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肉割烹 上
（ジョウ）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
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魚介まで美味くて驚く肉割烹
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nekozawa.k
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
肉割烹 上（ジョウ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | 牛料理、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5594-1508 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営大江戸線 六本木駅2番出口より徒歩8分 乃木坂駅から800m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター7席 個室1部屋） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
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表参道駅徒歩10分
乃木坂駅徒歩10分
六本木駅徒歩12分
「肉割烹 上」
今回はコース¥27500で。
内容（☆は特に好きだったメニュー）
・テールとスッポンのスープ
☆香箱蟹
・イチボ漬け
☆ヒラメのお刺身
・春巻き
☆お寿司
☆鰻
☆ハラミのたたきと本鮪中トロの太巻き
☆シャトーブリアンのサンドイッチ
・瀬戸ランボソ
☆すき焼き
☆坦々麺
・カレー
☆塩アイス
テールとスッポンのスープで
程よく濃厚に体を温めてスタート。
香箱蟹は
この季節に嬉しい海鮮系No. 1！
半身の甲羅に隠れたスタイル。
そのままでも美味しいし、蟹酢をつけても美味しい！
イチボ漬けは
しっかりつかってる。
山葵をたっぷりつけていただくのが良し。
山葵は辛味のしっかりあるタイプなので、そんんなに得意じゃない人は思い切らなくてもいいかも。
ヒラメのお刺身は
白和えなのか肝であえてあるのかという見た目に添えられた柚子胡椒と海苔。
ポン酢も提供されます。
海苔が香り高くパリパリ。
濃厚そうな見た目をしているのですが、ポン酢ともとっても相性いい。
あれ今日肉割烹来たんだっけと思う美味しさ。
春巻きは
上には田村牛外モモの生ハムとたっぷり削られたトリュフでいい香り。
中にはブルーチーズが入っていて全体的に残る印象としてもブルーチーズが強い。
ちょうどいい温度で食べやすかったです。
お寿司は
酢飯に赤身のモモを醤油で味付けしてたたいて昆布
上には松葉蟹と蟹味噌とフカヒレの和物をたっぷりと。
漬けのようにしっかりした醤油の味があります。
鰻は
まさか鰻単体まで食べられるとは。
岩手県の暮坪かぶが添えられ、薬味とまでは行かなくても山葵のようないい辛味を出している。
ハラミのたたきと本鮪中トロの太巻きは
炭の香り、ハラミと中トロの脂身のコラボ。
酢飯はしっかり酸味でさっぱり。
こりゃあうまいな。
ここでしか食べられなそう。最高。
シャトーブリアンのサンドイッチは
兵庫川岸牧場のシャトーブリアンを使ったサンドイッチ。
一口大の食べやすいサイズで提供されます。
マスタードもしっかり存在感あってお肉もソースも玉ねぎの甘味のあるような感じで甘めで美味しいなぁ。
瀬戸ランボソは
塩と山山葵と胡椒で。
赤身しっかりストロングな旨味強い味わい。
すき焼きは
リブロースのすき焼き。
すき焼きの葱がたまらないんですよなぁ。
卵解いてある！炊き立てご飯も一緒に。幸せ。
ここで選べる〆。
2種類から。
一口から大盛りも可能でどちらも大盛りに。笑
坦々麺は
八角の香りと胡麻の香り。
濃厚というよりかはさっぱりとしているけど胡麻感が芳醇で満足感高し。
カレーは
こちらも甘味があり、サラッと。
塩アイスは
オリーブオイルか味醂を選び、かけてもらえるスタイル。
冒険もしたかったが、オリーブオイルに。笑
濃厚さが増し、やはり塩との相性もよい。
以前から気になっていたお店。
念願の訪問でした。
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※訪問日時点
☆お店との出会い
SNSで見つけて
①カウンターと個室のみ
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