季節の天ぷらを味わい尽くす : 六本木すずな

公式

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六本木すずな

(【旧店名】旬菜鮨割烹 菘)

このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して

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4.1

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.2
  • サービス4.1
  • 雰囲気4.1
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2017/11訪問1回目

4.1

  • 料理・味4.2
  • サービス4.1
  • 雰囲気4.1
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
¥10,000~¥14,9991人

季節の天ぷらを味わい尽くす

今回のデートは珍しくパパのセレクト。仕事で使ってとてもよかったということで
連れてきてもらいました。六本木の喧騒から外れたところにあって、接待利用が多そうな凛とした
雰囲気でした。そんな雰囲気なのに、おかみさんも料理人さんもみなさんとても気さくで楽しかったです。
季節の天ぷらとトリュフ土鍋ごはんのコースをいただきました。

まずはビールで乾杯して、海老芋と蕎麦の実、ホタテにイカの塩辛を。
これから始まるコースを期待で膨らませてくれる素晴らしいスターター&酒好きにはたまらないラインナップ。
それからお刺身は脂ののった大間の鮪、トロトロの紋甲イカ、ヒラメの芽ネギ巻。
イカとヒラメは塩でいただきました。鮪はお醤油なのですがこのお醤油が、とても繊細でおいしかったです。
素材の味を引き立ててていて感激です。

いよいよ天ぷら。焼き塩と藻塩、青海苔塩、そしてかぼすを塩に絞って食べるかぼす塩、そして
天つゆ。食べ方たくさんで迷ってしまいますがおすすめを教えていただけるので安心でした。
まずは、車海老の頭のほうの足。酸味のきいたかぼす塩で。海老の濃厚な旨味を引き立てる最高の相性。
そして車海老。こちらは海苔塩で。海のもの同士こちらも仲良しな組み合わせ。衣が軽くてサクッといただけます。軽い!そして素材の水分がギュッと閉じ込められているので口の中に入った瞬間それがひろがります。
お野菜はれんこん。ぽくぽくした根菜大好きなんです。甘くておいしかった。大根おろしと天つゆで
いただきました。青海苔塩でもおいしいそうです。
続いてお魚はなんとクエ。クエの天ぷらは初体験です。身の部分と皮のうろこの部分を別々に揚げていただきました。身のほうはふわっふわで口に入れた瞬間湯気がぶわっと上がります。うろこの部分はぱりぱりサクサクで日本酒にあう!!
茸は、新潟の舞茸。揚がった天ぷらを食べる前に手で割いて香りを堪能。さいた瞬間香りが鼻に抜けて秋が立ち込めます。いつも食べている舞茸とは別物でした。天然なのかな。素材のパワーすごかったです。
続いて大好物の鱈の白子。天つゆでいただきました。こちらも大好物。いつまでも口の中に残しておきたかった!!最高でした。

野菜の箸休めということで黄色いビーツやコリンキー、カリフラワーや芽キャベツ、トマトなど
変わった野菜もたくさん入ったお野菜で一息。一息といえないくらいこの1品もごちそうです汗。

後半戦、ゆり根。ホタテの磯辺揚げ、牡蠣の燻製と続きます。
ゆり根は甘くてほくほく。端っこの薄い所はかりっと。焼き塩で素材の味を感じ尽くしました。
ホタテの磯辺揚げは、切り口の真ん中がレア。この火の入れ具合にうっとりします。
かぼす塩でいただきました。
牡蠣の燻製も忘れ難い逸品でした。そのままでもおいしいのに天ぷらなんて!!贅沢すぎます。

最後のスープは鶏つくね。ほっこりします。そして具材がごろごろ。食べ応えがあるのもうれしいです。
そしてトリュフと手羽先の土鍋ごはん。トリュフの香りがすばらしく、手羽先の鶏だしとバランス抜群でおいしすぎました。卵の天ぷらを載せて最高級玉子かけごはん。贅沢すぎます。2杯めは出汁をかけてお茶漬けとしていただきました!

デザートは柿と洋梨。柿はブラックスターという珍しいもの。初めて知りました。
デザートまでおいしく大満足でした。

  • 六本木すずな -
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お店からの返信

六本木すずな

2019/10/19

貴重なご意見を頂戴しありがとうございます。

長らくの間、リニューアルに向け休業しておりましたが
この度、11/1より改装オープンいたします。
年内はディナー営業のみとなりますが
年明けよりランチも再開予定です。

好評頂いておりますトリュフ土鍋も引き続きご用意させて頂きます。
更にご満足いただけるよう改善に努めてまいりますので
またのご来店を心よりお待ち申し上げております。

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sei0721

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
掲載保留 六本木すずな(【旧店名】旬菜鮨割烹 菘)

このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル 天ぷら、日本料理
住所

東京都港区六本木5-18-20 六本木ファイブ 202

交通手段

都営大江戸・日比谷線「六本木駅」/「麻布十番駅」 徒歩8分

麻布十番駅から475m

営業時間
  • ■営業時間
    昼 11:30〜15:00(最終入店12:30)
    夜 17:00〜23:00(最終入店20:00)
    ※現状、営業時間を短縮しております。
     詳しくは「お店からの重要なお知らせ」をご確認下さい

    ■定休日
    日曜日 
予算

¥10,000~¥14,999

¥5,000~¥5,999

予算(口コミ集計)
¥10,000~¥14,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、AMEX、Diners、JCB)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料10% 個室料3,300円(税込)

席・設備

席数

19席

(カウンター11席、個室カウンター4席、テーブル個室4席)

最大予約可能人数

着席時 11人

個室

(2人可、4人可)

カウンター個室(定員4名様) テーブル個室(定員4名様) ※密を避けるため、現状は2名様のみのご案内とさせて頂きます。 ※個室料3,000円を頂戴致しております。ネット予約からご希望のお席のコースをご選択頂くか、お電話にて直接お問い合わせ下さいませ。

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

※2020年4月1日より全席禁煙となります。予めご了承下さいませ。

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可

ご予約時にお知らせ下さいませ
※小学生以下のお客様同伴は個室でのご利用のみとさせて頂きます。予めご了承下さいませ。

ホームページ

https://www.makuake.com/project/suzuna/

公式アカウント
オープン日

2011年10月24日

備考

コース内容やご予算にご希望がある場合はご予約時にお申しつけ下さい。当日キャンセルの場合はキャンセル料が発生いたしますのでご了承ください。

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

お店のPR

街の喧騒から離れて佇む隠れ家天ぷら割烹。ゆったりと流れる時間の中で季節を感じる料理を愉しむ

当店では、その時期旬の素材をさっくり丁寧に揚げる自慢の天ぷらをメインとし、四季を感じさせる日本料理を存分にお愉しみ頂ける会席コースをご案内致しております。
目の前で揚げる天ぷらや料理人の丁寧な手仕事が見れるメインカウンターの他、趣きの異なる完全個室を2室ご用意、ご接待やお祝いの席などシーンに合わせてお選び頂けます。
皆様が大切なひとときをお過ごし頂けますよう心を込めておもてなし致します。

初投稿者

samiesamie(94)

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