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味はなかなかだし、明け方迄の長時間営業。六本木界隈の飲みの〆の選択肢としてアリ。
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ForestSpringWater
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
長崎ちゃんぽん ふじ
|
|---|---|
| ジャンル | ちゃんぽん |
| 住所 | |
| 交通手段 |
六本木駅から160m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （テーブル1卓、カウンター席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、スポーツ観戦可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 備考 |
＜Wi-Fi環境＞ |
| 初投稿者 |
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【総評】
・前身は2010年5月～15年12月迄営業されていた「ふじ」さん。(神田で長年割烹を営んできた小菅ケイ子さんが、自店の長崎出身の料理人から伝授されたちゃんぽんを出すお店を六本木に開店されたとの経緯のよう。)
・現在はその女将さんの姿はない。以前の「ふじ」さんはスープが美味でボリューム満点だったよう。今回の訪問ではスープは抜群という程ではなく、量は適度でボリューミーではない。ただ料理としては纏まっていて、なかなかの味だったし、月～土は明け方6時迄の長時間営業。六本木界隈の飲みの〆の選択肢としてアリ。
(以前の「ふじ」さんとの味や経営の連続性は不明。)
＜訪問記録＞
■訪問日時:2017年5月16日21:20頃。六本木界隈に用事があり散策していると偶然当店を発見。かつての「ふじ」さんにマイレビュアー様が高評価をしていたことに触発され突撃。
■場所:最寄駅は六本木。3番出口から芋洗坂を下り、饂飩坂の交差点の角地のビルのB1。駅から近いが意外に目立たず、やや穴場感あり。
■お店の状況等
・外観も内装もチェーン店的。事前情報がなければ美味しいお店だとは思えない。
・日本語ネイティブではなさそうな男性2名体制。
・調理場沿いと壁沿いにカウンター計10席。奥に4人掛のテーブル1卓。キャパ14名。
・先客1名。後客4名。男女比4:1。
■会計システム:退店時精算。
■主要メニュー等～チラシより抜粋
・長崎ちゃんぽん。魚介のうま味と野菜の甘みが絶妙バランス。大1,700円、中980円、小820円。
・皿うどん。ほんのり甘くパリっと快感。本場長崎の味。大1,700円、中900円、小800円。
・焼きちゃんぽん。特製スープでシャッキリすっきりでコク深く。大1,700円、中900円。
・徒歩3分以内なら出前可。
■注文の品：価格は税込表示。焼きちゃんぽん(☆3.3)900円。
■卓上の調味料:酢、醤油、ラー油、ソース、胡椒、辛子。
■味
素朴なウマさ。麺は縮れのないストレートの太麺。麺の上には動物系の出汁ベースの餡がかかる。デフォで胡椒がきかせてある。餡には肉、野菜、魚介等の様々な具材から味が出ていて、重層感のある味わいを楽しめる。麵と餡と具材を混ぜ、馴染ませながら食べるとなかなか。麵はもう少し炒めて焼きの香ばしさを出した方が好み。
具材は豚肉、海老、ゲソ、ベビー帆立、あさり、キャベツ、もやし、人参、ナルト、かまぼこ、ちくわ。小ぶりで量は多くはないが、種類は豊富。
(2017年5月21日時点：レビュー1件。評価なし/マイレビュアー様評価なし）