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食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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「御料理 宮坂」の流れを汲む若いご主人の割烹
-
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浜田 岳文
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
茶寮 宮坂
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6447-1160 |
| 予約可否 |
完全予約制 ※Foreign guests are requested to make reservations online through Pocket Concierge. |
| 住所 | |
| 交通手段 |
けやき坂「ＭＩＮＩ」の右手のエレベーターで３階へ 左手先にあります La Brianza の 反対側にごさいます。黒漆喰の壁と古木のドアがございます。 六本木駅から475m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料１０％ |
席・設備
| 席数 |
24席 （カウンター７席 テーブル１２席 ４名個室×１ ） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） 個室料１０％を頂いております。 大人様３名様以上からのご案内とさせて頂きます。 お子様のご来店に関して必ず備考欄をご覧ください。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 森タワー内喫煙所をご利用ください。六本木ヒルズその他の場所は完全禁煙でございます。 |
| 駐車場 |
無 六本木ヒルズパーキングをご利用下さい |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
１３歳以上のお子様で大人と同じ料理を召し上がられる方、お一人でお一人分のコースを召し上がられる方のみご案内致します。ゲーム機やスマートフォン等の過度な使用はご遠慮頂いております。 |
| ドレスコード | スマートカジュアル |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年12月24日 |
| 備考 |
・ワイン、日本酒、等全ての飲食物の持ち込みはご遠慮頂いております。 |
| 初投稿者 |
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表参道「御料理 宮坂」の二号店として3月にオープンした、「茶寮 宮坂」。
本店同様、黒を基調とした洗練されたデザイン。日本料理店としては斬新。店内は本店よりも広く、カウンター以外に個室が2つ、更にテーブル席も複数ある。
本店オープン当初より宮坂さんをサポートしてきた若き料理人が、当店の主として腕を揮う。
料理は、12,800円のお任せコースのみと、本店に比べてリーズナブルな価格設定。そんな中でも、高額店に勝るとも劣らないくらい、鱸が上質だった。若いご主人のこれからの進化を見守りたい。
本店は予約が困難な人気店だが、当店は席数が多いので比較的予約が取れそう。量が多過ぎず、食べ疲れないこともあり、使い勝手の良い本格的割烹として覚えておきたい。
＜2018年7月＞
料理の写真はNGなので、内容のメモのみ。
鮑、アメーラトマト、賀茂茄子の揚げ出し、大根と生姜のおろし
造り：
鳥羽産鱸の背の身、腹の身の焼き霜
紫唐辛子の焼き浸し、コリンキーのお浸し、醤油と昆布、柑橘の絞り汁と塩
淡路産鱧の葛たたき、西洋瓜の結び
下田産金目鯛の松笠焼、有機栽培のルッコラ添え
八寸：
ヤングコーンの天ぷら
鱧の寿司
赤芋茎の胡麻和え
鱧の子の炊いたん
トコブシの肝和え、満願寺とうがらし、出汁のジュレ
蛸の柔らか煮、栗南瓜
紫インゲン、厚揚げ、胡麻クリーム和え
津久見産イサキの藁スモーク、九条葱、おろしポン酢
煮えばな
冬瓜と豚肉の炊き合わせ、胡麻クリームの餡、空芯菜
ご飯
鳥羽産鱸のフライ
油麩と九条葱の赤出汁
獅子唐味噌、チリメンジャコ
西表島産ピーチパインの大福：作りたてのもちもちの大福が出色。
水羊羹：水羊羹というと、滋賀「招福楼」の流れを汲む店で頂く液体に近いさらさらのものが思い浮かぶが、こちらは対象的に硬めで小豆の風味が凝縮されたタイプ。