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麻布十番で炭火焼き魚定食の至福。
新型コロナウイルス感染拡大の緊急事態宣言下
麻布十番商店街の各店では
窓や扉を開放し、席を間引いたり、テイクアウトや弁当販売を始めたり と
懸命の努力を続けています。
なんとか、応援したい!!
出勤日、ランチ繁忙時間をややずらして
伺ったのは、炭火焼き魚専門店。
入り口を開け放し、換気を徹底しています。
「鮭ハラスと黒むつ柚香焼き定食」1,320円にしました。
先に、優しい味の小鉢2種。どちらも美味。
そして、山盛りの大根おろし。
以前はセルフサービスでしたが、今は個別にどっさりサービスされます。
お替わりもOK。
さぁ来ました、ピカピカ白ご飯と、炭火焼き魚二種盛り合わせ。
鮭の脂の旨味が凝縮したジューシーなハラスと
皮目はパリッと、身はふっくらと焼き上げられた黒むつ。
どちらもひと口齧るたびに、口中に幸せがじんわり拡がります。
こういう焼き魚は、どんなに頑張っても家の魚焼きコンロでは再現できません。
シンプルなだけに、下ごしらえと炭火で焼き上げる技の練度が光ります。
ご馳走焼き魚。白いご飯とのコンビネーションは、鉄壁ですね。
あぁ、日本人に生まれて良かった…。
普段のランチ時は行列なので、なかなか寄り付けませんでしたが
今、逆にサッと入れるチャンスかもしれませんよ。
なお、焼き魚弁当も、販売を始めたようです。
ごちそうさまでした。
パリッ&じゅわ~のピッカピカ炭火焼き魚。
ずっと行ってみたかった、麻布十番の炭火焼き魚専門店。
11:30の時点では空席だったので、いそいそとカウンターの端っこに。
「黒むつの柚香焼き」1,295円を。
他の焼き魚定食も、基本は同額で今日は
「秋刀魚焼きと黒むつ柚香焼きの(ハーフ)」
「鯖の西京味噌漬け焼き」
「かじき鮪の胡麻味醂焼き」
「鰈の信州味噌漬け焼き」
さらに刺身を追加すると1,890円、
ハーフ焼き魚(黒むつか鯖)追加だと+430円。
先に、ひじき煮と小松菜煮浸しの小鉢2品と漬物。
目の前の炭火で、魚が脂をしたたらせながらこんがり焼かれていきます。
待ちきれない、ワクワク感o(^o^)o。
魚が焼き上がる直前に、ピカピカの白ご飯と赤味噌汁。
そして、待ってました!大きな黒むつの柚香焼きd=(^o^)=b
皮はこんがり、箸を入れると身はふんわり、
じゅわ~と実にジューシー。
腹身の脂もたっぷりで、そのまま食べても、
添えられたレモンを絞っても、
大根おろしと一緒に食べても、とにかく旨さがハンパない!!
ご飯は今年の新米ですよね?ピカピカのご飯粒から立ち上るふくよかな香りと
絶妙な含水具合がまた、堪らな~い!
幸せあふれる、焼き魚定食です(≧∇≦)。
12:15には、店内からの待ち行列が通りまでハミ出していますが
この際焦ることなく、焼き魚を心ゆくまで食べ尽くしました。
場所柄、よそのお国のお客サンも並んでたりしますが
「日本の【食】の美味さとパワーはどうよ?!」と胸を張りたくなるような
実に見事な焼き魚定食でした。
ごちそうさまでした!
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sophia703
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店名 |
たき下
|
---|---|
ジャンル | 海鮮、日本料理、食堂 |
予約・ お問い合わせ |
03-5418-4701 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ南北線麻布十番駅4番出口より 徒歩1分 麻布十番駅から146m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥8,000~¥9,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
24席 (カウンター8席、テーブル2席、テーブル4席、掘りごたつ2席、掘りごたつ4席×2卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 終日完全禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり、掘りごたつあり |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
ランチタイムの幼児同伴は不可のようです。 |
オープン日 |
2001年6月 |
備考 |
昼はカード使用不可 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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六本木・麻布十番を離れる前に、悔いがないようにと足しげく通ったのが
コチラ、炭火焼き魚定食のお店でした。
炭火で炙られて、油をジュウジュウ落としながら
こんがりと焼けていく魚たちが、こんなにもご馳走と思えるのはココならでは。
特に、先日食べた旬の鰯の炭火焼きは
忘れられない美味でした。
「鰯ってこんなに美味しかったんだ!」と
あれからしばらく、家でも鰯を焼くのに凝ったぐらい。
魚の旨さを引き立てる、山盛りの大根おろし、くし形切りのレモン
毎日替わる小鉢と副菜、漬物、ピカピカのご飯。
全てが見事!な焼き魚定食。
これから気軽に食べられないのは、なんとも残念です。
本当にご馳走さまでした。