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ヴィノ・ヒラタ
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050-5869-3527
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真似したくなる料理がたくさん。トマトにかんずり！
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スパゲッティ 殻付き白海老と春菊のトマトソース かんずりの香り
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スパゲッティ 空豆のカッチョエペペ
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生ウニの冷製カッペリーニ
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アクアパッツァ
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わかさぎと春野菜のフリット
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春小鯛の湯引き 黒オリーブソース うるいのサラダ添え
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エスプレッソ
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パン
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外看板
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ヴィノ・ヒラタ（Vino Hirata）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、ワインバー、パスタ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5869-3527 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄 麻布十番駅より徒歩５分 麻布十番駅から209m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T7010401086275 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
テーブルチャージ お一人様につき550円 サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
25席 （内カウンター6席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙
全時間帯禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| 公式アカウント | |
| 電話番号 |
03-3456-4744 |
| 備考 |
お知らせ |
| 初投稿者 |
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結婚記念日で平日夜に訪問。パスタが有名らしいので勉強目的も。全部アラカルト。
真似したくなる料理がたくさんで本当に楽しい。日本の旬の食材を使って和のテイストをイタリア料理で綺麗に表現している料理ばかりで日本人向けだと思いました。
その中でも特に印象的だったのは
『スパゲッティ 殻付き白海老と春菊のトマトソース かんずりの香り』
春菊とかんずりの東北の土の香りがするような組み合わせに感動。マリナーラベースで唐辛子の代わりにかんずりを入れているとのこと。店員さんに作り方を聞いたら「是非家で真似してみて下さい」と。
早速家で「かんずり」使って「ふきのとう」で土の香りを足して「ホタテ」を追加して「マリナーラ」で作ってみたが、早めにかんずりをオイルで炒めてしまうと香りが飛んでしまうし、かんずりが多すぎると塩っぱすぎる。多分小さじ一杯程度のかんずりを最後に入れて香りだけをうまく目立たせているんだと思います。
他の料理も含めていろいろトライしてみたいと思うようになりました。
他に真似したくなったのは『春小鯛の湯引き 黒オリーブソース うるいのサラダ』、『アクアパッツァ』、『空豆たっぷりのカーチョエペペ』とか。
美味しいし、すごく高いわけでもないし、勉強のために何度も通いたくなる店です。