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■ 営業時間 12:00～、13:30～ 18:00～ ■ 定休日日曜日、祝日お店情報を見る

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神谷町駅徒歩2〜3分六本木一丁目駅徒歩4〜5分麻布台ヒルズマーケット内やま幸さん隣お店の地図を見る

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先日お昼に行きました。麻布台ヒルズの中にひっそりとある店舗になります。ガリからスタートマツカワカレイしっかりとした身ながら、歯ごたえほどほどうまみがしっかり感じられました。鰆ほどよく脂がのり、身の引き締まった食感に味わいよかったですね小肌ややキリッとしながら、きつすぎずバランスよい味わい。美味しかったです。赤身漬けこれぞ鮪といった... お店の口コミを見る

鮨 さいとう 麻布台 (六本木一丁目/寿司)

**2026**年1月
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**2026**年3月
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30	31

公式

鮨さいとう麻布台

寿司TOKYO百名店2025選出店

3.93
口コミ 315 人
保存 6874 人

最寄り駅：

六本木一丁目駅

六本木一丁目駅×寿司

[ 東京 ]

東京×寿司

ジャンル：

寿司

予算：: ￥40,000～￥49,999
￥15,000～￥19,999

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
1. コース(3)
2. 料理(0)
3. ドリンク(0)
4. ランチ(0)
5. 写真(10)
写真5813
口コミ315
1. 口コミ(315)
2. 平均・分布
地図
1. 地図
2. 周辺のお店

セレブなマーケット内で味わう世界のVIPも認めた味。銘店の鮨を引き継ぐ隠れ家。

今や、新規の予約はNGとなった六本木「鮨さいとう」だが、その味を伝える一軒がここ「鮨さいとう麻布台」だ。麻布台ヒルズマーケット内に、隠れ家のように密やかな佇まいを見せる同店を任されたのは、鮨一筋の若き店主・滝本純也氏。「鮨さいとうの味を崩すことなく、自分らしさも出していきたい」と謙虚に語る。鮨だねの仕込みもコースの流れも本店と同じだが、温度感を意識した鮨飯に独自のスタイルを打ち出している。
...

お店のこだわり

料理人

滝本純也氏（タキモトスミヤ）―東西の鮨の名店で研鑽を積む

料理

信頼を置く「やま幸」の鮪は、余すことなく使い切る

料理

イカの歯切れ良さ第一に考えた握りは塩と酢橘でさっぱりいただく

料理

すしダネによって温度を変える鮨飯が魚の味を引き立てる

コース

[ランチ] にぎりコース

コース詳細

16,500円 (税込)

[ランチ] にぎりコース(二番手)

コース詳細

16,500円 (税込)

[ディナー] おまかせコース

コース詳細

33,000円 (税込)

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口コミ？

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pateknautilus40 Tabelog Reviewer Award受賞者

口コミ 2,422件フォロワー 6,382人

ピックアップ！口コミ

若き大将率いる『鮨さいとう麻布台』。。。

Instagram pateknautilus40 https://www.instagram.com/pateknautilus40/ ご覧いただき有難うございます。皆様の『いいね』『フォロー』『お店の保存』を頂けると幸いです。 2024年3月にOPEN された『鮨さいとう麻布台... 詳細を見る

72？

2024/07 訪問

1回
jumpu438

口コミ 133件フォロワー 56人

先日お昼に行きました。麻布台ヒルズの中にひっそりとある店舗になります。ガリからスタートマツカワカレイしっかりとした身ながら、歯ごたえほどほどうまみがしっかり... 詳細を見る

7？

2025/12 訪問

1回
りえ姫

口コミ 5,209件フォロワー 3,370人

3か月ぶりにさいとう麻布台へ

そうですこちらは、あの名店鮨さいとう https://tabelog.com/tokyo/A1308/A130802/13015251/ 数ヶ月おきに再訪したくなる滝本大... 詳細を見る

640？

2025/12 訪問

4回

口コミをもっと見る（315人）

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨さいとう麻布台
受賞・選出歴	寿司百名店 2025 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2025 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	完全予約制
住所	東京都港区麻布台1-2-8 ガーデンプラザC B1F 麻布台ヒルズマーケット大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	神谷町駅徒歩2〜3分六本木一丁目駅徒歩4〜5分麻布台ヒルズマーケット内　やま幸さん隣六本木一丁目駅から383m
営業時間	■ 営業時間 12:00～、13:30～ 18:00～ ■ 定休日日曜日、祝日
予算	￥40,000～￥49,999 ￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	12席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有麻布台ヒルズ駐車場(P2、P5が最寄りです)
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
オープン日	2024年3月13日
備考	・香水をつけての入店はご遠慮ください・キャリーケースや大きな鞄をお預かりできるスペースはございません・コースの値段は季節によって変動します
初投稿者	Savoureux（1087）

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鮨さいとう麻布台 - 六本木一丁目（寿司）