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ガレットブルトンヌ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
Reglisse（レグリス）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
日比谷線・大江戸線『六本木』駅より徒歩10分 六本木駅から450m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料は頂戴しておりません |
席・設備
| 席数 |
24席 （感染症対策のため、現在、１組あたりのテーブル間を広く取り、入店人数を制限して営業しております。通常時 24席→ 現在18席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 24人、立食時 24人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） 個室希望の場合はお電話にてお問い合わせください。 3名〜6名様でご利用の場合は個室料はかかりません。 2名様で個室をご利用の場合は個室料 ¥5,500(税込)を別途頂戴しております。 |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 六本木ヒルズ駐車場 P9/P10 が最寄りとなります |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
中学生以下のお客様のご利用についてはお電話にてご相談ください。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年11月27日 |
| 備考 |
駐車場：六本木ヒルズのけやき坂通りエリアの駐車場【P9 / P10】が最寄り駐車場です。 |
| お店のPR |
【移転のお知らせ】
この度、私達レグリスは六本木ヒルズでの営業を 3/31 で終了し移転する事となりました。レグリスに足をお運び頂きました皆様へは心より御礼申し上げます。 |
| 初投稿者 |
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六本木ヒルズに2019年11月27日に
オープンした「プレミアムビストロ」です。
畏まったレストランとも、単なるビストロとも違う、
本物を気軽に楽しめるレストラン、ということだそうです。
店名「レグリス」は、リコリス、甘草の意味で、
フランスでは、子供から大人までみんな好きな味、
だからとのこと。
シェフは、「満天星」でキャリアをスタート。
外苑前のフレンチで食べたジビエに感動し、
フレンチの道に。
仏修行のほか、「ジョエル・ロブション」、
「レガラード」を経て、独立。
店内は、ガラス貼りで、明るく、
シンプルな内装です。
この日は、ランチにお邪魔しました。
ランチは、2800円、3500円、5000円。
5000円のコースに、＋600円で、トリュフオムライスを
つけました。
では、内容です。
１、アミューズ
長野産小鹿と鳩のパテ・アンクルート
赤ワインソースを塗り、マジョラムを
添えて。
大好物です。
アミューズなので、ほんの少しなのが
残念。
２、前菜
ラパンの自家製ハム
スペシャリテです。
テリーヌのような造り。
ラパンのムースを背肉で巻き付け、
人参のピュレと、オレンジの泡を。
淡泊なラパンですが、
オレンジの風味などで印象が
ひきたてられます。
３、魚
長崎産いさきのポワレ
アサリ、春菊、シャンパーニュのソース
春菊のピュレの上に、いさきが。
皮目がしっかり焼いてあります。
菜花のソテーが春らしい。
４、肉
スコットランド産山鳩のロティ
ささみ、胸肉、腿肉と部位別に
並んでいます。
赤ワインとジュのソース
人参のピュレにクミン
とても攻めた火入れ。
自信のほどがわかります。
＊内臓のサラダが別皿で
５、黒トリュフのオムライス
＋600円
「満天星」へのオマージュでしょうか。
黒トリュフが贅沢に使われ、卵は
ふわふわ。 昇華しています。
６、ローズマリー風味のチョコレートテリーヌ
なんと、アーモンドを刺して、
ハリネズミ型で登場。
足跡まであります。
バニラアイスと。
かわいい！！
７、ミニャルディーズ
・レグリスのマカロン
竹炭のマカロンに、レグリスのクリーム
・アプリコットのパートフリュイ
８、ローズティー
リモージュの素敵なティーカップで。
パンは、
・自家製プティパン
・バゲット
「シニフィアン・シニフィエ」の志賀さんと
シェフが相談し、特別なバゲットを
作ってもらっています。
テーブルに出してからしばらくおいしさが
持続するようなレシピだそう。
確かに、これ、抜群に美味。
お供は、
ガス入りスパークリングウオーター
帰りには、カヌレのプレゼントが。
細部まで気を遣った料理でした。
が、人参のピュレが2皿に登場するなど、
ガルニと形状が重なっているのが、
ちょっと残念。
サービスの対応は心地よかったですが、
もう少しシェフともお話したかったです。