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アビー1998
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
焼鳥カッポウ 鳥耀
|
|---|---|
| ジャンル | 焼き鳥、居酒屋、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-3184-1066 |
| 予約可否 |
予約可 お料理はコースメニューのみの提供でございます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
六本木駅1C出口より徒歩１分 六本木駅から76m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T2011001047515 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ |
席・設備
| 席数 |
42席 （個室3部屋 カウンター6席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 24人 |
| 個室 |
有 （4人可） 各個室、完全個室でのご用意です。 3～4名様で利用可。【2名様でのご利用希望の場合は店舗にお電話ください。】 コース料理を事前にお決めください。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 共有部にも喫煙所無し |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2021年11月10日 |
| 備考 |
【カウンター（6席）】 |
| 初投稿者 |
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六本木交差点からヒルズ方面に向かった所にある鳥料理の店『鳥耀』。
お洒落な雰囲気あふれる店内で、こだわりのブランド地鶏の焼鳥と割烹料理のコラボレーションを楽しめる、新感覚のお店です。
お店の入り口は首都高のある通りの一本裏の通りになります。通りに面して店の表示があるので入り口はわかるのですが、８Fまで行こうとしてもエレベーターがない、というちょっとした仕掛けがあります。
エレベータを見つけて８階で降りると、そこはもう店内。
薄暗い店内が間接照明で照らされて雰囲気いいですね。
予約名を告げて通されたのは、カウンターの席。
漆黒の中、スポットライトでテーブルが照らされていて、非日常的な雰囲気の空間です。
焼き師の方は少し後ろに下がった専用の台でスタンバイ。ステージを前にしたライブ感があるのはカウンター席ならではですね。
まずはコースについて相談。コースは3種類あり、それぞれについて説明があります。
ここは、やはり焼鳥X割烹料理の組み合わせかな、ご飯とデザートまではお腹が苦しいなと真ん中コースでお願いしました。
最初の一杯はやはりビールかなと、白穂乃香で乾杯。
先付の鶏出汁（白湯）スープでお腹を温めてからのコーススタートです。
裏メニューで提供された、鳥刺しの盛合せの新鮮なこと。臭みも全くなく食感の違いを楽しめます。
コースは焼鳥の串物と野菜を活かした割烹料理がテンポよく出てきます。
焼き鳥は、むね、もも、手羽、野菜（なす）、ささみ。鴨料理、フリソデ、つくねと七本＋一品。
割烹料理は野菜をたっぷりと使った料理。鶏肉にはいい相性です。
ドリンクは日本酒、ワインの品揃えもいいのですが、特筆すべきはノンアルドリンクの充実。
自家製のノンアルカクテルも種類が豊富。あまりアルコールが飲めないツレはノンアルもヒートを楽しんでました。
こちらのお店、個室も多いようで、用途に合わせて色々な使い方ができるようです。
知っておくと便利かも。
ご馳走様でした。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
<この日のコース＞
▫️先付
鶏出汁・・・濃厚な白湯（パイタン）スープです
鶏皮せんべい トリュフ塩とレモン塩 これはビールに合う。
自家製大根漬け
▫️鶏刺し食べ比べ
黒岩土鶏と松風地鶏の地鶏2種の食べ比べで、それぞれ、ハツ、レバー、砂肝があります。
しっかりしたハツ、トロッとしたレバー、少しコリッとした砂肝と、部位の食感の違いが楽しい。臭みは一切なく、新鮮な鶏だからできる料理ですね。
後ろには手毬寿司、スモークされた鶏肉などがあります。
この辺りから日本酒を。まずは辛口の宝剣から。
▫️1の串 二鶏種比べ むね さび焼き
こちらも黒岩土鶏と松風地鶏の食べ比べ
▫️2の串 2種比べ もも塩
▫️３の串 手羽 出汁醤油
▫️餡掛け出汁巻き玉子
白いだし巻き玉子
米を食べて育った鳥から生まれたとのこと。
▫️４の串 旬菜はトロナス
▫️５の串 ささみ カラスミ
塩でサッパリと
▫️鴨料理
低温調理した鴨とネギ焼き
焼き山椒味噌をつけて頂きます。
▫️万願寺とカニ真丈 白味噌仕立て
▫️６の串 フリソデのタレ
▫️７の串 つくね キンカン
〆の串はつくねと濃厚な玉子の絶妙の取り合わせ
▫️半田そうめん いくらおろし
さっぱりとした仕上げ。