Name: 虎峰
Address: 六本木3-8-7 PALビル 1F, 港区, 東京都, 1060032, JP
Telephone: 03-3478-7441
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 4.14

この口コミは、さむそいぽさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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さむそいぽ口コミ470件フォロワー323人

3.8

￥40,000～￥49,9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク4.0

2017/11訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気4.0
CP3.0
酒・ドリンク4.0

￥40,000～￥49,9991人

きっと好みの一皿が見つかることでしょう。

昨年オープンした都内の中華料理店の中では「ミモザ」と並んで話題になったお店ではないでしょうか。なので以前から訪問したかったのですが、電話を掛けても希望の日時に空席がないことばかりで、今回やっと訪問することができました。

この時期は「酔っ払い蟹付きお任せコース」税サ抜き15,000円です。このコースに蒸し上海蟹（メス）、麻婆豆腐、担々麺をプラスし、ドリンクはアルコールペアリングにしたところ、総額は約4万円になってしまいました。内訳は不明ですが、アルコールのペアリングは12,000円程度と思われます。

休日だったので早めの時間にお願いすることとし、18時スタートです。18時組はもう一人のみだったこともあり、厨房は想像よりは慌しくはなく、テンポよくどんどんお皿が出てきて、約30皿でしたが1時間40分でお店を出る、という驚異的なペースでした。

いただいた料理の内容は以下のとおりです。

・水蛸のマリネ
・サーモンのコンフィとイクラのブランデー漬け
・フォアグラの春巻き
・ピータン豆腐
・キノコの炒め
・上海蟹のシェリー酒漬け（酔っ払い蟹）
・白子のフリット
・赤海老のワンタン
・豚バラ肉
・鳥胸肉棒棒鶏
・豚の角煮
・よだれ牛
・ヤマブキダケの上湯スープ
・香の物
・赤海老と上海蟹の春巻き
・蕪と蓮根の焼き餃子
・フカヒレのステーキXO醤味
・蒸し上海蟹（メス）
・鯛茶漬け
・和牛すね肉赤ワイン煮込み
・肩ロース肉黒酢の酢豚
・大根餅
・フカヒレの白湯煮込み
・白湯ソースのリゾット
・麻婆豆腐
・冷やし担々麺
・杏仁豆腐
・茉莉花茶のアイスクリーム
・白玉

約30皿と非常に多くの料理ですが、コースの流れとしてはそれなりのまとまりがあったようです。まずは爽やかなお皿が続き、魚介類群、肉類群とまとまってやってきました。スープで一休みし、また魚介類群、肉類群と続き、フカヒレの煮込みがメインと言っていいのではないでしょうか。そして、追加料理ではありますが麻婆豆腐と担々麺で中華な気分をもう一押し盛り上げ、デザートでクールダウン、こうした流れの中に上海蟹は上手くはまっていたように思います。

これだけ皿数があると、中華好きならきっと気に入るお皿は見つかることでしょう。わたくしの場合、さすがに全てが気に入ったとまではいきませんが、フカヒレの煮込みと四川系の料理が特に気に入りました。フカヒレの煮込みは多くのお店がなかなかのレベルにあると思いますが、こちらのソースは濃厚さがちょうどよく、かなりの美味しさでした。四川系の料理は麻（しびれ）と辣（辛味）がくっきりと感じられたのがよかったです。

シェフが出身の「MASA’S KITCHEN」同様オープンキッチンですが、あちらは火を使っている場所は奥にあるのに対し、こちらは客席のすぐそば、シェフの動作をじっくり拝見することができることでしょう。今回のわたくしの席は残念ながら一番遠かったためそうはなりませんでしたが、丁寧に調理されていることはわかりました。

アルコールペアリングは、ペアリングの妙はあまり感じなかったものの、個々はとても美味しく、ぐびぐび飲んでしまいました。

全席カウンターで、シックな雰囲気、六本木のレストラン、という感じですね。

4

ペアリングのアルコール

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水蛸のマリネ

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サーモンのコンフィとイクラのブランデー漬け

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フォアグラの春巻き

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ペアリングのアルコール

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ピータン豆腐

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ペアリングのアルコール

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キノコの炒め

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上海蟹のシェリー酒漬け

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ペアリングのアルコール

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ペアリングのアルコール

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ペアリングの水

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白子のフリット

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赤海老のワンタン

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ペアリングのアルコール

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豚バラ肉

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鳥胸肉棒棒鶏

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豚の角煮

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ペアリングのアルコール

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よだれ牛

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ヤマブキダケの上湯スープ

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香の物

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ペアリングのアルコール

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赤海老と上海蟹の春巻き

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蕪と蓮根の焼き餃子

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ペアリングのアルコール

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フカヒレのステーキXO醤味

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ペアリングの水

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蒸し上海蟹（メス）

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鯛茶漬け

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ペアリングのアルコール

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和牛すね肉赤ワイン煮込み

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肩ロース肉黒酢の酢豚

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大根餅

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フカヒレの白湯煮込み

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ペアリングのアルコール

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白湯ソースのリゾット

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麻婆豆腐

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ペアリングのアルコール

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冷やし担々麺

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杏仁豆腐

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茉莉花茶のアイスクリーム

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白玉

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	虎峰（コホウ）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2022年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店 2021年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店中国料理百名店 2023 選出店食べログ中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店中国料理百名店 2021 選出店食べログ中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	中華料理
予約・お問い合わせ	03-3478-7441
予約可否	完全予約制 •アレルギー食材のある方は事前にお電話にてご連絡ください。当日の対応は出来かねます。 •一斉スタートととなりますので、ご予約時間の10分前に御来店下さいますようお願い申し上げます。 •お電話でのお問い合わせは11:00〜17:00にて申し受けております。
住所	東京都港区六本木3-8-7 PALビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	都営大江戸線「六本木駅」5番出口から徒歩3分東京メトロ日比谷線「六本木駅」3番出口から徒歩4分六本木駅から303m
営業時間	月・火・水・木 18:00 - 20:30 金・土 18:00 - 19:45 20:30 - 22:30 日定休日 ■ 定休日夏季/冬季休暇
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T7011101057112 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	5月よりサービス料10％

席・設備

席数	12席（カウンター席のみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	高校生以上であれば子供可能。必ず予約時その旨を記載してください。
ドレスコード	強い香水はお控えください
ホームページ	http://www.koho-roppongi.com
公式アカウント	https://www.facebook.com/虎峰-104208171887346 https://www.instagram.com/koho_roppongi/
オープン日	2016年4月1日
備考	キャンセルは2日前までにご連絡ください <キャンセル料について> 当日は100％、2日前からは50%頂戴致します(コースにより変わります) 別途ウォーターチャージが1650円かかる場合がございます。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	ミトミえもん（11278）