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口コミ・お店の情報に「ごま」を含むレストラン
1～20 件を表示 ／ 全 231 件食べログの点数は「単純平均」ではありません
- 点数の計算方法
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食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
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各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
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※2015年12月14日時点での点数分布です。
- 4.00点～
- 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。
- 3.50～3.99点
- 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。
- ～3.49点（点数なし含む）
- 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。
...平貝とシンプルで素材の良さを引き立てる仕事のあとはサザエの胡麻焼き。サザエのクセを胡麻で中和しておりこれがなんとも言えない独特の旨味に昇華している。...・鮪の酒盗漬け ♦️赤貝 ♦️ほっき貝 ♦️ほっき貝ヒモ、胡麻塩焼き ♦️天然虎河豚白子焼き ♦️しめ鯖炙り ・海苔...
...味付けもサッパリして箸が止まらない美味しさでした。 胡麻カンパチ カンパチの鮮度が良くてプリプリでした。 胡麻との相性もいいですね。こんな刺身の食べ方もいいものですね。...ピーマンに肉を詰めるやつ★ えだまめせいろ ごまカンパチ★ やきそば アンチョビキャベツ エビマヨ...
...サービスで出して頂いた品。 黒ごま豆腐です。 これは、美味しい！♪ とろけるような食感です。...という印象を改めて受けた。 ★7.5前菜 ごまどうふにうに。しょうゆベースのあんかけ。...味付けも濃すぎずいい感じ。 うどんは、わかめ、ごま...
...■【栗】ダバダ火振 ■【蕎麦】八重桜 ■【胡麻】紅乙女 ■【泡盛】残波 ■そふとどりんく ■烏龍茶 ■緑茶...緑がなんとも美しい〆の土鍋ご飯。 鯖、胡麻、茗荷の香りをダイレクトに感じるあっさりと...＜神奈月献立＞ ・凌ぎ 胡桃蕎麦 手打ちのくるみそば。胡桃と胡麻を擦って出汁にしている...
...舌の上でねっとりなめらかに溶ける濃厚感に、さいごまでクラクラきちゃいました♡ というわけで...5倍は食べてしまう美味しさです。 あと、デザートでは、ゴマのブランマンジェが素晴らしい！ あると、必ず注文します。...食感を演出。 よく見ると、衣の内側にはゴマを隠し入れてあるので...
...まずは冷たいジャスミン茶とお水を出してくれた。前菜は棒棒鶏だった。 肉は軟らかく胡麻のソースも含めて味が良い。その後に、点心が蒸しあがった...最初に前菜的に本日の小鉢､鷄胸の胡麻風味と野菜...
...・のどくろを白トリュフ塩で。めっちゃ絶品です。 ・鯵をゴマだれで。こんなゴマだれは食べたことがありません。 ・とろたく。とろを贅沢にも叩き...ぜひ、最高級の一品を当店で味わって下さい。 ■九州の生胡麻サバ 九州から取り寄せた脂がたっぷりのった生サバをすり胡麻で食べる一品です...
...四川料理の定番、よだれ鶏は絶品！ 担々麺は辛味とゴマのバランスがとってもよく、しばしば白ゴマの風味が強すぎて甘く感じる担々麺がありますけど、...料理とのマリアージュも良かったです。 そして〆は名物らしいゴマの効いた中型サイズの担々麺です...
...☆お造り 北海道 ボタンエビ、淡路 ハモ、千葉 シマアジ ごま酢味噌、福島 醤油石垣島の藻塩 ☆生牡蠣 天草の岩ガキ ☆愛知 無花果 胡麻クリームがけ ☆茶碗蒸し 生雲丹 毛蟹の味噌 ☆宮崎...・かきなます ・胡麻豆腐自家製 土瓶蒸し 玄界灘の車海老 国産松茸 すだち はも...
...非常に力強い。塩味が濃すぎないのも心地よい。 ＊フォアグラ胡麻だれ ✅最強のゴマだれ。フォアグラのおかげか、ゴマだれ単体でのおいしさの厚みが違う...
...■コーヒープリン、イチジクコンポート、ごまシャーベット ■イクラごはん 新潟米の土鍋炊き ■肉なべ ■バジルシャーベット ■アワビパスタ ■フォアグラのせゴマダンゴ ■2013.12 ■絶品でした ■美味しかったです...楽しかった(≧▽≦) ごまふぇ...
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
AZUR et MASA UEKI
‶エグゼクティブシェフ”植木将仁による「和魂洋才」をコンセプトにしたフレンチレストラン
33874人
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貯まる・使える
...べったら漬け。 ●玉響 五郎島金時 くるみ 黒ゴマ 五郎島金時芋のフォンダン、 さくらんぼ、クルミ、アーモンドのピューレを中に、 黒胡麻のペースト、 マジョラムのアイス。 ●小さな宝石たち...べったら漬け。 ◆玉響 五郎島金時 くるみ 黒ゴマ 五郎島金時芋のフォンダン...
...＊パンはハーブブリオッシュ お店で発酵させたバター ＊グリッシーニ 2種類 ・プレーンチーズ ・パイ生地の黒胡麻 お供は、 ・山梨産3種...
...さっぱり。そこにルッコラのゴマ風味・・・シェフはルッコラは数少ないデザートとして調理しても美味...ルッコラはゴマのような香ばしい香りのするハーブです。そのハーブを生のまま...乳脂肪分が少ないサッパリとしたムースに仕上げました…ルッコラはゴマのような香ばしい香りのするハーブです…...
...えにし ■焼き胡麻豆腐 ■皮付きせせり ■日本酒 JUJI ■レバーパテ...知っとり食感を演出！激ウマ！ 逸品ものもおいしく、ごま豆腐ももっちり感は 今まで食べた中でもナンバーワン！...香ばしさとクリーミーさが合わさった わらび粉で作った焼きごま豆腐...
...■さらしねぎ ■しゃぶしゃぶ専用ラーメン ■梅出汁 ■ごまだれ ■ポン酢 ■ビール ■樽生ビール...追加でおかわりも頂き とっても美味しく頂きました！ ゴマだれ、ポン酢ではなく 出汁で食べるのは最強です！！...真鯛のトリュフのせがめちゃくちゃおいしかった！ ポン酢や胡麻ダレではなくお出汁で食べるんですが このお出汁が美味しい...
...■峻 ■繁枡 ■ひれ酒 ■がめ煮 ■牛もつ焼き ■ゴマ塩きゅうり ■豆乳と白味噌をブレンドしたもつ鍋！【新衛門】...★豆腐のサラダ☆☆☆ ボリューミーです! ゴマがた〜〜〜〜っぷりかかっていて、ヘルシーな一品! 味は、普通...最後に三種類、デザートを頼みました 黒ゴマプリンと...
...（消費税込み・サービス料別） 【おつまみ】 「ピーカンナッツの飴炊き」 ハハッ、このピーカンナッツ、むっちゃ美味しい。胡麻の香り良く。 ...
...巻物 先の鮪大トロとはだての雲丹をたっぷり巻いた太巻き。 大トロは炙っており、 初音鮨 の太巻きを思わせる。 薬味は沢庵、白胡麻、大葉。...
...・村沢牛サーロインの冷しゃぶ、水なす ごまポン酢 →希少なブランド牛。夏を感じるさっぱりとしたごまポン酢の酸味が嬉しい。 ・白えびのカレー →〆はカレーに...甲箱蟹のカペリーニ、小松菜添え 信州牛、刻みと揚げの二種 胡麻のソース 海老芋の味噌バター トリュフの風味 二種類のネギと胡麻のソースの相性がいいずた...
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