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西麻布で究極の焼肉をいただきました【西麻布 焼肉 X】
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Adamos
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
西麻布 焼肉 X（ヤキニクテン・YAKINIKU TEN）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
焼肉 百名店 2023 選出店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
焼肉 百名店 2022 選出店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2022 選出店
焼肉 百名店 2021 選出店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 焼肉、牛タン |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5456-4976 |
| 予約可否 |
完全予約制 ◆予約日の三日前のキャンセル、予約人数減、連絡がつかない場合等々、予約料金の100％をキャンセル料として頂戴します |
| 住所 | |
| 交通手段 |
◆東京メトロ日比谷線 六本木駅（4b出口）より徒歩 約8分 六本木駅から456m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥40,000～￥49,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T9011001124687 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10%別途。チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
16席 （完全個室 全４部屋） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 4人 |
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） 〖 ～2名 1 部屋 〗〖 ～4名 2 部屋 〗 ※1室はブースタイプの為、席を詰めてお座りいただければ、5名様迄はご案内可能 〖 ～6名 1 室〗 ※オーナーズルームの為、ご案内が出来ない場合がございます ※ベビーカーでのご利用は承っておりません。ご了承ください。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 ◆店内・店外、全面禁煙です。お煙草のご離席はお断りしておりますので、ご同伴者にもお伝えください。 |
| 駐車場 |
無 ※近隣にコインパーキングあり（提携駐車場はございません） |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
大人と同じコースをお召し上がりになれるお子様のみ（目安12歳以上）ご案内可能 |
| ドレスコード | スマートカジュアル |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年3月25日 |
| 電話番号 |
03-5786-1129 |
| 備考 |
◆二部制の為、滞在時間は予約時間から【 ２時間30分間 】 |
| 初投稿者 |
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六本木駅より徒歩約8分。
乃木坂駅5番出口より徒歩5分。
星条旗通り沿いにあります。
ラグジュアリーな空間で最上の黒毛和牛を使った究極の焼肉がいただける『西麻布 焼肉 X ~TEN~』さん。
今年一年の自分へのご褒美にこちらのコースをいただきに来ました。
■おまかせコース
コース内容に合わせたワインペアリング
個室のみ4室のため、完全予約制です。
本当に美味しい本物の牛を求めて全国の生産者を訪ね歩き、たどり着いたという関東ではこちらでしかいただけない幻の但馬牛「但馬玄」（兵庫）、「都萬牛」（宮崎）、「松坂牛」（三重）。
部位やカットによって最適な火入れで提供するため、専任の焼肉コンシェルジュが、ロースターと鉄板で構成されたオリジナルの焼き台での焼き分け。
自家製レモン塩、特製ダレ、ヘベスポン酢、ブドウ山椒などなどそれぞれの部位を最も美味しく楽しめるように考え抜かれたタレや薬味。
オイルプレッソを使って目の前で作ってくれる搾りたての胡麻油、液体窒素を使って目の前で作ってくれる白胡麻と豆乳のジェラートなど、目でも楽しませてくれます。
究極の焼肉を提供するために全てにこだわり抜いたお店の姿勢は素晴らしいの一言。
味、ビジュアル、サービスはもちろん、生産者の想いまで伝る肉愛を感じます。
コース料理提供に先立ち、大きな宝箱が運び込まれてきました。
蓋を開けると、本日のコースで使用する肉塊たち。
このインパクトに期待と興奮が急上昇。
そしてコースのスタートです。
都萬牛と霧島連山の天然水で4日間かけて煮出した究極のコンソメスープ。
この一品目でいきなり X（TEN）ワールドに引き込まれました。
ナムル（6種の季節野菜）は、素材の味が見事に伝わり、
キムチ（白菜、トマト、パイナップル）は、漬け込んでいないので白菜のサクッシャキッの食感も楽しめます。
鮪の大トロのようにとろける但馬玄のユッケには
雲丹を合わせ、更に黒トリュフをふんだんに。そしてもう一品はキャビアと合わせて。
ほっぺたが落ちそうです。
片面こんがり、片面レアの但馬牛タンの薄切り。
旨味が尋常ではない珍しい但馬牛のタンシタ。
牛骨、牛テールスープでのタンしゃぶ。
分厚いカットの柔らかいタン元。
牛タンだけでも部位とカットと火の入れ方で、4種類も違った食感と味を楽しませてくれました。
目の前でおろしてくれた本わさびと柚子の香りを乗せた上ミノは、私的ミノランキング1位に躍り出ました。
レバーは色も艶も最高で、見ただけで美味しさがわかります。搾りたての胡麻油と塩で。もう最高です。
和食懐石を思わせる聖護院蕪のすり流しには、トロトロに煮込んだホルモンがあわせてあり、これがまた美味しい。
その後も、トウガラシ、ハラミ、但馬玄 特上カルビ、松坂牛サーロイン。特上の都萬牛、但馬牛、但馬玄、松坂牛を堪能しました。
そして、出汁をシャーベット状にし、キャビアとヘベス果汁、青唐辛子がアクセントになった特製の冷麺。
脂の旨みが心地よいホルモンの土鍋ご飯は、先ずはそのまま、その後、搾りたて胡麻油、ブトウ山椒、蟹ガーリックチップ、サーロインを潜らせた卵の残りなどをお好みでかけでいただき、最後は出汁を注ぎひつまぶし風に。
デザートは、店主の川崎さんが自ら目の前で作ってくれるジェラート。胡麻と豆乳で風味豊かな優しい味。ル レクチェを添えた美味しいデザートです。
目、舌、鼻、耳と箸で持った時の柔らかい感触まで、まさしく5感で楽しむことができる18品もの料理たち。
幸せ以外のなにものでもありません。
空間、食材、火入れ、サービスどれも本当に素晴らしく、天、頂点、最上を目指すという想いからつけられた『X~TEN~』という店名に相応しく、最上、そして究極の焼肉を堪能できました。
焼肉コンシェルジュの田谷未葉さん、店主の川崎亮さんの織りなすサービスと味。
おかげで最高の晩餐になりました。
とっても美味しかった。
ごちそうさまでした。
コースお品書きは下記のとおりです。
■おまかせコース 32,000円（税サ別）
コース内容に合わせたワインペアリング 10,000円
・都萬牛のエキス（コンソメスープ）
・ナムル（6種の季節野菜）
・但馬玄 ユッケ
・但馬牛タン 薄切り
・但馬牛 タンシタ
・但馬牛タン しゃぶしゃぶ
・但馬牛タン 厚切り
・サラダ
・上ミノ
・但馬玄 レバー
・ホルモンと聖護院蕪
・都萬牛 トウガラシ
・但馬牛 ハラミ
・但馬玄 特上カルビ
・松阪牛 サーロイン
・冷麺
・もつまぶし（脂の旨みを感じるホルモンの土鍋たきこみ）
・白胡麻と豆乳のジェラート（新潟県産“ル レクチェ”）
西麻布 焼肉 X
050-5456-4976
東京都港区西麻布1-4-46 カーサスプレンディッド西麻布 B1F
https://nishiazabu-yakiniku-ten.com/