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【営業時間】 12:00～14:00 18:00～23:00 【定休日】水曜・日曜・祝日(但し、連休にならない祝日は除く) お店情報を見る

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溜池山王駅徒歩5分虎ノ門駅徒歩8分六本木一丁目駅から60m お店の地図を見る

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完全予約制の「鮨しゅんじ」さんに再訪致しました。アクセスは、東京メトロ南北線六本木1丁目駅から歩いて溜池山王駅徒歩5分、虎ノ門駅徒歩8分程です。アークヒルズサウスタワー 1階です。今回いただいた内容は以下の通りになります。 ○青さと甘鯛のお椀 ○とり貝とつぶ貝 ○タコ柔らか煮 ○鱒寿司磯部巻き ○蛍イカ ○ノドグロ味噌焼き ○マコガレイ ○アジ ○ボタン海... お店の口コミを見る

鮨 しゅんじ (六本木一丁目/寿司)

**2022**年7月
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**2022**年8月
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**2022**年9月
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鮨しゅんじ

2022年Bronze受賞店

寿司TOKYO百名店2022選出店

4.26
口コミ 98 件
保存 10031 件

最寄り駅：

六本木一丁目駅

[ 東京 ]

ジャンル：

寿司

魚介料理・海鮮料理

予算：: 夜の予算 ￥30,000～￥39,999

昼の予算 ￥30,000～￥39,999

定休日：: 水曜・日曜・祝日(但し、連休にならない祝日は除く); 水曜・日曜・祝日(但し、連休にならない祝日は除く); サイトの性質上、店舗情報の正確性は保証されません

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
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写真4096
口コミ98
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2. 平均・分布
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進化を止めない次代の担い手。今、刮目すべき鮨がここにある。

静謐な空間のカウンターに立ち、流れるような所作で端正な鮨を握る橋場俊治氏。「鮨さいとう」の個室で磨き上げてきた技術は、独立後もさらに進化を続けている。ネタの状態を計算して手を加え、味や香り、食感の妙を引き出すように握りの硬さや温度も調整。つまみには、日本料理に通じる細やかな仕事を施し、九谷焼やガラスの器を織り交ぜながら盛り付けにも心を砕く。次代の鮨界を担うに相応しい若き俊英が口福を運んでくれる。
...

お店のこだわり

料理人

橋場俊治（ハシバシュンジ）－修業を糧に追求する独自の鮨の美学

料理

握りもつまみも最高の素材を最高の技術で昇華

ドリンク

美味に寄り添う酒も秀逸な揃え

投稿写真

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夜の点数

昼の点数

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	鮨しゅんじ
受賞・選出歴	2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司、魚介料理・海鮮料理
予約・お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	完全予約制
住所	東京都港区六本木1-4-5 アークヒルズサウスタワー 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	溜池山王駅徒歩5分虎ノ門駅徒歩8分六本木一丁目駅から60m 六本木一丁目駅から77m
営業時間	営業時間 12:00～14:00 18:00～23:00 定休日水曜・日曜・祝日(但し、連休にならない祝日は除く) 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	[夜]￥30,000～￥39,999 [昼]￥30,000～￥39,999
予算（口コミ集計）	[夜]￥30,000～￥39,999 [昼]￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	14席
最大予約可能人数	着席時 14人
個室	有
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有アークヒルズサウスタワーの駐車場
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン
サービス	2時間半以上の宴会可
オープン日	2020年4月1日
備考	鮨さいとう
初投稿者	うどんが主食（55419）
最近の編集者	Dr. Gourmet（3984） ... 店舗情報（'21/07/06 20:21）編集履歴を詳しく見る