Name: 日本料理 楮山
Address: 六本木3-4-33 マルマン六本木ビルB1F, 港区, 東京都, 1060032, JP
Telephone: 03-5797-7705
Price range: ￥10,000～￥14,999
Rating: 3.54

公式

国産が美味しい。六本木の個室日本料理店

日本料理楮山

（かじやま）

3.54
口コミ 77 人
保存 6700 人

最寄り駅：

六本木一丁目駅

[ 東京 ]

ジャンル：

日本料理

居酒屋

フレンチ

予算：: ￥10,000～￥14,999
￥1,000～￥1,999

定休日：: 日曜日、祝日

店舗情報（詳細）

トップ
座席
メニュー・コース
1. コース(4)
2. 料理(0)
3. ドリンク(-)
4. ランチ(0)
5. 写真(24)
写真840
口コミ77
1. 口コミ(77)
2. 平均・分布
地図
1. 地図
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この口コミは、えこだねこさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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えこだねこTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3,561件フォロワー12,841人

4.0

￥10,000～￥14,9991人

料理・味3.9
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.5
酒・ドリンク3.6

4.0

￥3,000～￥3,9991人

料理・味3.9
サービス3.6
雰囲気3.6
CP4.2
酒・ドリンク-

2016/04訪問1回目

4.0

料理・味3.9
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.5
酒・ドリンク3.6

￥10,000～￥14,9991人

4.0

料理・味3.9
サービス3.6
雰囲気3.6
CP4.2
酒・ドリンク-

￥3,000～￥3,9991人

日本料理楮山（かじやま）@六本木～和仏交錯のユニークさ～

再訪(16.4月)

　夜で再訪。

創意に富んだ料理はやはり刺激的で楽しい。

　昼のコスパの良さとは較べるべくもないが

夜の良さは巧みな火入れを肉でも味わえる事 (*ﾟ▽ﾟ*)/

◆今回のお品書き

お任せコース　10000円

雲丹と聖護院大根

蒸し鮑

鰤と大根　◯

あいなめと筍

カワハギのお造り

鰤と白菜　◯

鹿と茸　◯

空豆とスズキの土鍋ご飯　◯

デザート：サワーポメロのゼリーと
　　　酒粕のアイスクリーム　◯

＋日本酒2合、赤ワイン1杯

（夜）13500円／人

(16.2月)

