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このビルエントランスの左奥へ!
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地下に潜っていきましょう!
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落ち着いた雰囲気です!
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3種3色のメニューがオシャレ!
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ドリンクメニュー
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まずはビールで乾杯!
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①季菜<ヤングコーン>
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ヒゲまでおいしく食べれます!
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②生彩八寸<季節の前菜>
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一口ずつ味わえる心意気!
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③向付け<泡のすり流し>
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やさしい口当たりと濃厚な味わい!
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米焼酎 皆空(980円)
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④炊き肉鍋<国産夏鴨×黒宝豚>
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"博多の第3の鍋"と言われる炊き肉鍋!
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季節限定の夏鴨肉です!
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鹿児島黒豚「黒宝豚」を使用!
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真ん中に落とし込む!
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さっと湯に潜らせればOK!
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2種類の唐辛子登場!
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割り下にとろろを投入!
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⑤御食事<きねうち麺>
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するりとしたのどごし!
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⑥甘味&矢部和紅茶
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桃のぜんざいが洒落てます!
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六本木ワークを終え、ディナーは念願のこちらのお店へ。
お目当てはもちろん"炊き肉鍋"!予約して楽しみにしていました。
<訪問データ>
最寄駅:六本木駅
アクセス:徒歩3分(東京ミッドタウンから徒歩1分)
外観・立地:メイン通りから1本外れた路地に面したビルの地下にある隠れ家
店内:街の喧騒を離れた大人の社交場、シンプルモダンなくつろぎ空間、オールテーブル席+個室(全46席)
利用推奨シーン:2名~、会食・接待・デート◎
今回の訪問人数:男性1名 女性2名
利用目的:博多第3の鍋と呼ばれる"炊き肉鍋"を目当てに!
<おすすめメニュー>
国産 夏鴨×鹿児島黒豚「黒宝豚」(5,500円)※税別
⇒ 夏鴨を使用した炊き肉鍋を堪能できる夏季限定コースを注文しました。
季菜や生彩八寸から始まり、メインの鍋、甘味までバランスの良いメニュー構成で大満足!
料理内容とコメントを記載しておきます。※一部正式名称ではありません。
①季菜:ヒゲまで食べられる新鮮なヤングコーン。やさしく、そして素朴な味わいです。
②生彩八寸:蒸し鶏の利休和え、しんとり菜、スティックセニョール、苺の甘楽など、
色彩豊かに季節感を演出。一口ずつ違う魅力を楽しめる前菜盛合せです。
③向付け:泡のすり流し、クリーミーな口当たりでポタージュのような濃厚な味わい。
牛テール肉が一片入っているのですが、これがなんとも美味!
④炊き肉鍋:ここでついに登場!もつ鍋、水炊きに続く博多第3の鍋と呼ばれる逸品。
シルクハットを逆さにしたようなプレートにドーナツ状にキャベツ、ネギ(白髪、万能)といった
たっぷり野菜を覆うように盛られた夏鴨&黒宝豚の2種類の肉。
中央の煮え立ったスープに肉や野菜をサッと潜らせて、用意されたタレを駆使して食べ進めます。
タレは3種、トマトだれはワインビネガーを隠し味に、牛テールスープを活かした塩だれ、
とろろを合わせて食べる割り下。さらに赤瓶の赤唐辛子はトマトだれと黒瓶の青唐辛子は塩だれに、
辛味を追加することで味わいに変化をつけながら、ペロリと完食できます。
評判通り、その美味しさはうなるほどに。食した者にしか分かりません、一食の価値あり!
⑤御食事:〆のきねうち麺はきしめんのようですが、半透明の色味、するりとしたのどごしと強めのコシが特徴的。
しっかりダシの効いたスープに黒胡椒をアクセントにたっぷり投入していい感じ!
⑥甘味&矢部和紅茶:見た目から麗しい、一口サイズの繊細な桃のぜんざいの甘味に、
ほどよい苦味と香ばしい風味の矢部和紅茶はベストパートナーでした。
追加メモ(ドリンクについて):
生ビールで乾杯しつつ、その後は、焼酎を2杯ほど注文。
「皆空-Kaikuu-(980円)」「尽空 黒麹-Jinkuu-(700円)」
焼酎の他にも、日本酒・ワインは希少な酒を厳選してリストアップされています。
インパクト・感動度:★★★★★(とにかく炊き肉鍋に興奮!)
ボリューム:★★★☆☆(女性でも食べ切れる計算されたボリューム感)
<予算目安・パーコスト>
@8,000円~10,000円
CP:コスパ○、トータル満足度が高く文句なし。コース内容やドリンクの注文数次第でコストは変動。サービス料別途。
<接客・サービス>
スタッフ:料理説明もあり、しっかりとした応対が印象的。安定感のある接客です。
提供時間:お客の進捗に合わせ、皿を下げたらすかさず料理提供
その他:予約はコースのみ、個室はサービス料別途10%、本店は博多渡辺通(他銀座店含む、全3店舗)
<〆のひとこと・備考>
記念日利用や大事な商談をするにも最適!文句なしの名店でした。また近々利用したいと思います。