営業時間・定休日を教えてください

[月] 18:00 - 23:00（L.O. 料理21:30 ドリンク22:30） [火] 18:00 - 23:00（L.O. 料理21:30 ドリンク22:30） [水] 18:00 - 23:00（L.O. 料理21:30 ドリンク22:30） [木] 18:00 - 23:00（L.O. 料理21:30 ドリンク22:30） [金] 18:00 - 23:00（L.O. 料理21:30 ドリンク22:30） [土] 18:00 - 23:00（L.O. 料理21:30 ドリンク22:30） [日] 定休日 [祝日] 定休日 ■ 定休日日曜、祝日お店情報を見る

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都営大江戸線六本木駅から徒歩10分くらい・麻布十番駅7番出口から徒歩3分くらいお店の地図を見る

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お昼ごはん ■ランチ黒毛和牛発酵熟成2種ステーキと畑のサラダ ¥2,800（税込）いまや一般的にも知られることとなった熟成肉。そのパイオニアであり、発酵菌の力を借り寝かせることで、さらなる旨味を備えた発酵熟成肉を提供するのが『旬熟成六本木店』。主役である発酵熟成肉は、明治大学と産学連携により生み出されたエイジングシートを活用し、独自の技法で発酵させているそう。そ... お店の口コミを見る

旬熟成 和牛とおでん (麻布十番/ステーキ)

**2024**年7月
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**2024**年9月
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30

公式

麻布十番　隠れ家　一軒家　発酵熟成肉

旬熟成和牛とおでん

（【旧店名】旬熟成六本木店）

3.56
口コミ 380 人
保存 38337 人

最寄り駅：

麻布十番駅

[ 東京 ]

ジャンル：

ステーキ

居酒屋

おでん

予算：: ￥10,000～￥14,999
-

定休日：: 日曜日、祝日

店舗情報（詳細）

トップ
座席
メニュー・コース
1. コース(3)
2. 料理(23)
3. ドリンク(11)
4. ランチ(0)
5. 写真(90)
写真1907
口コミ380
1. 口コミ(380)
2. 平均・分布
クーポン・地図
1. クーポン・地図
2. 周辺のお店

＜世界最高峰の跡部式発酵熟成肉を味わえるのは当店だけ＞

当店独自の技法『跡部式発酵熟成』
熟成することにより、牛肉の旨味は3倍に増加し香りは芳醇でとても柔らかくジューシー。
おでん出汁の発酵熟成された鰹節とイノシン酸とグルタミン酸の旨味が、熟成肉の旨味をより引き出してくれると考えました。
熟成肉＋出汁おでんという組み合わせによる旨味の高さは、減塩、ロカボな料理提供が可能です。身体に優しい、翌日にモタれない、健康な脂、そんなメニュー作りをしたお店です。
...

お店のこだわり

料理

名物熟成肉×熟成魚貝

料理

跡部式発酵熟成のステーキ

料理

熟成牛すじとトマトのおでん

料理

熟成肉～部位のこだわり～

コース

旬熟成のスタンダードコースです。名物牛タンのタルタル、おでん、ステーキと跡部式熟成をお手軽に体験できます。

コース詳細

8,800円 (税込)

クーポン

◆7月29日オープン！特別記念クーポン◆熟成肉ステーキ1種追加

【グレート】名物極上赤身タルタルとおでん含む、跡部式熟成を愉しめる食体験コース8品

コース詳細

13,200円 (税込)

クーポン

◆7月29日オープン！特別記念クーポン◆熟成肉ステーキ1種追加

【スペシャル】熟成和牛ヒレ肉、熟成名物盛り合わせとおでん含む、跡部式熟成を堪能する食体験コース8品

コース詳細

16,500円 (税込)

クーポン

◆7月29日オープン！特別記念クーポン◆熟成肉ステーキ1種追加

お得なクーポン

クーポン

◆7月29日オープン！特別記念クーポン◆熟成肉ステーキ1種追加

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口コミ？

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フードブロガーアカヌマカズヤ

口コミ 1,396件フォロワー 929人

お店が選ぶピックアップ！口コミ

シェフのおまかせコースで大満足！

いつの間にか料理がぐぐーーんとバージョンアップしていた旬熟成さん。その噂は聞いていたのですが、行ってみたら本当に美味しい・・・。以前よりもガッツリバージョンアップした食材に調理はシェフが変わってフレンチの要素がしっかり加わりつつ、熟成肉の美味しさをさらに引き出しているように感じました。これで料理で12000円は安すぎです。そして、ワインをうっかりお任せしたらついつい飲みすぎ... 詳細を見る

35？

2022/10 訪問

2回
アダログ

口コミ 3,636件フォロワー 1,512人

発酵菌の力を借りた熟成肉

お昼ごはん ■ランチ黒毛和牛発酵熟成2種ステーキと畑のサラダ ¥2,800（税込）いまや一般的にも知られることとなった熟成肉。そのパイオニアであり、発酵菌の力... 詳細を見る

35？

2023/09 訪問

1回
ノリ@チーズと猫

口コミ 816件フォロワー 158人

このお値段でこの品質の熟成肉ランチは異常

旬熟成@麻布十番この日はピンポイントで当日の予約が空いてる都内の高コスパランチを探していたところこちらに辿り着きました。熟成肉を取り扱う麻布十番で人気のイタリアンです。... 詳細を見る

17？

2023/08 訪問

1回

口コミをもっと見る（380人）

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	旬熟成和牛とおでん（【旧店名】旬熟成六本木店）
ジャンル	ステーキ、居酒屋、おでん
予約・お問い合わせ	050-5593-7719
予約可否	予約可
住所	東京都港区六本木5-11-31 1・2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	都営大江戸線六本木駅から徒歩10分くらい・麻布十番駅7番出口から徒歩3分くらい麻布十番駅から308m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 23:00 L.O. 料理21:30 ドリンク22:30 日・祝日定休日 ■ 定休日日曜、祝日
予算	￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、楽天ペイ、au PAY）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T7010501044934 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	ディナー：サービス料10%

席・設備

席数	24席（カウンター4席、テーブル20席）
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可ディナー：同伴可能
ドレスコード	なし
ホームページ	http://www.kitchen-tachikichi-shunjyukusei.net/
公式アカウント	https://www.facebook.com/shunjyukusei https://www.instagram.com/shunjukusei/
オープン日	2012年10月1日
電話番号	03-3497-8875
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	おおはら（865）

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おでん
肉
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熟成
赤身ステーキ

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東京でローストビーフを食べるなら！おすすめのお店9選

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食べログまとめ編集部

旬熟成和牛とおでん（【旧店名】旬熟成六本木店） - 麻布十番（ステーキ）