家系ではないヨ。六本木でいま注目の蛤出汁メインのラーメン屋さん : 拉麺 はま家 六本木店

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4.0

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
2023/01訪問1回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

家系ではないヨ。六本木でいま注目の蛤出汁メインのラーメン屋さん

六本木交差点に位置する「拉麺 はま家 六本木店」。


オープンは2021年5月。

2017年に仙台でオープンしたがコロナの影響で閉店を余儀なくされ、六本木の居酒屋「餃包」と知り合いだったことから昼だけ間借り営業でスタートさせた。

店名には「家」の文字が入っているが家系ラーメンではない。


・特製しそ塩そば 1,200円
特製ということで低温調理チャーシュー3枚、味玉、メンマ、自家製しその油、ほうれん草、あられ。

彩も良く鮮やかだ。

桑名産の蛤、国産の丸鶏を合わせた貝出汁スープはコハク酸と甘さが全面に出た穏やかで旨味に溢れたもの。味としては淡さはなく、わりとしっかりめ。しっかり貝出汁してます。


北海道産「春よ恋」の小麦粉を使用した細麺はパツッとした歯応えが特徴。

自家製のしその油は麺をリフトすれば紫蘇の香りも共にあがってくる。

こちらは徐々に混ぜていって変わる表情を楽しむとする。


味玉はしっかりと秀逸な火入れで止められており、トロンと妖艶な黄身を楽しめる。

ラーメンにあられの食感も個性的。ふわりと軽い低温調理チャーシュー、ほうれん草がさらに丼をを盛り立てる。

なかなか都内に蛤ラーメンがなかったというのと立地の良さでこれからさらに流行るのではないでしょうか?ごちそうさまでした。

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  • 拉麺 はま家 -
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店舗基本情報

店名
移転 拉麺 はま家 六本木店

移転前の店舗情報です。新しい店舗は拉麺 はま家をご参照ください。

ジャンル ラーメン
住所

東京都港区六本木4-9-8

このお店は「仙台市青葉区国分町2-8」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

東京メトロ日比谷線6番出口から徒歩1分

六本木駅から128m

営業時間
  • ■営業時間
    11:30~15:00(L.O.14:30)

    ■定休日
    土曜日、日曜日、祝日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

なし

席・設備

席数

18席

(カウンター2 テーブル席16)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

特徴・関連情報

利用シーン

公式アカウント
オープン日

2021年5月10日

備考

仙台の人気店が移転
「餃包 六本木店」がランチを営業

初投稿者

デイルス・マイビスデイルス・マイビス(4817)

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