麻布 幸村
（ゆきむら）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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人生初の花山椒鍋をいただきに(｀･ω･´)ゞ
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山菜の蛤ジュレ掛け
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唐墨そば
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八寸
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新生姜の椀
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稚鮎の焼物
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梅干入り茶碗蒸し
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半生干しこのこ、白魚、タラの芽の天麩羅
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花山椒
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花山椒鍋
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店舗基本情報
| 店名 |
麻布 幸村（ゆきむら）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
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2021年Bronze受賞店
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2020年Bronze受賞店
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2019年Bronze受賞店
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2018年Bronze受賞店
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日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5772-1610 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
麻布十番駅から294m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥60,000～￥79,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 備考 |
ストリートビュー http://hokkaido-sv.com/shop/yukimura |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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２０１７年５月
この日は麻布十番でのオフ会にお誘いいただきましたm(__)m
東京メトロの麻布十番駅より向かいましたのは、鳥居坂下の交差点近く。
あまり飲食店が入っているようには見えなかったビルに見つけましたのは、ミシュラン三ツ星に輝く有名店の『幸村』さんの店の名刺でした。
３階にあがっていきますと、この日は６階での案内になるとのことで移動。
ビルまるごと、幸村さん系列の飲食店で埋め尽くされているようでした(ﾟдﾟ)！
この日は３名での会、ビールと鄙願大吟醸をいただきつつ、この日いただきましたのは(例によってご同席のマイレビュアー様のコピペですm(__)m)、
①山菜の蛤ジュレ掛け
山菜(防風、芹、蕨(わらび)、うるい(大葉擬宝珠(オオバギボウシ)の若葉))の苦味と蛤の旨味が絶妙なハーモニーを奏でていました(^^♪
②唐墨そば
こちらはお店のスペシャリテのようです。
そばの上にこれでもかと言わんばかり、たっぷりとふりかかった唐墨。
しっとりとそばに絡んでいて、口中で旨味が広がりました(＾◇＾)
③八寸
新蓴菜、花山椒の軽い佃煮、人参菜の胡麻和え、干ぜんまいの白和え、琵琶湖産モロコ 南蛮漬け、穴子巻寿司でした。
ここでも花山椒が供されました。
少し前にお邪魔していた『銀座 しのはら』さんの時の花山椒と比べますと、香りは弱い気がしました。
人参菜はこうしていただくのは面白いなと思いました。
穴子の巻寿司が１番気に入りました!(^^)!
④新生姜の椀
新生姜と鯉、麩、青葱のお椀でした。
かなり生姜が効いていて、パンチがありましたΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！
⑤稚鮎の焼物
３尾同時だと冷めてしまうからとのことで、１尾は時間差をおいて供されました。
稚鮎は香ばしく、身はフワッと焼き上がり、かすかな苦みも心地よい１品でした(#^.^#)
⑥梅干入り茶碗蒸し
梅干が入った茶碗蒸し、初めていただきました。
面白い味わいでした(≧◇≦)
⑦半生干しこのこ、白魚、タラの芽の天麩羅
干しこのこ(ばちひ)はなまこの卵巣、日本酒のアテにはピッタリでございました(*´з`)
タラの芽、白魚とタラの芽は季節感を演出してくれました。
⑧花山椒鍋
今回のメインはお店のスペシャリテ、こちらの花山椒鍋でございます('◇')ゞ
たっぷりの花山椒、こちらは時期的にはフレッシュではないようでした。
使われましたのは山形牛、こちらをしゃぶしゃぶのように出汁にくぐらせ、花山椒とともにいただきました。
思っていたよりも花山椒の風味は弱かった気がしましたが、その食感は楽しめました。
シーズン最盛期の花山椒だったら、さらに味わい深いのではないでしょうかヾ(≧▽≦)ﾉ
⑨うすい豆と蛤、ジャコの御飯、香の物、止め椀
うすい豆が香る御飯、なかなかに味わい深く、美味しくいただきました(*´▽｀*)
⑩菊姫濁り酒のアイスクリームと苺
和のスイーツ、美味しくいただきました(*^_^*)
お会計は３８，０００円ほどとなかなかの出費となりましたが、貴重な食体験となりました。
幸村さんも６階まで挨拶に来て下さり、そのお顔を拝顔できました(｀･ω･´)ゞ
我々のお邪魔した翌日、安倍首相ご一行が来店されたことを新聞記事で知った時にはテンションが上がってしまう、ミーハーな自分がおりました(笑)
この日お誘いいただきましたイケメンセレブのマイレビュアー様、またコピペをさせていただきましたマイレビュアー様、楽しい一時をありがとうございましたm(__)m