Name: フィリップ・ミル 東京
Address: 赤坂9-7-4 東京ミッドタウン ガレリア ガーデンテラス4F, 港区, 東京都, 1070052, JP
Telephone: 03-5413-3282
Price range: ￥15,000～￥19,999
Rating: 3.74

公式

フィリップ・ミル東京

フレンチTOKYO百名店2023選出店

3.74
口コミ 410 人
保存 31983 人

最寄り駅：

乃木坂駅

[ 東京 ]

ジャンル：

フレンチ

イノベーティブ

予算：: ￥15,000～￥19,999
￥6,000～￥7,999

定休日：: 火曜日

店舗情報（詳細）

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メニュー・コース
1. コース(8)
2. 料理(4)
3. ドリンク(0)
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写真4170
口コミ410
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ハヤマシュラン口コミ1,398件フォロワー600人

4.6

￥15,000～￥19,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/10訪問1回目

4.6

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥15,000～￥19,9991人

ここ1番の日にどうぞ

日曜の夜、友人の誕生日祝いで訪問。
予約したコースは「アニバーサリーコース」
個室のプランでは無かったのですが
空いていたからか、個室に通して頂けました。

まずはその眺望が良いですねぇ。
4Fにしては見晴らしがよく
植えられた木々も美しくライトアップ。

コースにワンドリンクが付いていたので
取り敢えずシャンパン！と思ったのですが
良い白桃があるらしくせっかくなのでベリーニで。

写真は失念してしまいましたが
ネクター状の白桃の味わいと
シャンパンが良いバランスで調和しグッド。

さて、料理にいきましょう。

「プティサレ」
仔牛のコロッケ・海老のチップス

凝縮された牛・海老の強い旨味を感じさせ
ナイスなスタートダッシュです。
先のベリーニとも見事な調和でした。

「本日のアミューズ」
サーモンのタルタル
表面にはカリフラワーのエスプーマを。

サーモンはどっしりとした脂を携えており
2皿目ながらインパクトのある味わい。
カリフラワーが脂の重さを軽減してくれます。

ここでパンもイン。
素朴ながらしみじみとした旨味も携え
少しばかりの酸味も感じさせます。

丁度乾杯のドリンクもなくなり
分厚いワインリストから
「マイィ　グランクリュブリュット」を。

どっしりとしたボディであり
飲み口、後味ともにドライな辛口タイプ。
料理に対し、万能に合わせられる優等生でした。

「ズワイ蟹と根菜のラビオリ
　巨峰とピスタチオのアクセント
　石川県高農園の赤紫蘇エミュルシオン」

非常に鮮やかな見た目でビックリ。
シソの酸味と巨峰の甘味
根菜と蟹の食感の対比も合わせて美味。

「ナッツのクルートを纏った帆立貝のポワレ
　ほうれん草とマッシュルームのコポー
　シャンピニオンのブイヨン」

これはべらぼうに美味しいですねぇ。
きのこ類由来の土旨さと独特の風味が
ホタテ貝とこの上なく見事なマッチ。

ソースは目の前でかけて頂けるのですが
立ち上がる香りはもちろん
口に含んだ際の旨味が抜群でした。

「長崎県産イトヨリの炙り蒸し
　根セロリと爽やかなリンゴの酸味
　ソース・シャンパーニュ」

兎にも角にもソースの旨味が強く
全体を上手く支配しています。
セロリの独特の癖もナイスなアクセントに。

蒸したことにより身はふっくり
炙ったことにより表面はガリっと
異なる食感もたまりません。

「くまもとあか牛のカルパッショー
　シャンピニオンのフリカッセ
　ジュ・ソースとハーブオイル」

塊肉を用いるのではなく
内もも肉を薄くスライスし
下にはパスタを敷いています。

先述の通りやはりソースの旨味が強く
レアレアなあか牛のお肉に良く合いました。

「シェフからのおすすめデザート」
こちらはバースデーケーキになります。

まずはその場で写真撮影。
その後カットをして供されます。

添えられたマンゴーのアイスが
滑らかな舌触りと優しい甘さを携えており
メインのケーキよりも印象に残りました。

「食後の飲み物と小菓子」
小菓子はワゴンではなく規定量。
飲み物ははハーブティーを選択です。

小菓子も1つ1つ丁寧に作り込まれており
最後まで抜かりのない味わいで大満足です。
接客も非常に丁寧であり
接待からデートまで外さない雰囲気。

ちなみに料理だけなら12000円というのも衝撃。
ボトルワインを1本あけて
1人19000円程度で落ち着くのも素晴らしい。
ここ1番の日にどうぞ。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	フィリップ・ミル東京
受賞・選出歴	2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ、イノベーティブ
予約・お問い合わせ	050-5594-9741
予約可否	予約可 ※ひらまつの提供する各種優待割引サービス、ポイント利用および付与をご利用の際は、公式HPよりご予約ください。（2ヶ月前よりオンライン予約が可能です） ※食材アレルギーをお持ちの方はご予約時にお申し出・ご相談ください。
住所	東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウンガレリアガーデンテラス4F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	電車利用の場合東京メトロ日比谷線・都営大江戸線　六本木駅　より地下直結乃木坂駅から394m
営業時間	月・水・木・金・土・日 11:00 - 15:30 L.O. 14:00 17:30 - 23:00 L.O. 21:00 火定休日 ■ 定休日毎週火曜日（祝日の場合は翌日に振替）
予算	￥15,000～￥19,999 ￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料　10％

席・設備

席数	100席（ダイニング：80席、個室：3室）
最大予約可能人数	着席時 80人、立食時 120人
個室	有（4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可）個室：2室（～6人）、1室（～8人）パーティスペース有：～30人（要問合せ）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有ミッドタウン駐車場利用可 400円/30分（24時間年中無休）割引サービス 5,000円以上のお買い物　2時間無料 10,000円以上のお買い物　4時間無料
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、オープンテラスあり

特徴・関連情報

利用シーン	接待こんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、夜景が見える
サービス	お祝い・サプライズ可
お子様連れ	10歳以上のご利用とさせていただます。 ※第2水曜日、第4日曜日は終日すべてのお子様にご利用いただけます。ご予約の際には、何卒ご理解、ご了承のほどよろしくお願い申し上げます。
ホームページ	https://www.hiramatsurestaurant.jp/philippe-mille/
オープン日	2017年3月17日
電話番号	03-5413-3282
備考	株式会社ひらまつが実施する衛生管理と安全対策「Hiramatsuスタンダード」についてはこちらからhttps://www.hiramatsu.co.jp/standard/
初投稿者	K.ハミルトン（3280）