無料会員登録/ログイン
閉じる
公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
03-6447-2525
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
サプレマシーさんの他のお店の口コミ
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店名 |
鮨 佐がわ
|
---|---|
受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
03-6447-2525 |
予約可否 |
完全予約制 当店、会員様のみのご利用となります。 |
住所 | |
交通手段 |
六本木駅から徒歩3分 六本木駅から307m |
営業時間 |
|
予算 |
¥30,000~¥39,999 |
予算(口コミ集計) |
¥40,000~¥49,999
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX) 電子マネー不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料金10% |
席数 |
22席 (カウンター14席個室1室) |
---|---|
個室 |
有 (6人可) |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
オープン日 |
2020年5月15日 |
備考 | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます!この機会に是非ご登録ください!
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
固定費ゼロ。決済手数料3.24%で気軽にカード決済を導入できます。詳しくはこちら
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
六本木駅は徒歩5分2つ星レストランリューズのとなりにある。会員制の鮨屋だが年内はネットで予約が取れる。大将はりんだ、らんまるで腕を振るっていた。佐川さんこれからが楽しみな若者である。そんな佐がわさんのカウンター半分をお借りしてオープンしたのが、名古屋の名店寿しの吉乃、私もそこの常連であったが一昨年NYにお店を出すので惜しまれつつ閉店した、しかしNY店は工事が遅れに遅れようやく今年の4月にOPENするはずが、このコロナ騒動、急遽一旦帰国して、6月からは名古屋のフレンチキタムラでまず持ち帰り寿しを始め、8月はフレンチのお店で鮨を握り、9月は、はっこくの1室を借りて営業していた。10月から年内はここ佐がわさんをまがりしている。仕入れ臨時の対応では仲買さんが良い物卸してもらうのも難しいだろうし、それ以上に難しいのがしゃりのご飯炊き加減だろう。火入れの設備や釜が変わってしまうとなかなか難しくて大変だろうと思う。そんな中これだけの内容ができるのだから、さすが吉野さん、天才的な料理人だ。
昔からの定番、揚げエシャロット合わせや、蛤の包み焼、玉ねぎの生ソースの味は最高だった。素材もピンピンですばらしい。心配したしゃりの方も難しいなかいい出来栄え、見事だった。年内まだ日時があるのでもう1回はどうしても行きたい。でその次は来年NYに食べに行こう