◆出色の一皿に変えて

　フレンチと云えばソース使いだが、

それを焼鳥の部位ごとに合わせる、

なるほど、新鮮かもしれない。

　水郷赤鶏のささみ〜和ジェノベーゼ・ソース〜は

しっとりむっちりのささみに

大葉と練り胡麻のソースが青々しく鮮やかで

紫蘇を連想させる酸味のニュアンスも有って、

比内地鶏の胸肉のネギマ〜ロベリスク。スタイル〜は

キシキシと締まった身質の胸肉に

万能葱と太白胡麻油のソースで

（無理やり感は否めないものの）ネギマを完成させて、

日向鶏のハツ〜ポルチーニ・ソース〜は

プリっとジューシーに甘いハツに

ポルチーニ茸のクリームソースの蠱惑的な香りを重ねると云った具合。

　正直、焼きの精度はまあまあだが、

串の最初のポーションをそのまま食べて、

次からはソースを足して味変で組合せの化学反応を楽しむ、

その相性に意外な驚きが有る。

　個人的には

日向鶏のハツとポルチーニ茸のクリームソースはヒットだった。

　又、料理もドリンクも全てグルテン・フリーのせいか

食後感がごく軽かったことも好ましかった‥

◆今回のお品書き

Course-TASUKU

オニオロシロベリスク。

レバー・パテメープルに漬けた卵黄玄米パン

水郷赤鶏のささみ〜和ジェノベーゼ・ソース〜

比内地鶏の胸肉のネギマ〜ロベリスク。スタイル〜

日向鶏のハツ〜ポルチーニ・ソース〜

厳選野菜串：ギンナンししとうトマトベースのシーズニング・スパイス

比内地鶏のもも〜フォンドヴォー・ソース〜

大山鶏の親鶏の白レバー〜発酵ビーツ・ソース〜

ツクネ〜アラビアータ・ソース〜

アイス・ルイボスティー

オーガニック・アールグレイのアイスティー

＋スパークリング・ウォーター１本

（夜）7920円／人

◆この店の楽しみ方

＜プロフ＞

　焼鳥×フレンチ×ワインをコンセプトにしたダイニング。

料理もドリンクも全てグルテン・フリーにこだわる。

＜注　文＞

　今回注文のCourse-TASUKUは9品構成で6500円。

別途サービス料10％が加算される。

＜雰囲気＞

　地下1階の薄暗くてムーディーな店。

サービスも丁寧。

◆情報出典　

　りえ姫さんのレビュー

　ご馳走さまでした〜

3

オニオロシロベリスク。

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レバー・パテメープルに漬けた卵黄玄米パン

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水郷赤鶏のささみ〜和ジェノベーゼ・ソース〜

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水郷赤鶏のささみ〜和ジェノベーゼ・ソース〜

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比内地鶏の胸肉のネギマ〜ロベリスク。スタイル〜

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比内地鶏の胸肉のネギマ〜ロベリスク。スタイル〜

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日向鶏のハツ〜ポルチーニ・ソース〜

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日向鶏のハツ〜ポルチーニ・ソース〜

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厳選野菜串：ギンナンししとうトマトベースのシーズニング・スパイス

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厳選野菜串：ギンナンししとうトマトベースのシーズニング・スパイス

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比内地鶏のもも〜フォンドヴォー・ソース〜

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比内地鶏のもも〜フォンドヴォー・ソース〜

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大山鶏の親鶏の白レバー〜発酵ビーツ・ソース〜

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大山鶏の親鶏の白レバー〜発酵ビーツ・ソース〜

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ツクネ〜アラビアータ・ソース〜

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ツクネ〜アラビアータ・ソース〜

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アイス・ルイボスティー

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ちょっと和風の看板

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ロベリスク。
ジャンル	焼き鳥、肉料理、フレンチ
予約・お問い合わせ	050-5570-8816
予約可否	予約可
住所	東京都港区西麻布1-1-1 EDGEビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	六本木駅2番出口から徒歩3分、4b出口から徒歩6分六本木駅から321m
営業時間	月・火・水・木・金・土 17:30 - 23:00 L.O. 22:00 日定休日 ■ 営業時間ディナー　17:30~23:00 最終入店21:00 ■ 定休日第2第4月曜
予算	￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10％いただきます

席・設備

席数	34席（カウンター10＋ボックス6＋半個室8＋VIPルーム6(個室料：1万円)）
最大予約可能人数	着席時 34人、立食時 40人
個室	有（4人可、6人可、8人可）
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙店外すぐに喫煙スペース有り
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜デート｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可小学生以上のお子様はコースをご注文いただきます。
ホームページ	https://lobelisk.tokyo/
公式アカウント	https://www.instagram.com/lobelisque_nishiazabu/
オープン日	2021年11月1日
電話番号	03-6434-5454
備考	セリアック病対応メニュー
初投稿者	takatakatakaP（1020）