冴える、Takumiの技! : Takumi

この口コミは、ゆめみるこさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

4.5

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.0
2021/07訪問1回目

4.5

  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.0
¥10,000~¥14,9991人

冴える、Takumiの技!

以前からBMしていたこちら。最近のマイレビさまのレビューを拝見して行きたくてたまらなくなりました。
折しも台風接近のため仕事が休みになったので、予約のうえ訪問。

お店は六本木駅から西麻布方面に5~6分歩いた小路に佇んでいました。
ダークブラウンと白を基調としたシックな空間。この日は階下の個室も含め、満席でした。

まずはシャンパーニュで喉を潤します。
ランチは6500円(+サ、税)1コースのみ。お料理が提供される毎に、説明が書かれた葉書大のカードがテーブルに置かれます。時には使用されるスパイスなども置かれるというスタイル。目で見て、嗅いでという。これは面白いですね。

いただいたのは以下の通りです。

◇前菜1「鮎のポワレ 緑色のガスパチョ ジャスミン米とバジルのサラダ 鮎の肝とおかひじき
ココナツ風味の泡」
目にも涼しいお皿です。ガスパチョはピーマンや胡瓜。エスニック風な仕上がり。

◇前菜2「国産ウナギの白焼きと青柚子 ブーダンノワール 茗荷のピクルス 冬瓜と新じゃが芋のピューレ」
ウナギは香ばしく、ふわふわです。ブーダンノワールはウナギの肝をイメージされているそう。
冬瓜にかかっている新じゃが芋のピューレが爽やか。

◇前菜3「軽いミートパイ フォアグラのポワレ レーズンとバルサミコ トウモロコシとポップコーン」
小さく軽やかなパイの中身は豚肉のミンチ。甘酸っぱいレーズンを忍ばせて。フォアグラのポワレがのります。甘いトウモロコシの上にはパウダー状のポップコーンを振りかけて。サマートリュフを削って提供されました。

◇お魚「平目のポワレ フヌイユのソース サザエとズッキーニ サザエのエキスとサフランのソース」
三陸沖から届いた分厚い平目はしっとりとした火入れ。ソースはフヌイユを使ったブールブラン。
サザエも柔らかく、肝の苦みがソースに生きています。

◇お肉「仔羊のローズ肉のロティ スターアニス風味のじゃが芋ピューレ グリーンペッパー風味のソース ウド・スモモ・新生姜のサラダ」
柔らかくロゼ色に焼き上げられた仔羊はしっとりと。最近羊切れだった私には嬉しいひと品!じゃが芋には仔羊のバラ肉を混ぜ込んで。付け合わせのサラダも美味しい。

◇アヴァンデセール「バラのブランマンジェ バラのソース バラの泡 アーモンドクッキー」
素晴らしい。バラの優雅な香りに包まれていただけます。アーモンドクッキーが良いアクセント。

◇デセール「アメリカンチェリーのクラフティ バニラのクリーム パイと糖衣したカカオ豆 チェリーのソース チョコレートのアイスとキルシュ風味のチェリー」
焼きたてのクラフティに冷たいバニラクリームと温度差の妙を楽しめます。クラフティの中にはチェリーのコンポート。周りにもチェリーをあしらって。苦みのあるチョコアイスも美味。

◇食後の飲み物「コーヒー」

◇小菓子「小さなレモンタルト オペラ」
こんなに小さいのにどちらも精緻に作り込んであります。手でつまんでひと口で。コーヒー味のオペラが特に素晴らしかったです。

一切の妥協がない一皿一皿に感動があります!
シェフも時折お皿を運んでくださいましたが、お若いんですね。
ソムリエ氏も実直な感じが好印象です。マイレビさまに触発されて訪問して良かったです。お料理が完全に変わるのが次回は10月頃らしいので、その頃再訪します。

  • Takumi -
  • Takumi -
  • Takumi - 前菜1「鮎」

    前菜1「鮎」

  • Takumi - 前菜2「ウナギ」

    前菜2「ウナギ」

  • Takumi - パン1

    パン1

  • Takumi - 前菜3「ミートパイとフォアグラ」

    前菜3「ミートパイとフォアグラ」

  • Takumi - パン2

    パン2

  • Takumi - 平目のポワレ

    平目のポワレ

  • Takumi - 仔羊

    仔羊

  • Takumi - ばらのブリュレ

    ばらのブリュレ

  • Takumi - クラフティ

    クラフティ

  • Takumi - コーヒー

    コーヒー

  • Takumi - 小菓子、写真は真っ黒(苦笑)

    小菓子、写真は真っ黒(苦笑)

  • {"count_target":".js-result-Review-131328269 .js-count","target":".js-like-button-Review-131328269","content_type":"Review","content_id":131328269,"voted_flag":null,"count":87,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

ゆめみるこ

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

ゆめみるこさんの他のお店の口コミ

ゆめみるこさんの口コミ一覧(1718件)を見る

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
Takumi
受賞・選出歴
2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

フレンチ 百名店 2023 選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店

フレンチ 百名店 2021 選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル フレンチ、イノベーティブ
予約・
お問い合わせ

050-5594-5442

予約可否

完全予約制

住所

東京都港区西麻布1-11-10 ビルマーサ 1F

交通手段

六本木駅(東京メトロ日比谷線 2番出口)より徒歩7分
六本木駅(都営大江戸線 4b番出口)より徒歩8分

乃木坂駅(東京メトロ千代田線 5番出口)より徒歩9分

六本木駅から676m

営業時間
  • 火・水・木・金・土

    • 12:00 - 15:00
    • 18:30 - 23:30
  • 月・日

    • 定休日
  • ■ 営業時間
    [火~土]
    12:00~15:00完全閉店
    18:30~23:30完全閉店
予算

¥20,000~¥29,999

¥10,000~¥14,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999 ¥15,000~¥19,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料10%、チャージ料なし

席・設備

席数

12席

(テーブル12席、個室2〜4席)

個室

(2人可、4人可)

2~4名様用の完全個室です。 個室料を頂戴致します。

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間

メニュー

ドリンク

ワインにこだわる

料理

英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

接待

こんな時によく使われます。

サービス

お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

お子様連れ

10歳以上かつ大人と同じコースをお召し上がりのお子様のみ可。
ランチタイムの個室に限り10歳以下のお子様も可(但し乳幼児はお電話にてお問い合わせください)。
※店内に階段や段差がある為、ベビーカーの入店はできません。
※特別メニューや設備等の対応は致しかねます。

ドレスコード

カジュアルも歓迎ですが、他のお客様に不快感を与えないような清潔感のあるスタイルをお願い申し上げます。
お料理やワインの香りの分からなくなる程の過度な香水等のフレグランスもご遠慮くださいませ。

ホームページ

http://restaurant-takumi.com

公式アカウント
オープン日

2017年2月1日

電話番号

03-6804-6468

備考

上記オフィシャルサイトからもWEB予約承っております。
※ワインの持ち込み等のご要望に関しましてはお電話にてお問合せ下さい。

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

K.ハミルトンK.ハミルトン(3281)

ブログに店舗情報を貼る

このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム