この口コミは、eienさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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eien 口コミ406件フォロワー1,270人

4.8

－1人

料理・味4.8
サービス4.5
雰囲気4.8
CP4.8
酒・ドリンク4.8

2017/01訪問1回目

4.8

料理・味4.8
サービス4.5
雰囲気4.8
CP4.8
酒・ドリンク4.8

天才シェフが創り上げる極上のフレンチ

昨年の「カゲロウ(kagero)」以来のこちら。

今回は「エクアトゥール(l'equateur)」での訪問です。

住宅街の中にあり、中々分かりづらいところで、一人では絶対辿り着けない…（ ; ; ）
今回も友達にナビしてもらってなんとかお店に着きました♪

中々予約の取れないこちらのお店は、カウンター6席、個室6席というこじんまりとしたレストラン。

オーナーソムリエの川島弘子さんと小野喜之シェフが創り上げる素敵な世界を堪能してまいりました♪

今回も個室を貸切にして素敵な仲間とワイワイ食事(°▽°)

乾杯のシャンパンはエクアトゥールのラベルのBLIARD-MORISET。
超特別感と同時に勢い良い泡とスッキリとした飲み口にテンションが上がります♪

いよいよ、楽しいディナータイムスタート。

・スッポンのスープ仕立てのフラン
スッポンの具沢山スープ。
最初から攻めてきました(笑)
上には穂紫蘇、黒胡椒、生姜のスパイシーな味わい。黒胡椒がすごい効いていてアクセントになりました。

・黒鮑
この黒鮑のモッチモチ柔らかい食感は一生忘れないかもー！幸せってこんな味なんだろうな(笑)
下はお鮑の肝ソースとお米のピューレ。
実は苦手な鮑の肝ソースがこんなに美味しいものだとは初めて知りました。濃厚ながらもまろやかに仕上がっていてまったく苦手なクセが感じられなかったです。

・竹墨のパン
パンも美味い(笑)お代わりしたら違うパンをいただけます。

・フグの白子
旨味抜群のとろとろ食感のフグの白子と餡掛けにシャキシャキの水菜とエノキの食感、自家製のカラスミが合わせらせて、これはまるで別世界、新しい体験！
ほんのり柚子の香りと優しい出汁の味が本当素晴らしかった❤️

・金目鯛
上にはセリと黒トリュフを載せて、金目鯛の皮はパリッと炙ってスモーキーな印象。
中はさっと火を通して絶妙な火入れです。
下には筍のコリっとした食感とビネグレッドソースでさっぱり感もあり、優しくて繊細な味わいでした❤️

・タラバガニの直火焼き
白ワインを使ったたっぷりのフカヒレのソースの下には、、
ぷりんぷりんの美しいタラバガニの身が隠れていました\(//∇//)\
タラバガニはタンパクな味わいで食べ応えがあり、ほんのり焦げ感も楽しめました❤️

・和牛リブの肩ロースとオマール海老
薄切りのリブの肩ロースの下にはオマール海老と雲丹が。肩ロースはこの上ないやわらかさで、オマール海老は身が引き締まっていて、風味が素晴らしい。西洋ワサビのソースとフォンドボーソースでいただきます。
海老芋とクレソン添え。

・マナガツオの直火焼き
菜の花のピューレ、ツブ貝、ウド、野生のライムこぶみかんのすりおろしでエスニックな風味。

・ズワイ蟹のカッペリーニ
なんとお口直しで冷製カッペリーニとはさすが！
蜆のジュレは旨味が深くてすごい！
それをすごく冷たくして、アイスクリームを食べる時の快感を感じました(笑)
上にはキャビアを添えて、贅沢お口直し。
量もたっぷりで嬉しかったです！！

・琵琶湖の鴨
シンプルな炭火焼で鴨の旨味が素晴らしかったです！
エシャロットのソースでいただきました。

・レモンのマカロンとストロベリーのアイス
紅茶とカルダモンのソースで美味しくいただきました♪

・ハーブティーとカヌレ

一人一人違うティーカップが出てきて、こだわりを感じます。

最初の一皿目から高級食材をふんだんに使って、贅沢なお料理のパレードみたいなディナーでした(笑)
更にその食材の旨味を極限まで引き出した小野シェフの恐ろしいスキルには感心するしかなかった！！
他では中々体験できない素晴らしいディナーでした。また伺えるといいな、エクアトゥール❤️

ブログから転記しています↓
http://eunsil.hatenablog.com/entry/2017/02/28/233300

4

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	エクアトゥール
受賞・選出歴	2022年Gold受賞店 The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店 2021年Gold受賞店 The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Gold受賞店 The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店 2018年Gold受賞店 The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店 2017年Gold受賞店 The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店
ジャンル	イノベーティブ、フレンチ
予約・お問い合わせ	非公開
予約可否	予約可現在ご予約はOMAKASEより承っております。
住所	東京都港区元麻布3-6-34 カーム元麻布 2Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	都営地下鉄・東京メトロ日比谷線「六本木駅」1B出口より徒歩12分都営地下鉄「麻布十番駅」より徒歩13分東京メトロ日比谷線「広尾駅」より徒歩13分麻布十番駅から667m
営業時間	火・水・木・金・土 18:00 - 23:30 日・祝日 12:00 - 15:00 18:00 - 23:30 月定休日 ■ 営業時間１回転目：18:00 ２回転目：20:45 ランチ　：12:00（不定期） ■ 定休日不定休
予算	￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999
予算（口コミ集計）	￥50,000～￥59,999 ￥40,000～￥49,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T1010401088731 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービス料10％

席・設備

席数	12席（カウンター6席、個室6席）
個室	有（6人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	中学生以下のお子様はご遠慮頂いております。
ドレスコード	なし
ホームページ	https://equa-teur.com
オープン日	2010年10月
備考	広範囲なアレルギーがある場合、ご予約をお断りする可能性があります。また、ノンアルコール、お子様向けメニューはご用意できません。予めご了承下さい。
初投稿者	駆け出しの紳士（319）
最近の編集者	Kenaryの食事（35） ... 店舗情報（'24/01/28 13:13）編集履歴を詳しく見る