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次回はフルコースで
こちらはカンテサンスにお勤めだった方々独立してオープンしたお店。
本来はディナーで訪問したかったのだが、友人から10時以降は
ワインバーとして営業しているのと聞いていたので、今回はワインバーとしての利用。
予め電話で予約すると10時には席が空くとのこと。
なので10時を少し過ぎたぐらいに到着。
ボトルで注文しようかとも思ったのだが、こちらで提供しているグラスワインの
レベルを知りたかったので、グラスでまずは白のしっかり目ものを注文。
ソムリエの方が持ってきたのが テートドッグ ウィスナーヴィンヤード 2013年シャルドネ。
実はテートドッグ飲むのは初めて。小売で4000円ぐらいのワインなのだが、
なぜ今まで飲んだことがなかったと後悔したぐらい素晴らしかった。
トロピカルな果実やレモンふくよかな香りの中に、ナッツやバニラの香ばしさが溶け込んでおり、
オークを感じさせながらこれらの香りがフィニッシュまで続く。
古き良きカリフォルニアを思わせる円熟のシャルドネ。
この数年飲んだシャルドネのグラスワインでは間違いなくトップクラス。
これを飲んだだけでもこちらに来たかいがありました。
そして料理はパスタのアラビアータ、アンチョビキャベツ、
ビーフタルタルとポテトチップの3品を注文。
アラビアータは合わせるワインを困ってしまうほどスパイシー。
そのほかの2品も工夫されていて通常のワインのつまみとは違う。
自宅やそこらへんのワインバーで食べるものとは別次元。
二杯目はピノ・ノワールだったがこちらは以前にも飲んだことがあるもので、ワインの状態は良好。
だがテートドッグの印象があまりにも強かったため、印象が薄かった。
どちらにしても料理&ワインのどれも素晴らしかった。
次回はぜひディナーで訪問したいと思う。
ごちそうさまでした。
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Tokyo Rocks
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Tokyo Rocksさんの他のお店の口コミ
店名 |
移転
Crony(クローニー)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | フレンチ、ワインバー |
住所 | |
交通手段 |
渋谷駅から都営バス[都01]西麻布下車 乃木坂駅から875m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) |
サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席数 |
21席 (カウンターあり(5席)) |
---|---|
個室 |
有 (4人可、6人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | ソムリエがいる |
ホームページ | |
オープン日 |
2016年12月1日 |
初投稿者 |
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過去2回はディナーではなく、バーとして利用したが、今回はディナーで初訪問。
料理は北欧系が感じられる皿が多く、シェフが以前勤めていたカンテサンスとは違う。
今、欧米ではこちらの料理がトレンドで、以前はフランスにさえ、修行に行けば
よかったのだが、今はデンマーク等の有名店でも修行しないと
トレンドの料理が学べないようだ。
料理は間違いなく美味しかったし、ワインもこちらの定番のテイトドッグもGOOD。
だが何処か物足りないと感じ部分もありました。
何皿かはもう少し濃厚な味のものまたはパンチのある味だとベターかなぁと。
選んでくれたワインもテイトドッグ以外は料理との相性を考えすぎたものもあった。
もう少しワインだけの美味しさをエンジョイ出来るものをサーブしてもいいのかと。
これだからワインペアリングは難しい、、好みがどうしても出てしまうから。
なので私のような人間は毎回好きなワインをボトルで頼むのですが、
今回は友人がいろいろ飲みたいとのことだったので、ワインペアリングを選択。
それでもトータルではかなりレベルの高いお食事をいただけました。
ごちそうさまでした。