肉！
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炊き込みご飯！
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デザート！
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店内！
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コーヒー！
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エムナイン
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
旬熟成 六本木店
|
|---|---|
| ジャンル | ステーキ、焼肉、イタリアン |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3497-8875 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営大江戸線六本木駅から徒歩10分くらい・麻布十番駅7番出口から徒歩3分くらい 麻布十番駅から308m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
ディナー：サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
18席 （全てテーブル席でございます。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、ソムリエがいる、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 ランチ：同伴可能 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年10月1日 |
| 備考 | |
| お店のPR |
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〈熟成黒毛和牛ステーキと最高の食材〉 |
| 初投稿者 |
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東京都港区六本木５丁目エリアに位置します。
麻布十番駅から歩いて５分くらいかな〜
外観は雑居ビルにひっそりと佇むように周りの景観と馴染んでいます。
店内は１Fに調理場とカウンター２Fがメインで使用するフロアーのようです。
来店されてくるお客様はサラリーマン風なグループ＆カップルが多いですね〜
メディア等に露出された影響もあるのでしょう。
頂いたのはコース料理です。
まずはアミューズから〜
・熟成豚のパテドカンパーニュ マラガ産マンゴージャム
・熟成牛のローストビーフのたたきおろしポン酢
・熟成牛の生ハム モッツァレラチーズムースとフェンネル入りのホワイトチョコ
→全て一口サイズです！美味しかったのは熟成豚肉かな〜熟成牛はそれなりだわ。
そしてサラダ〜
・旬熟成オリジナルパワーサラダ シェフ特製酵素ドレッシング
→パワーサラダとか酵素ドレッシングなどグッとくるネーミングだね〜健康的になりそう！
ドレッシングが工夫されていて美味しかったかな〜野菜は新鮮＆パワーフード入り・・・
さてメインディッシュはどうだろう〜
・熟成肉２種＆熟成豚１種の炭火焼き
→群馬県産赤城牛を熟成させてとHPで拝見しました・・・
店内にはどこの肉を熟成させたとかの情報は一切ないしね〜
スタッフからもどこの熟成肉などの説明は無かったな〜
食べログ＆一休にも情報公開されていないしね・・・何でだろ？
よって店内で食す時は国産なのか外国産なのかわからずに食しましたよ〜
まあ食して国産と分かりましたが・・・でも赤城牛がイマイチです。
和牛でも美味しいお肉と称されるのは脂がサラッとしている事で決してひつこくありません。
コチラの赤城牛は脂がひつこくて熟成してもさして肉自体のポテンシャルは変わりませんね〜
これは飼育時の餌やストレスのない飼育方法によります。
長期熟成には国産で無い方が赤身の美味しさは引き立つように思います。
国産は短期熟成で丁度いいくらいです。
コチラは100日など長期熟成させていますが・・・
長ければ美味しくなるというような消費者へのアプローチもどうかなと思います。
長期熟成が美味しくなる根拠が乏しいし数値化できるようなものでもない〜
ましてドライエイジングは色々と問題も多々あります。
〆は〜「熟成牛とキノコの十六穀米炊き込み御飯」でネーミングで美味しそうに感じますが・・・
これは炊き込み失敗でしょうね〜ご飯がジュクジュクで「おじや」に近いものでした。
諸々の具材の良さなども感じ取れず残念な一品でした。
最後にデザート〜オススメデザート２種の盛り合わせとコーヒー
期待を超える美味しさや感動はありませんでした。
熟成肉など食した事ない初心者には丁度いい入門コースですね〜
ごちそうさまでした。
Enjoy Meat Life☆