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matu４口コミ2,781件フォロワー1,662人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.7
CP4.0
酒・ドリンク-

2019/02訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.7
CP4.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

旨い澄まし麺、醤油かけ麺も絶品

澄まし麺は本当に上質な味である。
ここまで澄んだ味のラーメンがあっただろうか。

出汁はベースから丁寧に作られ
その澄んだスープのチカラを遺憾なく発揮する麺の取り合わせ。

実は僕が好きなメニューに
醤油かけ麺がある。

これも味覚の繊細な作り手が最高の組み合わせを作りあげた麺で、細麺の澄まし麺と打って変わった太い麺。

だけど、シンプルでなぜか絶妙に美味い。
つるりと太い麺の喉越しになんだか卵かけごはんのような風味と味わい。

麺だけ食べるというシンプルな贅沢。
何口か、そのまま食べて、
後半戦には岩海苔や刻みネギを組み合わせていただく。

この店の世界観はシンプルなのに一味も二味も違う究極のシンプルさ。
一番の贅沢とはこういうものではないのかと
思わせてくれる見事さ。

組み合わせるサイドオーダーは鶏肉がいい。
鶏はやはりうまくてこの麺にピタリと合う。
絶品である。

ランチのメニューにはいくつかのセットがあるが
シラスご飯やイクラなどは普通に美味いのだけど
あと一つ詰めが足りない印象が残る。

また、春巻きが付いているセットがあるが、
これはすこし違う感じなので敢えてオーダーしようとは思わない。

僕の勝手な意見でいうと、麺のセンスから想像するセットは出汁の上品に効いた大きな出汁巻玉子などが合うのではないだろうか。

鶏肉、大きな出汁巻玉子、麺の合わせで行けば世界観は崩れることなくいくような気がします。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	澄まし処お料理ふくぼく
ジャンル	日本料理、海鮮
予約・お問い合わせ	050-5596-9476
予約可否	予約可
住所	東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ森タワーウエストウォーク 5F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「新宿区神楽坂5-7」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	日比谷線六本木駅１C出口徒歩０分（コンコースにて直結）大江戸線六本木駅３出口徒歩４分＊いずれも六本木ヒルズへのアクセスとなります＊弊店は六本木ヒルズ森タワー　ウエストウォーク５F になります六本木駅から289m
営業時間	月・火・水・木・金・土・日・祝日 11:00 - 15:00 L.O. 13:30 17:30 - 23:00 L.O. 21:00 ■ 営業時間 ✴︎現在の営業時間、内容はこだわり情報または備考欄をご確認下さい ■ 定休日不定休
予算	￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T7011101078331 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	１０％のサービス料を頂戴いたします

席・設備

席数	12席（ゆったりとしたテーブル席）
最大予約可能人数	着席時 12人
個室	無＊テーブル席は全て屏風で仕切っており広めでゆったりとした空間でございます詳しくはお電話にてお問い合わせ下さい
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有六本木ヒルズ駐車場サービスをご利用ください
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、バリアフリー、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	お子様のご入店はご遠慮いただいておりますランチ・ディナー共にご入店は12歳以上の方とさせていただいております
ホームページ	http://fukuboku.jp
公式アカウント	https://www.instagram.com/fuku _boku_official
オープン日	2018年9月13日
電話番号	03-5413-2989
備考	ランチ・ディナー共にご入店は12歳以上の方とさせていただいております
初投稿者	デイルス・マイビス（4817）