茶寮 宮坂 - 六本木（日本料理）

働く条件について

• 職種

  ホールスタッフ・サービススタッフ

• 雇用形態

  正社員

• 給与

  金額

  月給250,000円~350,000円

  昇給あり 住宅手当あり 寮・社宅あり(住み込み) 家族手当あり インセンティブあり

  固定残業代

  給与には固定残業代が含まれます。
  例）300,000円/月の場合
  月45H分の固定残業代64,812円含む（超過分は全額支給いたします）

  試用期間

  試用期間2ヵ月※試用期間中も条件面の変更はありません。

  収入例

  ・30代前半　ＭＧ　勤務5年：月給50万（各種手当含む）
  ・30代前半　店長　勤務3年：月給40万（各種手当含む）
  ・20代後半　調理スタッフ　勤務1年半：月給35万（各種手当含む）
  ・20代前半　調理スタッフ　勤務1年：月給33.5万（各種手当含む）
  ・20代後半　ホールスタッフ　勤務1年：月給28万（各種手当含む）

• 勤務時間

  12：00～23：30の間でシフト制です。
  シフト例)12：00-21：00（休1H）、14：00-23：00（休1H）など。
  

  終電考慮あり 時短社員制度あり 転勤なし シフト制

• 休日・休暇

  ・月6休み（月８休みの雇用もありますのでお気軽に相談ください）
  ・年末年始（昨年度は年末から7連休！）
  ・夏季休暇（有給での取得となりますが、皆で休む時期を相談してリフレッシュしましょう）
  ・慶弔休暇

  月8日以上休みあり 産休・育休制度あり 夏季休暇あり 年末年始休暇あり

• 待遇

  ○交通費支給(規定あり／月2万円まで)　
  ○社会保険完備（雇用、労災、健保、厚生）
  ○扶養手当（扶養する配偶者／月2万円、子ども1人につき／月1万円）
  ○住宅手当（月3万円/規定あり）
  ○社宅制度（初期費用・更新料0円！月3～5.5万で社宅に住める制度）
  ○結婚、出産、入学祝金
  ○まかない/食事補助あり
  ○ストックオプション制度
  ○持株会制度
  ○制服貸与
  〇正社員雇用のため、契約期間の定めなし
  〇受動喫煙防止措置：屋内原則禁煙
  〇独立支援制度あり（グループ会社にて出店サポートチームがあり、事業用物件の紹介や内装リースなどいつでも相談に乗れます。当社で実績を積んだ方であれば業務委託で店舗をお任せすることもあります！）

  まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与 研修制度あり 海外研修あり 社内イベントあり(旅行、BBQ等) 独立支援制度あり 独立実績あり 髪型自由 服装自由

• 特徴

  学歴不問 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 新卒歓迎 第二新卒歓迎 Uターン・Iターン歓迎 フリーター歓迎 シニア・ミドル活躍中 ブランクOK 面接1回

仕事について

• 仕事内容

  お客様のお出迎えからオーダー、ドリンク作成や配膳、お会計など徐々にお任せしていきます。
  チームでコミュニケーションを取りながら少しずつにお店に慣れていってください。
  まずは、あなたの笑顔で、お客様をお迎えしてくださいね！
  
  ≪一日の流れ≫
  ・開店準備
  ・ディナー営業
  　京都にある茶懐石の名店で研鑽を積んだ店主 五十嵐のサポートからお願いします。
  　少しづつメニューや食材についての知識など覚えていってください。
  

• この仕事の
  おすすめポイント

  『自己成長』
  京都の茶懐石の名店で修行を積んだ店主の五十嵐。
  ミシュラン店でも研鑽を積み、茶寮 宮坂をオープンしました。
  
  日本料理の奥の深さ、伝統と革新を兼ね備えたお茶など専門的な知識を習得することができます。
  抹茶やお茶に詳しく慣れるのは茶寮ならではの経験です。
  
  海外からのお客様や、著名なお客様も多く来店されるため、たくさん出会いによって貴重な体験が出来ることでしょう。
  
  将来独立や店舗の責任者を目指される方には、店舗運営のために必要な知識や経験、仕入れ業者や食材の産地とのつながりなど、当店でしか得られないノウハウもお伝えしていきます。
  
