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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
楽観 青山店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ千代田線【乃木坂駅】徒歩２分 乃木坂駅から152m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
40席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年8月17日 |
| 初投稿者 |
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「琥珀」に、ガッツリとハマりつつある。
乃木坂駅のスグ近く。
今年の夏にオープンしたらしい。
並びの「長寿庵」には、度々世話になっている。
通勤路として乃木坂駅は、ゆうに４、５百回は利用しているだろうに、どうも六本木の店でコトを済ませる感じが多く、乃木坂駅至近の店で利用している店は数少ない。
この店もオープン当初気づかなかった。
六本木のお姐さんに、おススメいただいたのが縁で通い始めた。
地下の店である。
照明を落とし気味で、落ち着いた雰囲気のある店である。
店員さんも皆、感じがスゴく良い。
麺類にプラス100円で、前菜とドリンクがフリーというのが嬉しい。
食べ放題的に利用する人が少ないエリアなので、小市民的にはホントはガッツリいきたいのだが、いつも100円では申し訳なくて、遠慮してしてしまう感じである。
アイスコーヒーも美味しいが、フルーツ系のアールグレイのアイスティーを気に入っている。
麺を食べている時に、口の中をリセットするように、キレのある紅茶の働きもする。
この前菜の葉物のサラダ類、イイ感じである。
ラーメンに、ムダに、水菜や青菜やニンジンを山盛り盛られても困るが、こうして別であれば、サラダとして野菜摂取もでき、バランスも良い。
サラダのドレッシング、オリーブオイル系とワサビ系、どちらも美味。
前菜には、ピリ辛モヤシナムル的なモノや、味わい深いオカラなどもある。
「琥珀・特製」(1,000円) ―― 『高級おだしと木桶仕込みの一等醤油を使用した、楽観イチオシの醤油らぁめん』と書かれている。
「パール」も「煮干し」も食べたが、この琥珀の洗練さを甚く気に入っている。
大判チャーシュー２枚、大判海苔２枚、煮玉子、メンマなどの具材。
玉ネギのみじん切りが相当量浮かべられている。
スープは、その名の通り、琥珀色に澄んだスープ。
カツオが強くも奥ゆかしく響く。
矛盾した言い方のようだが、何故かそう感じる。
前面に出てきていない感じが、逆に意識させられ、その大きさをおもんばかる。
最前線で戦っているのに、本陣の偉大なる大将の影を意識させられる感じに似ているか。
そして、このスープにウリのカエシの醤油がまた、丁寧で深みを演出する。
焦がしネギ油系のような、油感もイイ。
ドライパセリのアクセントもイイ。
麺は、細麺だが、コシのある存在感のある麺。
一度、プラス150円で大盛にしたコトがあるが、スープの絶対量が減る感じで、もったいない。
むしろ、麺よりスープの一杯だと感じる。
たまに書くコトだが、麺大盛無料などをやっているセールスは、店側にとってホントにセールスだったりする店もある。
麺の原価とスープの原価をスグに計算してしまう卑しさが大事だとも思う。(笑)
この店の「琥珀」、食べる度にハマっていく感じがわかる。
きっと、１回目なら味評価「3.5」程度だったが、徐々に上がってきた。
もう少し通えば、「4.0」になるかも。
いずれにせよ、今回も、最高にウマかった。
ごちそうさまでした。
（文責：京夏終空、2018.12.16）
（10件/3.52）
（写真は、後日掲載。）