#和の最高傑作と称される日本料理 : 山﨑

2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

日本料理TOKYO百名店2023選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

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4.5

¥40,000~¥49,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.5
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク4.3
2021/10訪問1回目

4.5

  • 料理・味4.5
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.5
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク4.3
¥40,000~¥49,9991人

#和の最高傑作と称される日本料理

乃木坂駅から徒歩7分ほどのところに店を構える
訪問時の評価は4.39
2年連続Silver×2021年日本料理百名店のW受賞!

おまかせコース(33,000円・税込)

しめじとお米
伊勢海老の昆布締め
石川県 毛蟹のお出汁
白子 味噌と共に
丹羽の栗の唐揚げと菊の花
甘鯛の焼き浸し
マナガツオの唐揚げ
岡山県の天然鰻
イワシのそうめん
ゴボウの炊き込みご飯
牛のしぐれ煮
漬物
なめこの赤出汁
いくらの小丼
ジャスミン茶のジェラート

最高品質の旬の食材を最高の形で提供する日本料理。

石川県の毛蟹を使った蟹糝薯が心も身体も温まる逸品で美味しい。

甘鯛の焼き浸しは甘みのある甘鯛が口の中で溶けだすような柔らかさで最高の贅沢を堪能できます。

岡山県の天然うなぎも最強。
鰻は蒸さずにそのまま焼いてるそうで、皮目がパリッとした食感ど中はふっくらジューシーな味わい。

〆のご飯は2種類。

ゴボウの炊き込みご飯。
牛のしぐれ煮と共にいただきます。
ゴボウの香りの豊かさと濃いめの味付けの牛のしぐれ煮が最高です。

山﨑さんといえば卵黄の乗ったそぼろ丼ですが、今回はいくら丼。
またの機会に光輝く卵黄の乗ったそぼろ丼を期待したいです。

ドリンクは
阿波晩茶、台湾 東方美人茶、緑茶はどをいただきました。

来年いっぱい満席で、予約の取れない日本料理の名店です。
その秘訣が料理はもちろん、大将の人柄から感じられました。

山崎さんのお誕生日も近いこともありお祝いで、私と同い歳のSalonをお祝いで開け、私もいただきました。
とても素敵な料理とお店の雰囲気、そしてシャンパンでした。

ご馳走様でした。
是非行ってみてください!

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みっきー0141

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店舗基本情報

店名
山﨑
受賞・選出歴
2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

2023年Silver受賞店

The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店

2022年Silver受賞店

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日本料理 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

日本料理 百名店 2021 選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル 日本料理、海鮮
予約・
お問い合わせ

03-6812-9848

予約可否

予約可

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■キャンセルポリシー
3日前のキャンセルより50%、前日および当日のキャンセルは100%のキャンセル料が発生いたします。

住所

東京都港区西麻布1-15-3 西麻布UOUビル 1F

交通手段

乃木坂駅 徒歩9分
六本木駅 徒歩12分
広尾駅 徒歩15分

乃木坂駅から603m

営業時間
  • 火・水・木・金・土

    • 17:30 - 20:30
  • 月・日

    • 定休日
  • ■ 営業時間
    17時30分-20時30分入店迄

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥40,000~¥49,999

予算(口コミ集計)
¥60,000~¥79,999 ¥40,000~¥49,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、AMEX、JCB、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

8席

(カウンター8席)

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

ホームページ

https://yamazaki0823.com/j/

公式アカウント
オープン日

2018年8月23日

初投稿者

enhance13enhance13(5)

最近の編集者

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