  『働きやすさ』
  年1度、評価制度を基に給与改定があります。
  明確に今出来ていること、これから出来るようになって欲しいことなど面談を実施し評価しますので、
  どうしたら成長できるのか、昇給していくことができるのかなどわかりやすくお伝えできます。
  
  年末年始の長期連休なども、働きやすさとして当店メンバーに好評です。
  しっかり休んで、メリハリをつけて働く事が大切だと思っています。
  
  系列店にはイタリアンの店もあり、転職をせず、多彩な業態の経験を積むこともできます。
  
  『余白』
  サービススタッフに期待することはおもてなしの心。
  茶寮 宮坂のコンセプトを理解して頂きながら、ご自信なりのおもてなしについて表現してください。
  例えば着物を着て接客していただくなど、自分が良いと思ったことを提案して欲しいと思っています。
  決まったルールも大切ですが、自分の考え方を表現する「余白」が当店には有ります。

  身に付くスキル

  包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 製菓技術 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 日本酒の知識 焼酎の知識 ウイスキーの知識 リキュール・スピリッツの知識 日本茶の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 和菓子の知識 食器の知識 サービスマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き

• 応募資格

  必須スキル・経験

  応募資格は問いません。
  まずはお会いして話をしてみましょう。

• 求める人物像

  和食・日本料理に興味をお持ちの方
  日本の文化を国内・海外の方へ伝えていくことに興味をお持ちの方
  今までの経験を活かし、お店の運営に携わってみたい方
  未経験だが飲食店で働いてみたい方
  

働く場所について

• 店名

  茶寮 宮坂

• 勤務地

  東京都港区六本木6-12-2 六本木ヒルズ レジデンスB棟 3F

• 法人名・事業者名

  株式会社MIT

働く条件について

• 職種

  調理スタッフ・キッチンスタッフ

• 雇用形態

  正社員

• 給与

  金額

  月給250,000円~350,000円

  昇給あり 住宅手当あり 寮・社宅あり(住み込み) 家族手当あり インセンティブあり

  固定残業代

  給与には固定残業代が含まれます。
  例）300,000円/月の場合
  月45H分の固定残業代64,812円含む（超過分は全額支給いたします）

  試用期間

  試用期間2ヵ月※試用期間中も条件面の変更はありません。

  収入例

  ・30代前半　ＭＧ　勤務5年：月給50万（各種手当含む）
  ・30代前半　店長　勤務3年：月給40万（各種手当含む）
  ・20代後半　調理スタッフ　勤務1年半：月給35万（各種手当含む）
  ・20代前半　調理スタッフ　勤務1年：月給33.5万（各種手当含む）
  ・20代後半　ホールスタッフ　勤務1年：月給28万（各種手当含む）

• 勤務時間

  12：00～23：30の間でシフト制です。
  シフト例)12：00-21：00（休1H）、14：00-23：00（休1H）など。
  

  終電考慮あり 時短社員制度あり 転勤なし シフト制

• 休日・休暇

  ・月6休み（月８休みの雇用もありますのでお気軽に相談ください）
  ・年末年始（昨年度は年末から7連休！）
  ・夏季休暇（有給での取得となりますが、皆で休む時期を相談してリフレッシュしましょう）
  ・慶弔休暇

  月8日以上休みあり 産休・育休制度あり 夏季休暇あり 年末年始休暇あり

• 待遇

  ○交通費支給(規定あり／月2万円まで)　
  ○社会保険完備（雇用、労災、健保、厚生）
  ○扶養手当（扶養する配偶者／月2万円、子ども1人につき／月1万円）
  ○住宅手当（月3万円/規定あり）
  ○社宅制度（初期費用・更新料0円！月3～5.5万で社宅に住める制度）
  ○結婚、出産、入学祝金
  ○まかない/食事補助あり
  ○ストックオプション制度
  ○持株会制度
  ○制服貸与
  〇正社員雇用のため、契約期間の定めなし
  〇受動喫煙防止措置：屋内原則禁煙
  〇独立支援制度あり（グループ会社にて出店サポートチームがあり、事業用物件の紹介や内装リースなどいつでも相談に乗れます。当社で実績を積んだ方であれば業務委託で店舗をお任せすることもあります！）