◆出色の一皿に変えて

　ぶり大根のミルフィーユは

何よりその造形の意外と美しさが楽しくて、

松阪ポークのラフテーと二十日大根、筍、黄人参の炊合せは

ラフテーのプルンとした甘みに

二十日大根、筍、黄人参それぞれが立った歯ざわりの対比が良くて、

鰆の塩焼きは

文字通り薄皮一枚の焦げ香を漂わせつつ

白身がふっくらしっとりの見事な火入れ！

　一方、さつま芋の土鍋ご飯は

さつま芋の甘みが勝ち過ぎていたり、

酒粕のアイスクリームがコクありで美味な一方

酒粕のスフレはアイデア倒れな印象だったり、

皿によって正直凸凹は有る。

　好き嫌いは分かれると思うが、

和仏が交錯するコースの流れを

自分は面白いと思ったし、

とりわけ火入れの上手さが印象的だった♬

　次回は夜も試してみたいと思う ✌('ω')✌

◆今回のお品書き

3240円コース

カブのスープ　◎

季節野菜

冷：ぶり大根のミルフィーユ　◯

温：松阪ポークのラフテーと
　　　二十日大根、筍、黄人参の炊合せ　◯

刺身：青森県産の平目酢橘と塩、山葵と醤油で

メイン：鰆の塩焼き　◎

さつま芋の土鍋ご飯、麦味噌を使った豚汁糠漬け

楮山デザート：酒粕のスフレ苺を忍ばせて、
　　　酒粕のアイスクリーム

（昼）3240円／人

◆この店の楽しみ方

＜プロフ＞

　和食料理店やミシュラン三ツ星店で修行し

直近は代官山のミシュラン一ツ星フレンチのル・ジュー・ドゥ・ラシエットに

在籍した楮山明仁シェフの店。

和食とフレンチ折衷の新日本料理が味わえる。

　2015年6月Open。

＜注　文＞

　昼はお気軽な1200円の定食3種類か

3240円のお任せコース1種類。

コースは事前予約が必要。

サービス料は無し。

＜雰囲気＞

　地下一階の店はカウンター無し、

個室メインの落ち着いた空間。

　サービスも楮山明仁シェフを筆頭に

真心を感じる好感接客。

◆情報出典　

　みるみんくさんの口コミ@食べログ

　ご馳走さまでした～

10

雲丹と聖護院大根

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10

蒸し鮑1

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32

蒸し鮑2

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鰤と大根1

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鰤と大根2

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あいなめと筍1

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あいなめと筍2

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カワハギのお造り1

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カワハギのお造り2

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鰤と白菜1

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鰤と白菜2

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鹿と茸1

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鹿と茸2

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空豆とスズキの土鍋ご飯1

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空豆とスズキの土鍋ご飯4

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空豆とスズキの土鍋ご飯3

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空豆とスズキの土鍋ご飯2

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デザート：サワーポメロのゼリーと酒粕のアイスクリーム1

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デザート：サワーポメロのゼリーと酒粕のアイスクリーム2

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冷：ぶり大根のミルフィーユ1

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冷：ぶり大根のミルフィーユ2

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冷：ぶり大根のミルフィーユ3

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冷：ぶり大根のミルフィーユ4

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カブのスープ1

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カブのスープ2

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温：松阪ポークのラフテーと二十日大根、筍、黄人参の炊合せ1

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33

温：松阪ポークのラフテーと二十日大根、筍、黄人参の炊合せ2

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温：松阪ポークのラフテーと二十日大根、筍、黄人参の炊合せ3

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刺身：青森県産の平目酢橘と塩、山葵と醤油で1

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刺身：青森県産の平目酢橘と塩、山葵と醤油で2

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さつま芋の土鍋ご飯、麦味噌を使った豚汁糠漬け1

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さつま芋の土鍋ご飯、麦味噌を使った豚汁糠漬け2

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メイン：鰆の塩焼き1

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メイン：鰆の塩焼き2

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さつま芋の土鍋ご飯、麦味噌を使った豚汁糠漬け3

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さつま芋の土鍋ご飯、麦味噌を使った豚汁糠漬け4

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さつま芋の土鍋ご飯、麦味噌を使った豚汁糠漬け5

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楮山デザート：酒粕のスフレ苺を忍ばせて、酒粕のアイスクリーム1

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楮山デザート：酒粕のスフレ苺を忍ばせて、酒粕のアイスクリーム2

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お茶1

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お茶2

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地下の落ち着いた店1

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地下の落ち着いた店2

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落ち着いた個室1

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3

落ち着いた個室2

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シンプルなテーブル・セット

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	日本料理楮山（かじやま）
ジャンル	日本料理、居酒屋、フレンチ
予約・お問い合わせ	050-5593-9588
予約可否	完全予約制
住所	東京都港区六本木3-4-33 マルマン六本木ビルB1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	六本木一丁目駅/ 西改札徒歩5分六本木駅/出口5 徒歩5分バス停(渋谷方面)六本木4丁目からすぐ六本木一丁目駅から246m
営業時間	月・火・水・木・金・土 17:30 - 23:00 L.O. 21:30 日・祝日定休日 ■ 営業時間完全予約制です。当日ご予約の場合は14:00までにご連絡下さい。
予算	￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10% (コースご利用のお客様)

席・設備

席数	15席（個室利用最大 12名様）
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.kajiyama.tokyo
オープン日	2015年6月15日
電話番号	03-5797-7705
備考	◆ご利用のお客様◆ 17:30〜21:30(コース料理) 完全予約制でお願いしております。最高な一時を送って頂けますように、最大の力を奮わせて頂きます。 ◆キャンセル規定(人数減)◆ 前日、コース料金の50% 当日、コース料金の100%キャンセル料として請求させて頂きます。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	chika**（1132）