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プリンチピオ
（Principio）食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
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過去にいただいたイタリアンの中で最も美味しく、楽しいコースでした。
必ずまた伺います。ごちそうさまでした！！！
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campanella17
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campanella17さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
プリンチピオ（Principio）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
イタリアン 百名店 2023 選出店
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店
イタリアン 百名店 2021 選出店
食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | イタリアン、ステーキ、ワインバー |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6809-4982 |
| 予約可否 |
予約可 キャンセルポリシー |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ南北線 麻布十番駅 ４番出口より徒歩４分 麻布十番駅から138m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T2010401134848 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
お席料¥550(税込)、サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
10席 （テーブルのみ5卓10席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
| 個室 |
有 （8人可） 個室ではございませんが、小さなお店ですので7〜8名さまでの貸切でのご用意が可能で、個室のようにお使いいただけます。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
恐れ入りますがお子様は中学生以上からのご案内とさせていただきます。 |
| ドレスコード | 小さなお店ですので、香水はなるべく控えめにしていただけますと幸いです。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2012年7月17日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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[場所] 麻布十番駅から徒歩5分、建物の二階
[料金] クリスマスコース+ペアリング 1人33000円程度
[料理] クリスマスコース
●オリーブ、ゴマのカリカリ、シャンパーニュ
●ビーツのスープ、ゴルゴンゾーラチーズ
ビーツの甘味がとても強い一方で苦味はほとんどない。ビーツとゴルゴンゾーラチーズそれぞれ個性のある味が非常に合っていて面白かった。
●馬肉タルタル、紫人参のラペ、山羊のチーズ、ナッツ、黒トリュフ
混ぜていただくのですが、馬肉の肉肉しさと旨味に、トリュフやナッツの香りや山羊チーズのコクが加わってそりゃあ美味いに決まっとる。そしてキャロットラペのほどよい酸味が良いアクセントに。
●クエのフリット、魚介ソース、酢橘のエスプーマ、唐辛子、小さいお芋
クエの2つの部位がフリットに。一方は弾力と旨味があって、もう一方は脂がのっていてどちらも大変美味しい。魚介とトマト系のソースはソース単体でもコクがあって美味しいし。酢橘のエスプーマは、果汁そのものをかけるよりも酸味や風味が優しくて素敵。今回も唐辛子が！味が引き締まってとても好き。
●蝦夷鮑とその肝、タヤリン、ジェノベーゼ
鮑の食感と肝のクセのある旨味がジェノベーゼソースに加わり、濃厚な贅沢感がup！
●ラヴィオローネ(中に卵黄・コンテチーズ)、白トリュフ、バターソース
まさに人の欲望を詰め込んだ一品。白トリュフの芳醇な香りや、それぞれの乳製品から作られる強いコクがとても美味しい。
●シャロレー牛、塩、生胡椒、サルサヴェルデ
ヒレ肉の火入れが素晴らしい。ナイフで切る時の抵抗が非常に小さく、超絶柔らかい赤身。どのいただき方も美味しい◎
●バニラアイス、洋梨、アーモンドソース、ナッツ
真っ白な雪をイメージした(?)ドルチェ。
アーモンドソースと甘い洋梨、超絶合う。クリスマスらしさも味のクオリティも大満足！！
●カプチーノ、茶菓子
チョコレートの中にドライフルーツが入った茶菓子。
●ワインペアリング
どれも香りがよくてとてもとてもとても美味しいし料理にもぴったり。
フレンチのような繊細なお料理たちと、それに合うとても好みなワインたち。そして、スタッフの方々のホスピタリティの良さ、本当に素敵なお店です。
また伺います！！ごちそうさまでした！！！