世界三大料理の一つと言われるトルコ料理。
中華料理、フランス料理には親しんでしるものの、トルコ料理は、あまり頂く機会が有りません。
そのトルコ料理、それもトルコ宮廷料理という物を頂きに、参りました。
ビルの中ですが、インテリアも食器も豪華でした。

頂いたのは6品のコース。10000円から15000円(税抜)までの三つ中での真ん中、¥12,500 (¥15,125 税・サービス)。

コース内容は、

・トプカプ宮殿　帝王の門からご挨拶
北海道雲丹優しくレモンが香るハーブクリームソース、キャビアを添えて
贅沢の極みを味わう喜びが広がりました。

• 本日のスープ
栗のポタージュ
濃厚な旨みを堪能。

・エキメッキ
宮廷レシピのミルクとヨーグルトで仕込む自家製パン
これが美味しくて、これだけをずっと頂き続けられるように思えるパンです。

・メゼ厨房から
前菜の円舞曲　(1品1品手間暇かけた前菜の盛り合わせ)
10種類に近い一口サイズの美味が、一皿に乗り、それぞれの香りと味の相乗効果で楽しめました。
その一つシガラボレッキは、春巻きのような揚げ物ですが、カリッとした歯応えの中から柔らかい野菜ペーストの自然の甘味と香りが味わえました。
何気なく感じる物ながら、西洋と東洋の交流を感じます。

・デニズ　マァスルレリ厨房から
本日の魚介料理
ヒラメのオーブン焼き、肉厚で素晴しい切り身にハーブの香りが乗っています。

・お口直し
一口のグラス入りジュース
シュルベットと呼ばれ、シャーベットの語源になる物。
当時は、氷を使う飲み物と言うだけで、大変なぜいたく品だった事でしょう。
富士山の氷室から氷を運ばせた徳川将軍。
夏に冷たい甘味を楽しむトルコの王様。
権力者ならではの特権です。

・アナ　イェメッキ厨房から
（下記から一品）
１.　スプリングラムチョップグリル
エーゲ海地方のタイム[ケキッキ]の香り [15世紀]

２.　焼き茄子のベシャメルとチーズをロールしたグラスフェドビーフのロースト

３．黒毛和牛サーロインのグリルをオスマンスタイルで
　　ハーブとガーリックのヨーグル
トソースを添えてあっさりと（+￥2,000）

１のラムにしました。
柔らかくジューシーなラムの美味しさ、驚く程です。

・タトゥル職人の厨房から
本日のデザート
伝統的なトルコスイーツやシェフのオリジナルデザートなど
その時々により異なります。

・小菓子

・チャイ

コースを頂き、世界三大料理の一つと言われる事がしっかり理解出来ました。
オスマントルコの栄光を見るようです。
これを今の日本で堪能出来る私達は、幸せです。
ある先生の言葉、
「今の我々は、昔の王侯貴族以上の生活を享受している.....」
本当に有難い事です。
コンビニで夜中でもアイスクリームが買える事だって.....

{"count_target":".js-result-Review-122668838 .js-count","target":".js-like-button-Review-122668838","content_type":"Review","content_id":122668838,"voted_flag":null,"count":34,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

sagasimasu

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

sagasimasuさんの他のお店の口コミ

天冨久（大森、大森海岸、平和島 / 天ぷら、天丼、海鮮）

和食として最高のコース

4.5

訪問： 2024/03
大陸食堂（目黒 / 中華料理、居酒屋、餃子）

いつでも美味しい

4.1

訪問： 2024/02
都民酒場魚金（五反田、大崎広小路、大崎 / 海鮮、居酒屋、日本酒バー）

気軽に楽しめるのが素敵

4.1

訪問： 2024/02
グリルエフ（五反田、大崎広小路、高輪台 / 洋食）

ディープな昭和へのトリップ

3.7

訪問： 2024/02
ICARO miyamoto（中目黒、祐天寺、代官山 / イタリアン）

元気になりました

4.3

訪問： 2024/01
Salt（恵比寿、代官山、中目黒 / 肉バル、バル、ステーキ）

ランチ会にぴったりのプレート

4.0

訪問： 2023/12

sagasimasuさんの口コミ一覧（841件）を見る

口コミを投稿する

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ブルガズアダ（BURGAZ ADA）
受賞・選出歴	アジア・エスニック百名店 2023 選出店食べログアジア・エスニック TOKYO 百名店 2023 選出店アジア・エスニック百名店 2022 選出店食べログアジア・エスニック TOKYO 百名店 2022 選出店
ジャンル	トルコ料理、フレンチ、イタリアン
予約・お問い合わせ	050-5571-1970
予約可否	予約可
住所	東京都港区麻布十番3-7-4 麻布六堂　３Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ南北線/都営大江戸線麻布十番駅 1番出口より　徒歩3分麻布十番駅から324m
営業時間	月・火・水・木・金・土 17:00 - 22:00 日定休日 ■ 営業時間 17:00～22:00（CLOSE）コース料理のみ ■ 定休日日曜日(不定休あり)
予算	￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	１０％

席・設備

席数	25席
個室	有（2人可、4人可）半個室
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
ドレスコード	極端な軽装はご遠慮いただいております。
ホームページ	http://www.burgazada.jp
電話番号	03-3769-0606
備考	要ご予約(当日ご来店のお電話も受け付けております。)
初投稿者	目黒の赤ベコ（116）