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六本木にある「鮨 由う」さんを訪問。 過去、四年連続で、ミシュランの一つ星も獲得されているお寿司屋さんですね。 このお店は、ウェブで拝見する限りですと、お味もそうですが、接客、パフォーマンス、コストパフォーマンス、などでも評価されているお店のようですね。 地下に続く階段を降りてお店に入... 詳細を見る
奇跡的に予約が取れたので夫と訪問。行く直前に気付いたのですが、大将の尾崎さんはジョブチューンの審査員で出演されている方でした。 一斉スタートで、先付けが8〜9品程出てきて握り... 詳細を見る
六本木の寿司屋。 六本木駅から歩いて10分程の場所にあります。 食べログアワードbronze、寿司百名店選出、 過去にはミシュラン1つ星も獲得するなど、 対外的な評価は抜群... 詳細を見る
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店名 |
移転
鮨 由う
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受賞・選出歴 |
2025年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2025 Bronze 受賞店
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
住所 | |
交通手段 |
日比谷線 六本木駅 4a出口から徒歩4分 六本木駅から160m |
営業時間 |
|
予算 |
¥20,000~¥29,999 ¥20,000~¥29,999 |
予算(口コミ集計) |
¥30,000~¥39,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料、チャージ無し |
席数 |
12席 (カウンター8席 ・ 個室1室 最大4名様) |
---|---|
個室 |
有 (2人可、4人可) ご予約時のお席がカウンターか個室かお間違えの無いようご注意下さいませ。 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
|
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
ご相談くださいませ。 |
オープン日 |
2016年12月8日 |
備考 |
【お食事に合わせたペアリングもご用意しております。ご希望の際は予約時のリクエストに記載ください。】 |
お店のPR | |
初投稿者 |
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魚のアラや骨は、霜降りにしたり焼いたりしてお出汁を取り、味噌汁にして活用しております。蟹や海老の殻もお出汁などにして活用しております。コースの最後にお出している太巻は、その日使用したネタの端材をたっぷりと使用して提供します。「残り物には福がある」ということで「福巻」という名前です。
ランチ限定のコースで脱皮したてのバナメイエビなどの海老(ソフトシェルシュリンプ)を天ぷらにして手巻きにして「天巻き」として提供しております。ほとんど市場には出ない安価なものですが、おいしいものは余さずご提供したいと考えております。
こども食堂をやっている知人の紹介で、今年4月にシングルでお子さんを育てているご家庭限定で店で提供しているのと同クラスの太巻20本とお菓子の詰め合わせをお配りしました。微力な活動ですが、一人親で食事がたいへんだったりするご家庭のサポートになればと。また、本物の味を食べてくれたお子さんが将来板前になりたいという夢を持ってくれたらいいなとも思い、今後も続けていきたいです。
テイクアウトの容器は、プラスチックではなく、高価でも竹製のものを使用して少しでも環境に配慮できたらと考えております。
店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。取り組みの詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。
105m
187m
212m
235m
240m
営業時間・定休日を教えてください
[月]
17:30 - 22:00
[火]
定休日
[水]
定休日
[木]
17:30 - 22:00
[金]
12:00 - 14:00
17:30 - 22:00
[土]
12:00 - 14:00
17:30 - 22:00
[日]
12:00 - 14:00
17:30 - 22:00
[営業時間の補足]
第1、2、3、4、5週 (月・木〜日) 17:30〜22:00 ディナー
第1、2、3、4、5週 (金〜日) 12:00〜14:00 ランチ
[その他定休日]
第1、2、3、4、5週 (火・水)
アクセス方法を教えてください
日比谷線 六本木駅 4a出口から徒歩4分
大江戸線 六本木駅 6番出口から徒歩3分
千代田線 乃木坂駅 3番出口から徒歩8分
◇六本木交差点からミッドタウンに向かい進行方向右手側の【小諸そば】を右折し直進1つ目の十字路を過ぎると左正面に【听屋(POUND‐YA) 六本木】がございますのでそこを左折し5ⅿ程で右手側に当店がございます。
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奇跡的に予約が取れたので夫と訪問。行く直前に気付いたのですが、大将の尾崎さんはジョブチューンの審査員で出演されている方でした。
一斉スタートで、先付けが8〜9品程出てきて握りに移行するスタイル。しゃりの大きさも予め聞いて貰えたので小さめを頼むことにより結果的に最後まで美味しく頂けました。
全ての感想を書くと長くなりそうなので、特に美味しかったものをpick。
プリン巻き→流石は名物。あん...
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14日12時カウンターと個室、17日20時15分1席空きがございます。宜しくお願い致します
高級旅館や有名割烹等を手掛ける設計士が提案する、木や石など自然素材を活かし、時代を超えて愛され続ける、趣と心地良さが同居する洗練された空間。オープン初年度でミシュラン一つ星を獲得した大将の極上の「鮨」と真心のこもったおもてなしを提供致します。ご予約はWEBから24時間受付けております。極上の鮨と楽しいひと時をお過ごしくださいませ。また土曜日はランチ営業スタート。日・月曜日を中心に月8休となります。
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