テラス席大好き(お花見の特等席) : ブリコラージュ ブレッド アンド カンパニー ダイニング・カフェ

もう終わりだろうと思いながらも、折角の青空なので桜を見に六本木へ。
ミッドタウン→ヒルズと歩いて、こちらへ。
長いさくら坂の中で、こちらの前が1番綺麗でした。

2024年の桜は、開花後お天気に恵まれませんでしたが、綺麗な姿を見せてくれてありがとう〜
ただ、数年前の写真と比べると愕然としますが、中目黒も千鳥ヶ淵も昔の様な美しさはありません。
各自治体で植え替えを計画しているようですが、儚げな色合いで枝が広がるソメイヨシノに勝る品種はないように思います。

頂いたのは以下のものです。
・和牛炭火ハンバーガー 1700円
・カフェラテ 400円
・ドリンクサイズアップ ＋100円

ハンバーガーは、ブリオッシュのような美味しいバンズに、肉肉しいパティ・ソース・スライスピクルス・トマト・レタスでした。
皮付きのフライドポテトも美味しくて大満足。
ケチャップの入ったココットが、金継(似非)してあったのはちょっと…
本来は、とても大切にしている器に施して愛用するための物ですから。
まぁ、練習なさったのかも？

サイズアップして頂いたカフェラテは、コクがあって美味しいです。

また伺います。

宝塚月組大千秋楽のライブ中継を観に、六本木ヒルズまで。
ランチに、桜が綺麗だろうとこちらへ伺いました。

ウエィティングリストに名前を書いて、少し待ちました。
案内担当のスタッフが、とても感じの良い方でした。

こちらのテラスはフリースペースだったはずですが、桜の季節はこちらの利用客限定になるのでしょうか？

頂いたのは以下のものです。
・ファーマーズシーザーサラダ フルサイズ 1400円
・カフェラテ ラージ ＋500円

サラダは、根菜・葉物野菜たっぷりで、温泉卵・ベーコン入りです。
色々なお野菜を楽しめました。

パンドミが、ほのかに甘くて食感も良く、とても美味しく気に入りました。

〜14時のセットドリンクは、＋100円でサイズアップ出来るとのことで、お願いしました。
グラスに入ったラテは、コクがあって美味しかったです。

さくら坂をふらふら歩いて、お花見を楽しみました。

コロナ禍の現在は、ベーカリー用のレジの左隣にカフェのレジがあります。

日影で風があってもテラスはモワッと暑いので、店内はほぼ満席でした。

かき氷を頂きに伺いましたが、平日の16時頃残念ながら売り切れていましたので、デザート3種類から軽い物を選びました。

ドリンクとブザーを渡され、好きなお席に座ります。
ブザーが鳴ったら取りに行き、食べ終わったら返却口に片付けます。

カトラリーは、使い捨ての物も用意されていました。

頂いたのは以下のものです。
・ココナッツのブランマンジェ 700円
・水出し紅茶 650円

ブランマンジェは、フレッシュなパイナップル・ココナッツフレーク入りのブランマンジェに、パイナップル？のグラニテ・クッキー・パイナップルチップがトッピングされています。

今時、甘いパイナップルは沢山あるのにあまり甘くなくて残念でした。
でも沢山入っており、ココナッツ好きなので美味しかったです。

水出し紅茶は、和紅茶でしたが、以前頂いた天の製茶園さんではなかったような…
紙カップでの提供なので、セット価格があるとうれしいですね。

前回の質の低いスタッフがまだいらしたのはびっくり。
相変わらずの応対でした。

六本木ヒルズで宝塚宙組のライブ中継を観ましたが、組長さん・トップの、千秋楽までコロナを出さずに演じ切る、という重圧がどれ程のものだったか痛いほど分かり、涙が出ました。
演目の感想は書かないことにいたします。

映画の合間のサクッとランチで伺いました。

生憎のお天気でテラス席に人の姿はありません。

頂いたのは以下のものです。
・ファーマーズサラダ 1500円
・薔薇のアイスと苺のクレープ 700円
・カフェラテ ダブル 630円

お食事にはスープが付きます。
この日は、人参のポタージュで、濃厚で美味しい。

パンドカンパーニュが一切れ。
周りパリッと、中は気泡が大きくしっとり。

サラダは、小さい目玉焼き・ハム2種類・大豆のトマト煮・フライドポテト・ヤーコンなどの根菜・葉物野菜です。
葉物野菜の水切りがあまいのが惜しかったです。

クレープは、フレッシュな苺・苺のコンフィチュール添えで、苺よりアイスクリームのバラが香って主役のよう。
クラッシュしたピスタチオが彩り・食感のアクセントです。

お皿がどちらも和風で、15°Cさんを思い出しました。

カフェラテは、重いグラスになみなみと。
ダブルでこのお味だとシングルはかなりミルクメインですね。

スタッフの質が落ちていたのが、本当に残念。
無言でメニューを置く・無言でカトラリーを並べる・無言でお手拭きを置く。
一度に1人で、お天気の話でもしながら出来ないものでしょうか？

