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シンプルを地で行った上品なラーメン店「ふくぼく」の醤油かけ麺 | 二日酔い飯
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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具が一切無い前衛的なラーメン「ふくぼく」 | 二日酔い飯
Blog:二日酔い飯 Instagram
ふくぼく
六本木ヒルズの中のお店がガラッと変わったんですが
その中の一つにユニークなラーメン店があります
「ふくぼく」
強烈な外観
キレイな布が貼ってあります。
そばには「こってりでなくてご免なさい」の文字。ちょっとかわいいかも。
出来たてのお店はキレイ
中はとってもきれいでした。さすが出来たて。
板のカウンターからは木のいい香りがします。
調味料たちランチメニュー基本は澄まし麺
Aセット 澄まし麺or醤油かけ麺＋鴨だし御飯 1,200円
Bセット 澄まし麺or醤油かけ麺＋御飯＋三点盛り 1,500円
Cセット 澄まし麺or醤油かけ麺＋しらす御飯 1,500円
Dセット 澄まし麺or醤油かけ麺＋しらすいくら御飯 1,800円
基本は澄まし麺と汁なしの醤油かけ麺。
鴨だしご飯は名物のようで、一度は体験してみたい！
Aセット（澄まし麺）で、悩んだ挙げ句Aセット。
具のないラーメンは不思議な感じがします。
潔い
スープはとっても薄味ではありつつ、出汁の深みやコクは全面に出てくる。
かなり優しいラーメンです。
麺は歯ごたえを感じるくらいの硬さに茹でられた麺。
具がないからこそ、麺の味と出汁の味をダイレクトに感じることができます。
これは、ありだなぁ。
薬味をどれか使ってみようとも考えましたが最初は薬味なし！
美味しいラーメンでした。
名物鴨だしご飯
そして、こちらは鴨だしご飯。
鴨のエキスがしっかりしみた炊き込みご飯。
諒はちょっと少ないですが、美味しい出汁がしっかりつまったご飯でした。
おにぎりにして持って帰りたいくらい。
ごちそうさまでした新感覚のラーメンを知ることができてよかったです。
ヒルズに越してきてくれてよかった！
今度は醤油かけ麺にもチャレンジしてみたいと思います！
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二日酔い飯
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
澄まし処 お料理 ふくぼく
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5596-9476 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ 森タワー ウエストウォーク 5F
このお店は「新宿区神楽坂5-7」から移転しています。 |
| 交通手段 |
日比谷線六本木駅１C出口徒歩０分（コンコースにて直結） 六本木駅から289m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T7011101078331 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
１０％のサービス料を頂戴いたします |
席・設備
| 席数 |
12席 （ゆったりとしたテーブル席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 12人 |
| 個室 |
無 ＊テーブル席は全て屏風で仕切っており広めでゆったりとした空間でございます 詳しくはお電話にてお問い合わせ下さい |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 六本木ヒルズ駐車場サービスをご利用ください |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、バリアフリー、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
お子様のご入店はご遠慮いただいております |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年9月13日 |
| 電話番号 |
03-5413-2989 |
| 備考 |
ランチ・ディナー共にご入店は12歳以上の方とさせていただいております |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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Blog:二日酔い飯 Instagram
●ふくぼく
六本木ヒルズの中に出来たラーメン店の「ふくぼく」。前回一度行きまして、とってもシンプルで上品な澄まし麺を頂きました。ラーメンなのに具が一切乗っていないというとっても新しい見た目をしていてびっくりした記憶があります。今回は、そちらに再訪。澄まし麺ともうひとつ、醤油かけ麺という汁なしの麺料理があったことを思い出して、そちらを頂くことにします。
入り口は相変わらずオシャレ。
一年ほど経っているような気がしますが全く変わりありません。
ランチメニュー
出汁ごはんセット 1,200円
ふくぼくセット 1,500円
しらすごはんセット 1,500円
しらすいくらごはんセット 1,800円
どれも、澄まし麺 or 醤油かけ麺とのセットになります。前回澄まし麺は頂いたので、今回ははじめての醤油かけ麺に挑戦！
●醤油かけ麺 出汁ごはんセット
こちらが、醤油かけ麺。うっすら色味はついてますが、麺のみでスープは一切入っていません。本当に麺の味をしっかりと楽しむように味付けしてあるようで、けっこう薄味とのこと。もし味が足りないようであれば、特製醤油をかけてたべるのが良いとのことでした。トッピングに、ネギやノリ、山椒醤等の薬味があるので、そちらを加えて食べてみたいとおもいます。
ほんとにうっすら味がついている感じ。このままでも麺の美味しさがしっかりとわかるので、良いくらい。このあと山椒醤を加えると山椒の香りとピリッとした味わいが追加されてとっても美味しくなりました。特に薄味すぎるという感じはしなかったので特製醤油は加えずに頂きました。
そして、ご飯は出汁香る炊き込みご飯。これはこれで美味しい。薬味のネギをちょっと散らすとさっぱり感も増えてより美味しかったです。
●ごちそうさまでした
澄まし麺も美味しかったですが、この醤油かけ麺もとっても美味しかったです。薄味で旨味をしっかりと感じられる上品なお料理です。澄まし麺だと最後スープも楽しめるのが良いんですが、醤油かけ麺はそこがちょっと寂しいかな？ふと思いましたが、ここ夜もラーメン店なんですかね、内観がとってもオシャレなので夜はお酒でも飲めそうな雰囲気でしたが。こんど調べてみたいと思いました。