  まかない・食事補助あり 社会保険完備 制服貸与 研修制度あり 海外研修あり 社内イベントあり(旅行、BBQ等) 独立支援制度あり 独立実績あり 髪型自由 服装自由

• 特徴

  学歴不問 未経験者歓迎 独立希望者歓迎 新卒歓迎 第二新卒歓迎 Uターン・Iターン歓迎 フリーター歓迎 シニア・ミドル活躍中 ブランクOK 面接1回

仕事について

• 仕事内容

  仕込み・仕入れ・調理までの幅広い業務を徐々にお任せしていきます。
  チームでコミュニケーションを取りながら少しずつお店に慣れていってください。
  まずはご経験に応じて仕事内容を相談しましょう。
  
  ≪一日の流れ≫
  ・開店準備（仕込み）
  ・ディナー営業
  　京都にある茶懐石の名店で研鑽を積んだ店主 五十嵐のサポートからお願いします。
  　少しづつメニューや食材についての知識など覚えていってください。
  

• この仕事の
  おすすめポイント

  『自己成長』
  京都の茶懐石の名店で修行を積んだ店主の五十嵐。
  ミシュラン店でも研鑽を積み、茶寮 宮坂をオープンしました。
  
  日本料理の奥の深さ、伝統と革新を兼ね備えたお茶など専門的な知識を習得することができます。
  抹茶やお茶に詳しく慣れるのは茶寮ならではの経験です。
  
  海外からのお客様や、著名なお客様も多く来店されるため、たくさん出会いによって貴重な体験が出来ることでしょう。
  
  将来独立や店舗の責任者を目指される方には、店舗運営のために必要な知識や経験、仕入れ業者や食材の産地とのつながりなど、当店でしか得られないノウハウもお伝えしていきます。
  
  『働きやすさ』
  年1度、評価制度を基に給与改定があります。
  明確に今出来ていること、これから出来るようになって欲しいことなど面談を実施し評価しますので、
  どうしたら成長できるのか、昇給していくことができるのかなどわかりやすくお伝えできます。
  
  年末年始の長期連休なども、働きやすさとして当店メンバーに好評です。
  しっかり休んで、メリハリをつけて働く事が大切だと思っています。
  
  系列店にはイタリアンの店もあり、転職をせず、多彩な業態の経験を積むこともできます。
  
  『余白』
  サービススタッフに期待することはおもてなしの心。
  茶寮 宮坂のコンセプトを理解して頂きながら、ご自信なりのおもてなしについて表現してください。
  例えば季節ごとに1品考案していただくなど、自分なりで良いので新しいアイデアが欲しいと思っています。
  決まったルールも大切ですが、自分の考え方を表現する「余白」が当店には有ります。

  身に付くスキル

  包丁さばき 飾り包丁 盛り付け技術 製菓技術 高級食材の知識 英会話 ワインの知識 日本酒の知識 焼酎の知識 ウイスキーの知識 リキュール・スピリッツの知識 日本茶の知識 肉の知識 魚の知識 野菜の知識 和菓子の知識 食器の知識 サービスマナー 出店開業ノウハウ 店舗運営 メニュー開発 仕入れ・食材の目利き

• 応募資格

  必須スキル・経験

  応募資格は問いません。
  まずはお会いして話をしてみましょう。

• 求める人物像

  和食・日本料理に興味をお持ちの方
  日本の文化を国内・海外の方へ伝えていくことに興味をお持ちの方
  今までの経験を活かし、お店の運営に携わってみたい方
  未経験だが飲食店で働いてみたい方
  

働く場所について

• 店名

  茶寮 宮坂

• 勤務地

  東京都港区六本木6-12-2 六本木ヒルズ レジデンスB棟 3F

• 法人名・事業者名

  株式会社MIT