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食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
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ミトミえもんさんの他のお店の口コミ
店名 |
フィリップ・ミル 東京
|
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受賞・選出歴 |
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | フレンチ、イノベーティブ |
予約・ お問い合わせ |
050-5594-9741 |
予約可否 |
予約可 ※ひらまつの提供する各種優待割引サービス、ポイント利用および付与をご利用の際は、公式HPよりご予約ください。(2ヶ月前よりオンライン予約が可能です) |
住所 |
東京都港区赤坂9-7-4 東京ミッドタウン ガレリア ガーデンテラス4F |
交通手段 |
電車利用の場合 乃木坂駅から394m |
営業時間 |
|
予算 |
¥15,000~¥19,999 ¥6,000~¥7,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥15,000~¥19,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料 10% |
席数 |
100席 (ダイニング:80席、個室:3室) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 80人、立食時 120人 |
個室 |
有 (4人可、6人可、8人可、10~20人可、20~30人可) 個室:2室(~6人)、1室(~8人) パーティスペース有:~30人(要問合せ) |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 ミッドタウン駐車場利用可 400円/30分(24時間年中無休) 割引サービス 5,000円以上のお買い物 2時間無料 10,000円以上のお買い物 4時間無料 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、オープンテラスあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える |
サービス | お祝い・サプライズ可 |
お子様連れ |
10歳以上のご利用とさせていただます。 |
ホームページ | |
オープン日 |
2017年3月17日 |
電話番号 |
03-5413-3282 |
備考 |
株式会社ひらまつが実施する衛生管理と安全対策「Hiramatsuスタンダード」についてはこちらからhttps://www.hiramatsu.co.jp/standard/ |
初投稿者 |
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こんにちは、ミトミえもんです!
instagram「@mitomi_emon」
blog「http://ameblo.jp/nobuhiromitomi」
六本木を代表する施設、東京ミッドタウン。
ここにあるフレンチレストラン『フィリップ・ミル東京』が本日の目的地。フィリップ・ミルは、シャンパーニュ地方にある二つ星レストランのシェフの名前。彼をパートナーに迎え、フランス料理の伝統にモダンなアプローチを加えた料理を提供しております。例えば、スペシャリテ的な位置づけにある「ウッフ・モレ・ヴァン・ルージュ」がその象徴。いわゆる赤ワインを纏った半熟卵だが、そのテクスチャーにセンスを感じずにはいられません。これはブルゴーニュ地方の郷土料理であるウフモレを現代的にアレンジしたものなのだそうです。お伝えした通り、フレンスのシャンパーニュ地方に店を構えることもあり、ミッドタウンのレストランもシャンパンに力を入れております。有名メゾンからレアなものまで、きっと素敵な出会いになることでしょう。
ちなみに、レストランの経営はひらまつのグループ。レストランウェディングの先駆者としても有名ですね。レストランに留まらずホテルなども含めて、次々にユニークな展開が仕掛けられております。実はあまりご縁がなかったが、他のお店にお邪魔してみたいと思います。
コースのラインナップはこちら。
「プティサレ」ブタンダードとバジル風味のフィナンシェ
「タスマニア産スモークサーモン 色鮮やかな根菜」サーモンの燻製香とトマトのジュレの風味が味を引っ張る冷たい前菜。地味な役割を担いがちの根菜が花びらという形で華やかに。
「赤ワインを纏った半熟卵 ポム・ドフィーヌとキャビア」クレソンのソースの上にスペシャリテの半熟卵とポテト。
「愛知県産三河一色の燻製した鰻とフォアグラのポワレ もち麦と石川県産高農園のゴボウのトリュフリゾット仕立て」フォアグラと鰻の組み合わせが新鮮。お互いの脂が相互に貢献し合う。
「天然平目とキャビア カリフラワーとシーアスパラソース・シャンパーニュ」三色のカリフラワーが色とりどりに。
「仔羊の鞍下肉 兵庫県産カラー人参 黒にんにく香るジュ・ソース」しっとり柔らかい火入れ。臭みとは無縁。
「ピスタチオのデクリネゾン レモンの香りと塩キャラメルのアクセント」