Name: 乃木坂 しん
Address: 赤坂8-11-19 エクレール乃木坂 1F, 港区, 東京都, 1070052, JP
Telephone: 03-6721-0086
Price range: ￥40,000～￥49,999
Rating: 3.78

公式

乃木坂駅徒歩3分、赤坂通り沿い会席料理店

乃木坂しん

日本料理TOKYO百名店2023選出店

3.78
口コミ 125 人
保存 14861 人

最寄り駅：

乃木坂駅

[ 東京 ]

ジャンル：

日本料理

ワインバー

海鮮

予算：: ￥40,000～￥49,999
-

定休日：: 日曜日

店舗情報（詳細）

トップ
座席
メニュー・コース
1. コース(7)
2. 料理(3)
3. ドリンク(1)
4. ランチ(0)
5. 写真(5)
写真2174
口コミ125
1. 口コミ(125)
2. 平均・分布
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rtake57 口コミ1,255件フォロワー954人

4.2

￥40,000～￥49,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/12訪問2回目

4.2

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥40,000～￥49,9991人

素晴らしいお料理にペアリング

年末の水曜日、夜は乃木坂のこちらにお伺いしました。
２年前の大晦日以来2回目です。
今回もポケットコンシェルジュで予約しています。　　
前回と同じカウンター席に案内されました。
６席だけですが目の前でご主人の石田さんが調理する
特等席です。
今夜は先客のお２人とボッチの自分の3人。
カウンターのほかテーブル席やお座敷もあります。

最初のドリンクは
鹿児島県の芋焼酎富乃宝山のソーダ割り

先付けは百合根饅頭です。
真っ白なお饅頭で、中に車海老のそぼろが入っている。
海老の旨味たっぷりでお酒が進みます。

ドリンクは、料理に合わせた御酒をお任せしました。
ワインのペアリングが好評なようですが、自分には
やはり日本酒です。
最初は冷酒で、最後には熱燗も出していただくよう
お願いしました。

香箱蟹とカニの押し寿司
香箱蟹の甲羅にカニ身と内子を入れて。
押し寿司はカニ身がたっぷりで、外子を挟んでいる。

最初の冷酒は福井県美浜町の早瀬浦純米
酒米は五百万石で55%精米

お椀は金目鯛、金時ニンジン、大根、針柚子
出汁が美味しい。

冷酒は栃木県の惣誉生酛仕込特別純米
酒米は兵庫県特Ａ地区の山田錦で60%精米

鰤のヅケをにぎりで２貫
シャリではなく海老芋を酸っぱく炊いて潰してある。
温かくて酸味がありシャリみたい。
鰤は福井の神経〆で、違う部位で２貫

冷酒は福島県のにいだしぜんしゅ生酛純米吟
醸酵母無添加（蔵付き酵母）

焼き松葉蟹と牛蒡の白扇揚げ
カニはジューシーで美味しい。
カニ味噌をつけても美味。

冷酒は福井県の梵
団磨き二割中取り純米大吟醸無濾過原酒氷温２年熟成
兵庫県特Ａ地区の山田錦を20%まで精米した究極の
純米大吟醸

八寸は
茶碗蒸しに炙ったフグの白子、香ばしい。
フグのお造りは薄造りではなく厚みがあり、
歯ごたえがあります。もみフグといわれたような。
付け合わせに赤蕪。
あん肝とわけぎに酢味噌
柿の白和え、どれも御酒が進みますね。

冷酒は福井県の黒龍大吟醸しずく

鴨料理は
新潟県燕三条の網取り青首の胸肉の炙り。
鴨肉の下に鴨の肉味噌と半田素麺。
胸肉はレアで柔らかく、旨い。
腰が強く喉ごしが良い半田素麺に鴨の肉味噌が絡んで
美味しい。

鴨料理に合わせて熱燗を出された。山形県の山形正宗。
熱燗は保温できる容器で出されたのでぬるくならない。

椀物はクエ鍋

最後の御酒は山口県の中島屋純米にごり酒
どぶろくのように濃厚で酸味もある

食事は蒸し鰆の土鍋ご飯、イクラ、味噌汁、香の物
食べきれなかったご飯はお土産にしていただき、
夜食にいただきました。冷めても美味しかったです。

デザートは
愛媛県のみかん紅マドンナ
りんごどら焼
豆乳の黒蜜アイスクリーム

ごちそうさまでした。

2

乃木坂駅から数分

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3

カウンターは６席

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4

百合根饅頭、中には車海老のそぼろ

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4

香箱蟹、カニの押し寿司

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3

香箱蟹、カニ身と内子

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カニの押し寿司は外子を挟んで

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お椀は金目鯛

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鰤のヅケをにぎりで、シャリを使わない寿司

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2

シャリの代わりに海老芋で作ったシャリ、酸っぱいマッシュポテトみたい

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焼き蟹と牛蒡の白扇揚げ

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八寸、焼きフグ白子の茶碗蒸し、あん肝、フグ刺身など

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八寸の蓋物には柿の白和え

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鴨料理は新潟燕三条の網取り青首の鴨胸肉の炙り

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鴨胸肉の炙りの下に鴨の肉味噌と半田素麺

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腰の強い半田素麺に鴨の肉味噌

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クエ鍋、クエ、つみれ、野菜

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クエ鍋

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クエ鍋

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食事は土鍋ご飯に蒸した鰆、三葉

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食事は蒸し鰆の土鍋ご飯、イクラ、味噌汁、香の物

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紅マドンナ

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りんごどら焼

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豆乳の黒蜜アイスクリーム

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最初の冷酒は福井県美浜町の早瀬浦純米、酒米は五百万石で55%精米

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栃木県の惣誉生酛仕込特別純米、酒米は兵庫県特Ａ地区の山田錦で60%精米

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福島県のにいだしぜんしゅ生酛純米吟醸

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福井県の梵団磨き二割中取り純米大吟醸無濾過原酒氷温２年熟成、兵庫県特Ａ地区の山田錦を２０%まで精米した究極の純米大吟醸

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福井県の黒龍しずく

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熱燗は山形県の山形正宗、保温できる容器で出された

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最後の御酒は山口県の中島屋純米にごり酒、どぶろくのように濃厚で酸味もある

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2019/12訪問1回目

4.2

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥30,000～￥39,9991人

令和元年最後の晩餐

乃木坂に現れました。
令和元年最後の夕食を乃木坂しんさんで
いただきました。

１人なのでカウンター席に案内されました。
さて、冷酒はメニューから、京都の澤屋まつもと
守破離五百万石をお願いした。

先付けは白和えです。
海老やアスパラガス、柿、黒い物は大徳寺麩
とのこと。和えずに、和え衣が乗せてあり、
お好みで混ぜ合わせていただいた。

次の冷酒は愛知県の義侠特別純米えにし
３年熟成酒で、少し黄色味を帯びて古酒香が。

料理は、香箱蟹の蒸し寿司です。
きれいに並べられた足の身と内子、外子の下に
赤酢を使った酢飯。美味しい。

お椀は甘鯛の松かさ焼きと焼き麩です。

お造りはもみフグとアオリイカ。
塩揉みしたフグはスダチでいただき、
アオリイカは塩とスダチでいただいた。

焼き物は鰆のヅケの炙りで、薬味は紅葉おろし。
鰆は脂が乗って美味しい。

ここで熱燗をお願いした。
福井県の紗利純米燗左紫（かんざし）。

温かい唐墨蕎麦です。年越しそばですね。

八寸は、佐賀牛の炙り、煮豆、水菜のお浸し、
クワイチップス、りんごの甘煮、あん肝
御酒が進みます。
義侠えにしを熱燗でいただいた。
古酒香があり美味しいですね。

煮物はすっぽんの出汁で煮た蕪とすっぽん。

土鍋が運ばれてきました。
ご飯が炊き上がったようです。
食事は、つやつやの土鍋ご飯です。
ご飯のお供は、カニ身のカニ味噌和え、
香の物はキュウリと大根のぬか漬け、
味噌汁だった。
美味しくて３膳いただきました。

甘味はイチゴもなか。
イチゴとアイスクリーム、お餅、餡子を、
パリパリの皮で挟んでいただきました。
美味しい。
ほうじ茶をいただいて満腹になりました。

6

乃木坂しんさん外観

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6

カウンター席

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4

京都の澤屋まつもと守破離五百万石

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白和え

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2

愛知県の義侠特別純米縁、３年熟成酒

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冷酒は義侠特別純米縁、３年熟成酒

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香箱蟹、コッペガニ

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香箱蟹の蒸し寿司

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お椀は甘鯛の松かさ焼き、焼き麩

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もみフグとアオリイカ

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温かい唐墨蕎麦

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八寸

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すっぽん出汁の蕪

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食事は土鍋ご飯

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食事は土鍋ご飯、カニ身、香の物、味噌汁

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イチゴとアイスクリームのもなか

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	乃木坂しん
受賞・選出歴	日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
ジャンル	日本料理、ワインバー、海鮮
予約・お問い合わせ	050-5571-2866
予約可否	完全予約制空席状況につきましてはお電話でお問い合わせください。インターネットでのご予約はホームページでも承ります。当日のキャンセルにつきましては、キャンセル料としてご予約いただきましたコース料金などの全額を申し受けます。・当日100％・前日50% ・5名様以上の大人数様の場合は2日前～50％
住所	東京都港区赤坂8-11-19 エクレール乃木坂 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ千代田線　乃木坂駅1番出口より徒歩3分乃木坂駅から325m
営業時間	月・火・水・木・金・土・祝日・祝前日・祝後日 17:30 - 23:00 L.O. 料理21:00 ドリンク22:30 日定休日 ■ 定休日毎週日曜日、他不定休あり
予算	￥40,000～￥49,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（Diners、VISA、Master、JCB、AMEX）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	サービス料10％

席・設備

席数	18席（カウンター８席　テーブル個室2部屋（4席、6席））
最大予約可能人数	着席時 18人、立食時 30人
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可）テーブル個室2部屋２～４席ｘ１部屋　４～６席ｘ１部屋（最大12席まで対応可能）
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる、テイクアウト、デリバリー
お子様連れ	土曜や祝日などご接待の席などがなければ可（お電話でご連絡くださいませ）
ドレスコード	Ｔシャツ、半ズボン、カジュアルサンダルなどの過度な軽装はご遠慮ください。過度な量の香水はご退店いただく場合もございます。お気を付けください。
ホームページ	http://www.nogi-s.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/%E4%B9%83%E6%9C%A8%E5%9D%82-%E3%81%97%E3%82%93-Nogizaka-Shin-976037442512645/ https://www.instagram.com/nogizaka_shin
オープン日	2016年6月11日
電話番号	03-6721-0086
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	だりあとぷらむ（2622）