日本一のトルコ料理レストランでは!? : ブルガズ アダ

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1

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999
1回目

2017/09訪問

  • dinner:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.0
    使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

日本一のトルコ料理レストランでは!?

【2017年9月1日】
 誕生日会に利用しました。

 場所が若干わかりずらいのを除けば、レストランの雰囲気、給仕、料理はどれも一級品。

 あまたある巷のトルコ料理屋とは、そもそものレベルが異なり過ぎています。

 再訪必至です、ここ!!。

 で、オーダーしたのは、15,000円のコースです。

▼Baslangic(ひとくちのお楽しみ)
 (確か)アーティチョークだったと思います。

▼Karisik Meze(メゼ(前菜)の彩り)
 14~19世紀の前菜の盛り合わせ。

 詳細は、牛挽き肉のエキメキ、クスクス、フムス、鹿ラムのキョフテ、羊のケバブ、オムレツ、レッド・キドニー・ビーンズとトマトの煮込み、ズッキーニのヨーグルト和え、キッシュの起源、海老のスパイス和え、ヒラメのエンガワと野菜のソテーの盛り合わせ。

 どれもこれも美味し過ぎました。

 高級フレンチやイタリアンを食べたときに感じる、料理の丁寧さ・緻密さを感じるものばかり。

▼Ekmek(トルコ式のパン)
 ミルクとヨーグルトで練る宮廷レシピの無水パン、パルミジャーノとザクロ酢をブレンドしたシェフオリジナルのハーブバターと共に。

 パン好きにはたまらない美味しさがあったように思います。

 めったにパンをお代わりすることはないのですが、お代わりしてしまう程にハマりました。

▼Corba(本日のスープ)
 アスパラガストマトの冷製ポタージュ。

 鶏ガラを二日間煮込んだスープをベースにしているとか何とか。

 ポタージュ好きにはたまらん!!

▼Spesiyalite(看板料理)
 黒毛和牛と野菜のスパイスソテー煮 エトゥ ソテ。

 お酒がここで飲み干されました。

 そしてお酒をお代わりしたのはいう間でもありません(笑)。

▼Deniz Mahsulleri
 カジキマグロの串焼き、ルッコラのサラダを添えて。

 身を固くさせないギリギリのところでジューシーさを保ちつつふわっと焼き上げた火入れ加減の絶妙さは見事。

 魚の串焼き、マグロの焼物にネガティブな印象を持っている人ほど、これを口にしてほしいと思いました。

 かくいう私もネガティブでめったにマグロの焼物はオーダーしないのですが、コースだとこういう出会いがあるので楽しいです。

▼お口直し
 ザクロの花びらをに出してアカシアのはちみつのジュレ。

 ザクロ独特の酸味と蜂蜜の甘味が見事に調和した出来に感動。

▼Ana Yemegi
 エーゲ海地方の自生ハーブ(ケキッキ)が優しく香る仔羊チョップのグリル。

 やっぱ、中東料理といったら羊肉。

 個人的にはトルコ、イラン一体の羊肉料理の美味しさは、他の国のそれの追随を許しませんね。

▼Tath(デザートアソートメント)
 伝統的なトルコスイーツの盛り合わせ。

 ピスタチオとイタリアン・パセリのアイス、鶏肉米の上澄み(?)と蜂蜜ヨーグルト、バクラヴァ(パイの蜂蜜漬け)。

 アイスが特に美味しかったかなぁ。

 デザートまで工夫が凝らされていた印象。

 最後まで息をつかせぬ手の込みように脱帽。

▼Cay(お茶)
 トルコ式のチャイです。

 紅茶好きにとってこれは非常に美味しい部類だと思います。

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 ブルガズ アダ (BURGAZ ADA)
ジャンル トルコ料理、フレンチ、イタリアン
予約・
お問い合わせ

03-3769-0606

予約可否

予約可

“食べログ会員限定”ネット予約で来店するともれなく全員にANAのマイルをプレゼント!

住所

東京都港区麻布十番3-7-4 麻布六堂 3F

交通手段

東京メトロ南北線/都営大江戸線 麻布十番駅 1番出口より 徒歩3分

麻布十番駅から325m

営業時間

[月~土]
18:00~22:00(L.O.)コース料理

定休日

日曜日

予算
[夜]¥15,000~¥19,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

10%

席・設備

席数

25席

個室

(2人可、4人可)

半個室

貸切

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

ドレスコード

極端な軽装はご遠慮いただいております。

ホームページ

http://www.burgazada.jp

初投稿者

目黒の赤ベコ目黒の赤ベコ(46)

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