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イズミール口コミ647件フォロワー1,192人

4.7

￥10,000～￥14,9991人

料理・味5.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク3.5

2018/09訪問1回目

4.7

料理・味5.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク3.5

￥10,000～￥14,9991人

天才シェフの真髄

奇才天才による悶絶の中華を堪能してまいりました。

こちらに移転する前から神がかっていたのは知っていましたが、昨夜はその神がかりぷりを改めて実感。

入り口は、わさと同じ。
左側がコースのみのカウンター、右側がアラカルトでオーダーできるテーブル席。
(麺はシェア不可、一人一つオーダー)

この晩は餃子、担々麺狙いで訪問。
三種の餃子が盛られた皿をふた皿オーダー。
その他には山下氏自らおすすめのアラカルトメニュー(裏メニューです、注意)からレバニラ、炒飯を。

さて三種の餃子の(巧さ)美味さにまず悶絶。
八角のスパイスが効いたの、美味しかったなぁ。

それからレバニラ！
まずレバニラの概念が覆されますから。
レバーってこんな？という甘みと臭みなんて無縁、辛味のスパイスも絶妙に見事なまとまり方。
1人一皿にするべきであった。後悔。

そして山下氏が今夜絶対食べて欲しいという搾菜。
出てきたそれは私が知っている搾菜ではなく白髪ねぎ、胡瓜が綺麗に均一に切り揃えられ器にこんもりと盛られた一見すると野菜サラダみたいなもの。
一口食べてさあ大変！
箸が止まらない止まらない。
搾菜、胡瓜、ネギだけが何故こんなに悶絶⁇
あまりの神っぷりで言葉にならない。

炒飯は二種。
卵炒飯とテーブルの上で仕上げに軽く蒸らし山下氏自らが混ぜ合わせた搾菜炒飯。
悶絶。
パラパラとしっとり感とのいいとこどり。
ズルすぎるっ！

担々麺、辛みと最初の酸味のバランスが素晴らしい。
肉味噌は途中から崩して味変するのが山下流。
もちろん言葉にならない。

他にも山椒を効かせた乞食鳥やサービスで出していただいた鳥白湯の素晴らしいこと！
昇天です。

山下昌孝という天才の料理、まだ経験したことない方は必食。
中華の概念が覆されます。
ご馳走さまでした。

すぐに再訪です！

4

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店餃苑わさこのお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	中華料理、餃子
住所	東京都港区六本木6-12-2 六本木ヒルズレジデンスB棟 3F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	けやき坂　ＭＩＮＩの横のエレベーターで三階へ、左前方に見える　ラ　ブリアンツァの正面になります。　天ぷら　みかわ　の右隣に六本木駅から469m
営業時間	■営業時間 18:00～22:00 （21:00ラストオーダー） ■定休日日曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料10％　外税

席・設備

席数	18席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無六本木ヒルズＰ９が最寄です
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	ソムリエがいる
お子様連れ	子供可
ドレスコード	スマートカジュアル
オープン日	2018年1月31日
初投稿者	Nobuko-510☆（29）