Name: 鮓 村瀬
Address: 西麻布1-2-3 アクティブ六本木 1F, 港区, 東京都, 1060031, JP
Telephone: 03-3479-5240
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.72

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tn_ap 口コミ14件フォロワー4人

5.0

￥20,000～￥29,9991人

料理・味5.0
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.5

2016/02訪問1回目

5.0

料理・味5.0
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.5
酒・ドリンク4.5

￥20,000～￥29,9991人

丁寧な仕事

2月某日

友人と旨い寿司を食べようと言うことで事前に予約していざ匠村瀬に行った。

入り口扉を開けた途端に上品なスタッフがコート、荷物、そして席への案内を丁寧にしてくれた

席はコの字形のカウンター。
金曜日の夜８時と言うこともあり席は満席。

店主から力の入った「いらっしゃい」はこれからの料理を楽しみにさせてくれる。

僕自身初めて熟成寿司を食べるが、ここまで素材の味が出てくるとは思わなかった。素人考えで魚は鮮度という概念が崩れた。

ネタによってシャリを使い分け、一つ一つに包丁で仕事が施され、ネタによって柚子や下拵えされたものが乗っかって、ネタによって醤油を使い分けられ、全てに店主のこだわりを感じた。

日本酒で僕の大好きな宮城県の伯楽星があったのはうれしかった。

高級店なためにしょっちゅうは無理だが、季節ごとの旬な寿司を食べに定期的に通いたいお店だ。

今の時代、どこどこのお店でやってた等の理由で中途半端で高級な寿司店が乱立している。

そんな中、店主のこだわりと仕事には感動した。
むしろ料理とその仕事の丁寧さでみれば、会計の値段は安くさえ感じる。

匠村瀬さんご馳走さまでした。

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2度目はないな、、、

2.5

訪問： 2016/02

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮓村瀬（すしむらせ）
受賞・選出歴	2020年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	050-5597-5020
予約可否	予約可
住所	東京都港区西麻布1-2-3 アクティブ六本木 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	メトロ六本木駅2番出口から徒歩5分六本木駅から343m
営業時間	火・水・木・金・土・日 18:00 - 23:00 月定休日
予算	￥20,000～￥29,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	20席
個室	有（8人可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
ホームページ	https://www.sushi-murase.co.jp/
電話番号	03-3479-5240
備考	ネット予約ご希望の方はホームページよりお願いいたします https://www.sushi-murase.co.jp/ アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	一期一会のあじ（626）