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本日夜空席あり
03-6459-4629
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ブルゴーニュと北海道へのオマージュ
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１Ｆ入口
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２Ｆ入口
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店内
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セッティング
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アミューズ３品
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帆立のマリネ
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帆立のマリネ
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自家製カンパーニュ
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季節野菜のエチュベ
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季節野菜のエチュベ
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霧島黒豚 肩ロースのコンフィ
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霧島黒豚 肩ロースのコンフィ
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霧島黒豚 肩ロースのコンフィ
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デセール
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デセール
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八女茶
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ミニャルディーズ
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ガレットブルトンヌ
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ガレットブルトンヌさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
Bistaurant RNSQ（エレネスク）
|
|---|---|
| ジャンル | ビストロ、創作料理、ワインバー |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6459-4629 |
| 予約可否 |
予約可 ★下記カレンダー（cena）で "-：空席なし"もしくは"空白：未設定" の場合でも お席をご用意出来ることがございますので、その際はお電話にてお問い合わせください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
麻布十番駅１番出口から徒歩２分 麻布十番駅から331m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料 10% 深夜TC 1000円 |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター６席 テーブル10席 ボックス２席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 14人、立食時 30人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 表に喫煙所あり。 |
| 駐車場 |
無 隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
きちんと座って騒がずに食事が出来る事が条件となり、子供用のメニューは特にご用意しておりません。 |
| ドレスコード | カジュアル |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2009年11月19日 |
| 備考 |
|
| 初投稿者 |
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麻布十番駅から徒歩５分ほど。
各フロアごとにレストランが入っているビルの２Ｆ。
オーナーが、かつてブルゴーニュでワイン作りに携わり、
帰国後は「ピエール・ガニエール」でマネージャーを務め、
その後こちらを開業。
ブルゴーニュにぞっこんほれ込んでいらっしゃるようで、
ワインもブルゴーニュのみ。
店名の「ＲＮＳＱ」も、route national soixante-quatorze で、
国道７４。 ブルゴーニュを通る国道の名前です。
オーナーは、若手シェフと組んで運営しており、
現在のシェフは、「タテル ヨシノ」芝、銀座、
「アラン・デュカス」大阪、
「ミシェル・ブラス トーヤ ジャポン」にいらした方で、
なかなかの実力派。
店内は、シンプルな内装で、落ち着いた空間。
サービスの担当の方も、「タテル ヨシノ」にいらしたとのことで、
とてもこなれた、素晴らしいホスピタリティです。
この日、ランチに伺いました。
ランチは、２５００円（平日限定）、３５００円、
４５００円、６０００円の４コースで、いずれも
プリフィクス。
３５００円のコースをいただきました。
１、アミューズ ３種
＊ヒラマサのマリネ
キヌアのチップス
スモークしたジャガイモのピュレ
＊ピュレにしたパプリカと
トマトパウダー、オリーブを
タルトに。
＊薄くスライスした蕪で、
馬肉のタルタルとマニゲット（胡椒）を
包みこんだもの
アミューズとしては、どれも完璧に美味。
食事の始まりの期待感を増幅します。
２、アミューズ２
ホタテをクルミオイルでマリネしたもの。
すりおろしたクルミと蕎麦の実のフリット、
玉蜀黍のムースと。
派手さのない盛り付けですが、
手が込んでいて、繊細。
３、前菜
３種からのチョイスです。
季節野菜のエチュベ
北海道アンジュ ド フロマージュの
「元旦」と共に。
「ミシェル・ブラス」スペシャリテのガルグイユ
です。
２０種の野菜をひとつひとつ別の調理で仕上げて
あります。 さすが、です。
「元旦」は、元旦に仕込まれるチーズで、
コンテとトムの間。２８か月熟成で、コクがあります。
４、メイン
４種からのチョイスです。
霧島黒豚 肩ロースのコンフィ
ヴァドヴァンマサラ風味のジュ
身がしまって、旨味のある豚です。
インドの発酵スパイス、ヴァドヴァンマサラで
ちょっとエスニックな風味。
根セロリのピュレ添え。
５、デセール
クレーム・ダンジュ
ハーブ、オゼイユ、青リンゴのソルベ
青リンゴ、パイナップル、ハーブのマリネ
爽やかなデセールです。
６、ミニャルディーズ
ナッツ入りチョコレート
メープル風味のイチゴジャム入りフィナンシェ
７、八女茶
コーヒー、紅茶以外にもこんなものがあります、
とのことで、いただきました。
香り高い日本茶です。
パンは、自家製のカンパーニュ。
お供は、ガス入りウォーターで。