桜の季節が楽しみです。

前回チェックしたデザートを頂きに、再訪しました。

頂いたのは以下のものです。(デザートセット 900円)
・フグレン エスプレッソのブリコラージュティラミス
・天の上紅茶

フィンガービスケットの代わりに、パンドカンパーニュを使用していらっしゃるそう。
無骨な食感の、コーヒーとパンの酸味を楽しむティラミスですね。

紅茶は、1979年から無農薬・無化学肥料に取り組んでいらっしゃる、熊本の天の製茶園さんのものだそう。
差し湯もお願いして、たっぷり頂きました。

お化粧室は、2つあり、突き当たりのドアの方がタイルが素敵でした。
引戸の方は覗いたら普通だったような…

相変わらずスタッフの質の高さを感じます。
また伺います。

東日本大地震の炊き出しがご縁で巡り遭われたお二方と、フグレンさんのコラボで誕生した『ブリコラージュ ブレッドアンドカンパニー』さん。
レフェルヴェソンスさんに伺った時「名前が生江です」とテーブルにいらしてご挨拶下さったシェフは、物腰が柔らかく繊細なお料理にぴったりの方でした。

オープンした時からいつか、と思っていましたが、最近映画は新宿か日本橋に行くことが多くなり、中々伺えませんでした。
(食べるためだけに動けないダメ食べロガーです…)

何回か伺ったローダーデールさんが閉店と聞いた時は驚きましたが、テラス席はそのままでうれしい〜
ベーカリー用の出入口がけやき坂に面した所に出来ましたので、欲しいパンがなくならない内にとベーカリーで先にパンを購入し店内を通ってカフェスペースに移動しました。

テラス席はストーブ完備ですので座りたかったのですが、あろうことかほぼすっぴんでしたので日焼けが怖くて店内にしました。
カウンター席・大テーブル席・ソファ席・テーブル席が並んでいます。
奥半分は天井を低くして、和風の雰囲気にしてあります。

ベビーカー連れが多いお店ですね。
少しグズるとすぐに抱き上げるお母さんもいれば、結構長いこと泣かせているお母さんもいます。

頂いたのは以下のものです。
・和牛のグリーンバーガー 1600円
・アイスラテ 620円

3500円のコースと迷いましたが、お茶をしに行きたいお店がありましたのでスープが付く1皿メニューにしました。

白菜と柚子のスープは、柚子が香りだけでなく果汁もたっぷり入っていて酸味があります。
ビタミンCを摂取出来、風邪の季節にうれしいですね。

グリーンハンバーガーは、まずお行儀悪くバンズの端を千切って頂きますと、モチっとしてしっかりほうれん草のお味がします。
流石！の一言。
ほうれん草のピューレを練り込んだバンズに、レタス・パティ・ピクルス・玉ねぎのみじん切り・ほうれん草がサンドされ、肉肉しいパティとジェノベーゼソースが美味しい〜

フレンチフライに添えたのはグリーントマトのケチャップだそうで、パティとポテト以外は全てグリーンなお皿で楽しい。
ポテトの揚がり具合も抜群です。

小振りに見えたハンバーガーですが、ポテトも完食するとお腹いっぱい。
あわよくば、こちらでもデザートを付けてしまおうかと思っていましたが、ドリンクだけ追加しました。

麦の茎を使ったストローは、世の流れですね。
割れやすいのでお気を付け下さい、とのこと。
飲みにくいので2本付けてあります、とのお話でしたが1本で普通のストローの様に飲めました。

上部のコーヒーを飲むと酸味のあるフグレンさんのお味で、中野のバージンガロさんへ久しぶりに伺いたくなりました。
ミルクと混ざると香り高い美味しいラテになります。

テーブル会計で出入口がもたつくこともありません。

スタッフは、『カフェのプロ』の応対で素晴らしいです。
愛されるお店にしようというお気持ちで、１つにまとまっていらっしゃる様に感じました。

また伺います。