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食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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本日夜空席あり
03-6447-1160
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厳しい眼光と柔和な笑顔
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入り口 自動ドア
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カウンターの前の器
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ドリンクメニュー
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ドリンクメニュー
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大黒しめじと穴子の茶碗蒸しあん肝の唐揚げ
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お造り 天草の本鮪と九州の真鯛焼霜
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隠れていた本鮪
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お椀
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牡蠣と帆立の真薯
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八寸
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答志島のトロさわらと下仁田ネギ
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白子の天ぷらと里芋のたいたもの？カニの餡かけ
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お新香
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御飯
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エビフライ
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大福
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抹茶
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和三盆を使ったアイス
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その日のイルミネーション
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その日のイルミネーション
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しんやの食事処
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
茶寮 宮坂
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6447-1160 |
| 予約可否 |
完全予約制 ※Foreign guests are requested to make reservations online through Pocket Concierge. |
| 住所 | |
| 交通手段 |
けやき坂「ＭＩＮＩ」の右手のエレベーターで３階へ 左手先にあります La Brianza の 反対側にごさいます。黒漆喰の壁と古木のドアがございます。 六本木駅から475m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料１０％ |
席・設備
| 席数 |
24席 （カウンター７席 テーブル１２席 ４名個室×１ ） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） 個室料１０％を頂いております。 大人様３名様以上からのご案内とさせて頂きます。 お子様のご来店に関して必ず備考欄をご覧ください。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 森タワー内喫煙所をご利用ください。六本木ヒルズその他の場所は完全禁煙でございます。 |
| 駐車場 |
無 六本木ヒルズパーキングをご利用下さい |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
１３歳以上のお子様で大人と同じ料理を召し上がられる方、お一人でお一人分のコースを召し上がられる方のみご案内致します。ゲーム機やスマートフォン等の過度な使用はご遠慮頂いております。 |
| ドレスコード | スマートカジュアル |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年12月24日 |
| 備考 |
・ワイン、日本酒、等全ての飲食物の持ち込みはご遠慮頂いております。 |
| 初投稿者 |
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［3.5基準］訪問時4.01点。トップ500。
六本木駅から徒歩10分ぐらい、けやき坂の中腹、ヒルズレジデンスのところにお店がある。表参道の「御料理宮坂」の分店。この前日ぐらいにネット予約で探ったら空いていたので夜に行った。
店内はカウンター、テーブル、個室もあるのかな、黒っぽい壁面で落ち着いた雰囲気。音楽はなし。先客は1組で後客もちらほらやってきて満席に近かった。
注文したのは
コース12800円。自家製ジンジャーエール800円。高砂純米大吟醸1400円。王祿八十純米生原酒1200円。（税抜）別途サービス料。
良かった感想は
入店すると静かな落ち着いた空気に包まれた。何より大将の鋭い厳しい眼光が厳粛さとオーラ？を出している。だがそれは最初だけで徐々に馴染んだ。それは大将は内には厳しいがこちらには優しく接して下さったからだ。これは期待できると感じた。
さて料理だが、まず私がやらかしてしまった。飲み物の中でジンジャーエールが気になって頼んでしまった。これが入り口甘い香りが来たのだが後半辛く最初に喉やられた。
ジンジャーエール自体美味しかったが、先付の良い香りがするものの味が分からない…。すぐ水もらった。だがそんな中でも先付の大黒しめじは存在感を示した。プリっとした食感と旨みがあった。あとべっこうあんも良い香りがした。
喉を戻してお造りに入る。真鯛の焼き霜と本鮪。
真鯛は焼き霜の香ばしさが先行して後半もいる。
本鮪はとろりとして甘みがじんわりといった印象。
続いてお椀。牡蠣と帆立の真薯だった。薄味ではなく個人的に味濃く旨み強めのお椀に感じた。
続いて八寸。これが一番良かったかな。見た目も美しくそれぞれの品全部好きだった。
鯖棒鮨、白バイ貝の旨煮、馬糞ウニとクレソン、ボラのたいたやつ、迷いがつお燻したやつの構成。
その中でも特に良かったのが鯖棒鮨と、ウニとクレソン。鯖棒鮨は鯖自体も美味しいがこの米がすごい良かった。この米は後半のご飯にも使われているが水分量を変えてるみたいでやや硬い。酸味の加減もよく鯖の脂、米の甘さが渾然一体となり美味しい。
ウニクレソンはそこまでうまーいっていうものでもないがこれ広島で流行ってると聞いた。それを八寸に取り入れてきたことにちょっと驚いた。これウニ単体で食べるよりクレソンの苦みが良い感じに噛み合って一緒に食べた方が美味しかった。
続いてトロサワラと下仁田ネギ。皮目がパリッパリで脂がのり美味しかった。下仁田ネギの甘さと合う。
続いて煮えばな。撮るの忘れた…。お米は北海道のゆめぴりかを用いてるようだ。シンプルに米って美味いな…とか思っていた。少し硬めで甘さが良い。
続いて白子と芋にカニの餡かけ。とても優しい味だった。芋はたぶん里芋。
そしてご飯。この最後のご飯ゾーンの畳み掛けがすごくお腹いっぱいになった。なんかメモにご飯について硬くなく甘い！強い！美しい！って書いてあった。読み返しても意味分からん…。
ご飯のお供もたくさんあり、中でも特徴的だったのはこのエビフライだろうか。2つねじりあっていて食べ応え十分。ご飯がとてもすすみおかわりしていた。
続いて大福。練りたての大福で中に苺が入っていた。あんことかは入ってない。モチモチ生地と苺の酸味が心地いい。
最後はお抹茶とアイス。抹茶は苦いがその中でも少し甘みがあった。アイスは甘さが上品で甘じょっぱかった。
とてもお腹いっぱいになり接客も適度な距離感、特に個人的にはお弟子さんにお世話になった。退店時もわざわざ大将が外までお見送りして下さってなんか嬉しかった。
これだけ食べてお酒も飲んで良い時間を過ごし2万もいってない…。立地を考えてもお店出たあとまた驚かされた。
思ったマイナス点は
自分はそうでもないが本当に高級なすごいものを求めすぎていくとずれるかも…。あと私は接客で点数を上げがち…。
個人的にどことなくだが若い人の修行場にも感じられた。
料理に関しては個人的にだがお造りは美味しかったが驚愕するほどではない。お椀は個人的にしょっぱすぎる印象。特に貝の旨みが出過ぎて味が濃く感じた。あとカニの餡かけにある白子の天ぷらはそこまで旨み強くないかなという印象。トロさわらはパリっとした皮目と脂ノリは良かったが身の方は淡白すぎたかなと思った。
ごちそうさまでした。