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食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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Amesyo
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
series（シリーズ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 中華料理、飲茶・点心 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5456-9634 |
| 予約可否 |
予約可 アレルギーの有無をお知らせくださいませ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
南北線、六本木一丁目駅２番出口より徒歩５分 六本木一丁目駅から502m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T7011101057112 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
4月以降は税込表示義務により込みの値段となります。 |
席・設備
| 席数 |
24席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 24人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） ランチのみ乳幼児お子様入店お受けします。 |
| ドレスコード | 無し |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年4月27日 |
| 電話番号 |
03-5545-5857 |
| 備考 |
お一人様１ドリンク以上の御注文をお願いしております。 |
| 初投稿者 |
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【26品スタンダードコース立冬】×【WINEメインのペアリング】
◯シャンパン
・甘海老の紹興酒漬け 雲丹のグジェール
・ピータン豆腐
◯甲州の白
・大山鶏胸肉
・寒鰤の藁焼き 黒酢の土佐酢ジュレ
・クラゲ 柚子風味
・カリフラワーのピクルス マスタード風味
◯ドメーヌの赤
・炙りたてのよだれ牛
・ラム肉とドライトマトの焼き餃子
◯リンゴの蒸留酒〜炭酸割り
・香港麺
・手羽先 フォアグラ包み焼き
・鶏肉とごぼう 蒸し餃子
・タラバガニ 海鮮餃子
・和牛のコンソメ 小籠包
◯USAのシャルドネ
・ズワイガニのカダイフ巻き マンゴーマヨネーズソース
・金華ハムで出汁をとった上湯蒸しスープ
◯オレンジワイン
・豆苗 マレーシア醬炒め
・ホタテと春雨
◯ボーヌの赤
・シャラン鴨のジャスミン茶燻製
・白子のフリット
◯ミリンを入れて炭酸を飛ばしたシャンパン
・海老 サンバルチリソース
・ミルクパン
◯烏龍杯
・干し貝柱と海苔炒飯
・坦々麺
◯生プーアール茶（ペアリング外）
・杏仁豆腐
・マンゴープリン、ココナッツのグラニテ
・苺の生月餅
だいたい3時間くらいで26品！
色んな料理が楽しめて良い。結構女子会ぽいグループも多くて楽しそう。
カウンターが4席あってそっちの方が良いなと思ってしまいました。2人で行くときには座ってみたい。
ペアリングは紹興酒、日本酒、ビールを外してもらって、ほぼワイン！烏龍杯のお茶がすごくおいしかったからお茶として飲むのも良さそう。
お茶のペアリングも試してみたくなる感じ。
デザートにはペアリングとは別に追加で頼んだ生プーアール茶。
カチカチに固めた茶葉を崩して煎れて。1杯目は薄めに淹れて軽い口当たり。2杯目は少し濃く淹れてお茶の強い味わい。淹れ方で違う味わいを楽しめたのも良かった〜。
料理で特に気に入ったのは
［ピータン］香ばしさがあるのが混ざっててクリーミーで◯
［炙りたてのよだれ牛］肉の脂の甘さと辛めのタレがバッチリ
［手羽先フォアグラ包み焼き］手づかみで食べる。飛び散り注意だけど◯
［シャラン鴨のジャスミン茶燻製］ただただおいしい
［白子のフリット］かかってる小さいチップスも香ばしくておいしい
次はお茶ペアリングを試しに来てみたい！
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