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料理人
店主西崎祐樹氏は、無口ながら謙虚で優しい人柄の鮨職人
料理
魚の真髄を引き出しネタへと昇華させ握る鮨
空間
木曽檜がふんだんに使われた美食空間。白木の香りが清々しい
お店が選ぶピックアップ!口コミ
今日の夜はマイレビュアー様のお誘いで 六本木にあります鮨海界さんに。 海界とは古代「海の神の国」と「人の国」を隔てると信じられた境界線 まずはつまみから。 ◎新潟のブリと 北海道の積丹シャコタンヒラメのお造り。 ゆずと大根の薬味 わさび 塩をつけて ◎メジマグロの炙り。 ネギをのせて。 脂のってて香りもよく美味しいです。 ◎煮ダコと数の子をお味噌につけた... 詳細を見る
【2022年百名店90/98】 有る時、omakaseに登場したこちら。店名が妙な響きなので暫く気になっていたのですが WEB予約は2名が最小単位だったのでSNSで問い合わ... 詳細を見る
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店名 |
鮨 海界(Sushi Kaikai)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
050-5596-2343 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
六本木駅徒歩2分 六本木駅から228m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 |
予算(口コミ集計) |
¥30,000~¥39,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
8席 (カウンター8席、テーブル4席(1回転8名様までの御用意となります)) |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可) |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 ミッドタウンの駐車場が近いです |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
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料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
子供可(小学生可) お子様のメニューの御用意はありませんのでご了承ください。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2017年9月1日 |
電話番号 |
03-5413-4075 |
初投稿者 |
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六本木の結界の如き隠れた鮨店で海の世界を新たに味わう
北海道洞爺湖ウィンザーホテルを始め、ミシュラン三つ星を獲得したこともある鮨屋で修行を積んだ西崎祐樹氏が六本木の地に独立。白木の香りが清々しい空間には、神聖ささえ感じる木曽檜の一枚板。万葉集にも登場する古語『海界』の店名の通り、「海の国」と「人の国」を隔てる六本木の結界の如き鮨店だ。研ぎ澄まされた感性と丁寧な職人技巧で再構築された新たな海の世界がここにある。
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