可憐で繊細な野菜料理に胸キュンのフレンチ : ビストラン エレネスク

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sakura007

sakura007(1801)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性・東京都

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  • 夜の点数:4.1

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
1回目

2018/01訪問

  • dinner:4.1

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -

可憐で繊細な野菜料理に胸キュンのフレンチ

北海道のウインザーホテルにあるミシェル・ブラス洞爺。
ガルグイユという美しい野菜料理を食べたのは10年以上前になるのかしら。
あの料理は、野菜を食べるのが本当に楽しく愛おしくなるお料理でした。
東京で似たようなお料理を食べられるお店はいくつかありますが、
こちらではまた違ったスタイルでお野菜を楽しめるお料理をいただきました。

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麻布十番にある『BistaurantRNSQ(ビストランエレネスク)』。
COMSAZABUJYUBANといういくつかの飲食店が入っている
ビルの2階に入ってるフランス料理店です。

DinnerTimeのコースは3種類。
エレネスクコースプリフィクス6800円
厳選素材コースプリフィクス8500円
シェフのお任せコース10000円
カウンターもあるので、気楽に楽しめる雰囲気ももいいですね。
曜日限定ですが、22時以降はワインバーとしても使えるようです。

シンプルで落ち着いたなセッティング。

まずはシャンパーニュからスタートしました。

井口和哉シェフは、先日
応援団を務めさせていただいた料理コンペティションRED-35
にも参加されていて、まだ30歳に満たない若手ですが、
シルバーエッグまで勝ち残り。なかなかの実力です。
ミシェル・ブラスでの経験も
しっかりご自身の経験にされているのを感じましたが、
楽しい時間を過ごさせていただきました。

アミューズグールは、
グジェール、スモークしたジャガイモのピュレのタルトキャビア添え、
梅肉で味付けしたビーツを巻いた牛肉のカルパッチョ。
カルパッチョは、軽い梅の酸味とビーツのシャキシャキ感が楽しかったです。

ケンサキイカと蕪のマリネ からすみのアクセント
白と緑とオレンジで作った見た目も爽やかなお皿です。
からすみがキラキラと輝いて美しいてねす。
グレープフルーツでマリネされたイカが使われていたりと
苦味や酸味も楽しめました。ねっとりとしゃきっとした
食感のコントラストも楽しいアミューズ。

自家製フォカッチャ
こちらも美味しく、仕事帰りでお腹がすいていたこともあり、
美味しい美味しいとめしあがり、皆さんペロリと食べられていて、お代わりまで!!

季節野菜のエチュベコンテ・ルコット24ケ月熟成
前菜は4種の中から2種選べました。
どれがおススメですか?と伺ったところ、こちらのエチュベとのことでしたので
ひとつはエチュベに。鶏の出汁とでひとつひとつ丁寧に調理された野菜は
まるでブーケのようにまとめられていました。ところどころに添えられた
生ハムとコンテが野菜にコクとアクセントを加えていました。

ワインは、DomaineMarcMorey&FilsPulignyMontrache1erLesReferts2009を。

ボタン海老のポッシェ春菊のビストゥーベルガモット
半生上の立派なボタン海老は甘く、
春菊やベルガモットの香りが加わります。
レンズ豆や松の実がボリューム感や食べた時の満足感のようなもの。
そしてナチュラルな甘さのようなものを感じられ
海と山の優しい恵みを感じられた一皿でした。

鳥取境港天然真鯛のポワレクレームトリュフアーティーチョーク +1000円
真鯛はしっかりした身にじっくり火をいれていました。
添えられたのは、トリュフのクリーム。
豊潤なトリュフの香りと共に楽しませていただきました。

フランス産ほろほろ鳥胸肉のロティ 
しっとり低温で火の入ったロティは滑らかなテクスチャー。
しっかり塩が使われお肉だけでも楽しめましたが
ほろほろ鳥のジュで作った濃厚ソースとお野菜に風味が
ぐんっと味わいが上がる仕上がりとなっていました。

青りんご、ライム グリーンアニス
アヴァンデセールはパリッとチップ状になったリンゴと
ライムでマリネとグリーンアニスのジュレ。
あ肉の塩味がすっきりとされました。

苺のスープアーモンドのブランマンジェ練乳のアイス
この季節はやっぱり苺ですね。
苺の酸味のあるスープに甘いれんなゅうのアイスやブランマンジェ。
黄金の組み合わせですが、気分の上がる苺のデザートは美味しくいただきました。

温州みかんとクレームダンジュ
お友達がオーダーしたのはこちら。またまた美しい出デザートですね。
優しいクレームダンジュと爽やかなみかんの組み合わせで。
みかんを使ったためか少し和風というか純真のような雰囲気も感じられ
なんだか優しい気持ちになるようなデザートでした。

最後はセカンドフラシュのダージリンで。

ミニャルディーズは、メイプル風味のフィナンシェとチョコレート。
こちらはロゴ入りの器でかわいく終わりました。

今回は、6800円(税・サ別)のエネレスクコースをいただきましたが
この価格で十分な内容。フレンチ好きな方も気軽に使える内容ですし
キラキラしたフレンチを食べてみたい~という方も
肩ひじ張らずにいただける内容と価格と雰囲気でした。

若いシェフとパティシィェがつくりだす素敵な時間。
麻布十番で、ご堪能くださいませ。

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 ビストラン エレネスク (Bistaurant RNSQ)
ジャンル フレンチ、モダンフレンチ、ワインバー
予約・
お問い合わせ

03-6459-4629

予約可否

予約可

★下記カレンダー(cena)で "-:空席なし"もしくは"空白:未設定" の場合でも お席をご用意出来ることがございますので、その際はお電話にてお問い合わせください。

混雑時は時間制限がある場合がございます。
Googleマップをご利用の場合は3-3までご入力下さい。

住所

東京都港区麻布十番3-3-9 COMS AZABUJYUBAN 2F

交通手段

麻布十番駅1番出口から徒歩2分
       4番出口から徒歩5分

麻布十番駅から331m

営業時間

ランチ 火曜〜土曜日
12:00~13:30(L.O) 15:30 CLOSE

ディナー 月曜〜土曜日
18:00~22 : 00(L.O)21時以降アラカルト

ワインバー 月〜水、土曜22:00~24:00
木、金曜 〜25:00


定休日

日曜日・祝日にあたる月曜日

予算
[夜]¥8,000~¥9,999 [昼]¥3,000~¥3,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥4,000~¥4,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

ランチ サービス料なし ディナー サービス料10% バータイム チャージ500円+サービス料あり

席・設備

席数

18席

(カウンター6席  テーブル10席  ボックス2席)

個室

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙 完全禁煙

表に喫煙所あり。

駐車場

隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

コース

3000円~4000円のコース、4000円~5000円のコース、5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

お子様連れ

子供可

ディナーは中学生以上に限らせて頂きます。
ランチではお子様メニュー(3〜6歳)をご希望の方は事前にお申し出下さい。小学生以上のお子様はショートコース2500円以上でのご用意となります。

ドレスコード

スマートカジュアル

ホームページ

http://www.rnsq74.com

公式アカウント
オープン日

2009年11月19日

備考



オーナー:大瀧章雅
シェフ : 井口 和哉
アシスタントマネージャー 江添隆明

初投稿者

ワインのみワインのみ(7)

お得なクーポン

  • ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。
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  • ※ プレミアムクーポンはプレミアム会員限定のサービスです。

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