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トリュフの土鍋ごはんが忘れられない
六本木すずな
2019/10/19
大変有り難いコメントを頂戴しありがとうございます。
お礼のご返信ができておらす大変失礼いたしました。
この度「六本木すずな」がリニューアルオープン致します。
メニュー構成や店内の装いを一新しお客様をお迎え致します。
更にご満足いただけるお店へと成長できるよう
スタッフ一同精進してまいります。
またのご来店を心よりお待ち申し上げております。
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西條です
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店名 |
掲載保留
六本木すずな(【旧店名】旬菜鮨割烹 菘)
|
---|---|
ジャンル | 天ぷら、日本料理 |
住所 | |
交通手段 |
都営大江戸・日比谷線「六本木駅」/「麻布十番駅」 徒歩8分 麻布十番駅から475m |
営業時間 |
|
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥5,000~¥5,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、AMEX、Diners、JCB) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料10% 個室料3,300円(税込) |
席数 |
19席 (カウンター11席、個室カウンター4席、テーブル個室4席) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 11人 |
個室 |
有 (2人可、4人可) カウンター個室(定員4名様) テーブル個室(定員4名様) ※密を避けるため、現状は2名様のみのご案内とさせて頂きます。 ※個室料3,000円を頂戴致しております。ネット予約からご希望のお席のコースをご選択頂くか、お電話にて直接お問い合わせ下さいませ。 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 ※2020年4月1日より全席禁煙となります。予めご了承下さいませ。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 ご予約時にお知らせ下さいませ |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2011年10月24日 |
備考 |
コース内容やご予算にご希望がある場合はご予約時にお申しつけ下さい。当日キャンセルの場合はキャンセル料が発生いたしますのでご了承ください。 |
お店のPR |
街の喧騒から離れて佇む隠れ家天ぷら割烹。ゆったりと流れる時間の中で季節を感じる料理を愉しむ
当店では、その時期旬の素材をさっくり丁寧に揚げる自慢の天ぷらをメインとし、四季を感じさせる日本料理を存分にお愉しみ頂ける会席コースをご案内致しております。 |
初投稿者 |
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ここでいただいたトリュフの土鍋ごはん最高でした。和食店で最後に土鍋ごはんいただけるお店多いですが、ここのはかなり好みでした。絶対ハマるよと連れてきてもらいました。
個室に通していただいたのですがなんとカウンター個室!!贅沢すぎるというかカウンター個室はかなり珍しいと思います。
天ぷらと土鍋ごはんのコースで、先付け、お刺身なども1品1品丁寧にお仕事されているなというのがわかるのですが、目の前で職人さんに色々聞けるのも嬉しいし、天ぷらは目の前であげてくれるので、揚げている音も一緒に楽しみました。油は太白胡麻油をベースに独自にブレンドしたものだそうで、香ばしくカリッとサクッと、そして全然重くないのが逆にとても印象に残りました。王道の車海老、れんこん、クエ、舞茸、鱈の白子、ゆりね、ホタテの磯辺揚げ、牡蠣の燻製をいただきました。1品ごとに繊細で優しくて、素材の味はもちろん水分というか旨味がぎゅぎゅっと閉じ込められていて、とても美味しかったのですが、とくに最後にいただいた牡蠣の燻製がお酒飲みにはたまらなかったです。日本酒とともに。それから大根おろしの大根がとても甘くて美味しくこれにも感激。天つゆに入れていただくのはもちろんですが、オツマミ的にパクパクと。なんだか身体にもよさそうです。
気持ちよくお料理をいただいてお酒も進んで、最後のシメに突入。大きな大きな鶏つくねが入った鶏だしスープとトリュフと手羽先の土鍋ごはん。スープは鶏だしがしっかりきいていてホッとお腹が満たされます。滋味深く美味しかった。ごはんは炊きたての土鍋を見せてもらって写真をパシャリ。トリュフをガリガリと削って、お部屋中にトリュフと鶏の出汁の香りが立ち込めます。ご飯が炊き上がる瞬間ってなんて幸せなんだろう!!お米はこの土鍋ごはん用に調合してブレンドしているそうです。まずは熱々をよそっていただき、そのままいただきました。炊きたてご飯最高です。トリュフの香りとお醤油・鶏出汁のバランスが最高でした。何杯でも食べられそう。と思ったらお次は卵の天ぷらが出てきて、たまごかけごはん!!!トリュフとたまごの組み合わせ最強すぎます。箸でそっと卵を割ってむちゅんとした白身の中からどろっと黄身がでてきてご飯に絡みつきます。出汁醤油を卵だけにほんのすこーしたらりとかけて、2杯め。一気にこってり濃厚になりました。そして3杯目は出汁をいれてだし茶漬け。どこまで贅沢なんでしょう。出汁は比内地鶏。ごはんと合わないはずありません。
残ったトリュフごはんを女将さんがおみやげにもたせてくれたのですが、次の日の朝たべたつめたいおにぎりも抜群に美味しかったです。この御飯はまた食べたい。絶対また行きます。