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ブリュードッグ ホップフィクション
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ミートシャルキュトリ
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フィッシュフライ
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紅芯大根とトンブリバゲット
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ブリュードッグ バガボンドペースエール
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ブリュードッグ ヒンターランド
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ブリュードッグ ヒンターランド
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ヌグネ GPA BFM ボンシェン2011
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ブリュードッグ ビクトリアズシークレット
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ブリュードッグ パラドックス グレイン
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クラフト・シャルキュトリーボード
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クラフト・チーズボード
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再訪にて写真更新、メニュー名表記
再訪詳細記事はコチラ→http://ameblo.jp/skullmanimania/entry-12094828317.html
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ある日の夕暮れ時は待ちに待ったお店へ
大好きなブリュワリーさんのオフィシャルバーが来襲
そんな大好きなブリュワリーのお店がオープンしたお話です
ちょうど1月前の3月初日、そのお店は満を持して開店
先々に情報はあったものの、いよいよかぁ と楽しみにしてたんです
「ブリュードッグバー六本木」
世界各地でオフィシャルバーはあるようなのですが、日本及びアジアでは初上陸!
そしてこちらのオープンには、普段お世話になっている方も参画しているとのこと
それもあって開店初日には行きたいなぁ と思っていたんです
当日は開店30分前位かなぁ、既に行列で凄いことになっていまして
入り口に辿り着くまでにも結構な長い道のりでした
そんな入り口の頭上にはブランドロゴがありまして
入り口横の黒板には大きくグランドオープンの文字
そんな行列も少しずつ店内に案内されますと
スタンディングも合わせて、100名の箱は超満員!
そんなわけで、自分たちが入る頃にはもうほぼ満席の状態
入り口横のテーブル席が運好く空いていまして、仲間とそちらへ
さてさてビールはどうしようかなぁ と考えていますと
カウンターには長蛇の列が既に出来上がっています
というのも、こちらのお店のシステムはキャッシュオン制
なので僕らの入る頃には、ビールを求める人々で長い長い列
いやぁこりゃぁ凄いや、となんとなく席で少し落ち着いちゃいったり。。。
各テーブルにはビールの説明書がありまして、これがまた好く出来たもの
レギュラーメニューの案内は勿論のこと、今後のゲストタップの情報も
そういうちょっとした楽しみがあるのも、今後また来たいなぁ と思わせる魅力の一つ
そうそう、こちらのお店のインテリアもどこか知った雰囲気
天井の照明や、コンクリ打ちっぱなし風な無骨な感じ
そういうものは大好きなあのお店にも好く似ている感じ
そういうのもあってか、初めてではない様な気分ですし
明る過ぎなかったりするのもあって、落ち着いた面もあります
長蛇の列に辟易しそうなのを堪えて、ビールを求めて並んでみますと
カウンターやら、サーバータワーがよく見えてきます
メニュー表も見易い電光掲示板のものでこれも有難い感じ
うんうん、こりゃぁ素敵だやぁ なんて
店内奥には多人数での使用も可能な広いテーブル席
それに加えて、ちょっとラグジュアリーなソファ席もあれば
他にもベンチソファ風の、少し無骨で親しみやすい席などなど
色んな用途に応えうる感じでして。そういうのも好いなぁ と
そうそう、トイレは2階なんですけれど、ちょっと素敵ですよ
厨房横の階段を上るのですが、なんとも豪華な感じ
大きな壁いっぱいの鏡には、シャンデリアがキラキラ
ちょっと階段が急なのは、酔った際には不安ですけれど
それでもなんか好い雰囲気出してるよなぁ なんて
と話を戻しましてカウンターへ
全部で20タップ、その内ブリュードッグ10種
その他のブリュワリーのものが10種と計20タップ
そんな各ブリュワリーのものは主に壁面一部に集約されています
そんな掲示板の各国ブリュワリーのメニューもなかなかの個性派ぞろい
ブリュードッグからはPUNKに、5・AMSAINT、DEADPONYCLUB、JACKHAMMER
LIBERTINE、HARDCORE辺りがレギュラーメニューになるのかな
あとは順次説明書にあるものが開けられていくという塩梅
この日はお目当てがありましたので、それに絞りまして
「ヌグネ GPA BFM ボンシェン2011」
ヌグネのGPAは以前のイベントでボトルを頂いていまして
その時の美味しさから、これはチェイサー代わりにも好いなぁ とチョイス
そんなこちらは香り華やかで、爽やかなグレープフルーツの香り
スッキリとした飲み心地は苦味も強過ぎず、爽やかな引きの好さ
サラリと飲めちゃうドリンカブルな、香りの好いペールエールです
そして一番のお目当てはボンシェンの方
いつものお店で美味しく頂いていましたのはボトルの2012版(→)
美味しいなぁ と思っていましたので、ドラフトのコチラは興味津々
しっかり濃いめの赤みがかったブラウンカラーのこちら
グラスからの香りはクランベリーと油脂感が少々
含めばそのクランベリー感じる香りと共にしっかり酸味
ジワっと苦味はあるのですけれど、渋みはなくサラリ
その苦味と酸味の融合感が心地好く、結構飲み易い印象です
そして香りは余韻にかけて、ゆっくりと花開く様な素敵なもの
うんうん、やっぱり美味しいやぁ なんて
そうそう、そんな美味しいビールもそうですけれど
折角なのでちょっとおつまみも皆でシェアして頂きましたよ
「クラフト・シャルキュトリーボード」
自家製の肉メインのおつまみセットになります
内容はポークリエット、パテドカンパーニュ、生ハム、サラミにピクルスとバゲット
どれもこれも好い塩っ気と、好い風味が楽しめるもの
中でもリエットはマヨ感もあって親しみやすい味わい
マヨって強い味ですけれど、ある意味舌のリセットには好いかもなぁ なんて
所々に配されたオリーブが個人的には嬉しいなぁ なんてパクパクと
この開店数日間は、混雑も考えてのことでしょう
料理のメニューはもうあと1品の2種のみ
「クラフト・チーズボード」
4種チーズにレーズン、チャツネ、バゲットと一緒に頂きます
こちらはお世話になっているあのお店の西口店と同様の装い
チーズのチョイスもほぼ一緒かなぁ な感じ
そしてやっぱりこのチャツネと、クリーム系若しくは青カビ系が好く合ってました
そんなこんなでちょいちょいつまみながら、寧ろメインはやっぱりビール!
ということで
「ブリュードッグ ビクトリアズシークレット」
この日のブリュードッグゲストタップという事になるのかな
というこちらはシングルホップシリーズになります
IPAということで、グラスからの柑橘感はオレンジやライムにグレープフルーツ
含むとグッと油脂感と苦みを感じて、ジワリと馴染んでいく様相
それでも渋みとして残る苦味ではないので、キュッと締まった感じで好い塩梅
しっかり苦くて、油脂感から飲み応えもしっかり目
香りも苦味もしっかり感じられるIPAでした
うんうん、これまた美味しいやぁ とやっていますと
店内アナウンスが入りまして、にわかに騒がしく。。。
特別なシークレット樽をマーティンさんが持ってきてくれまして
皆でその様子をワイワイと楽しみましたら、お待ちかねビールですよ
「ブリュードッグ パラドックス グレイン」
そんなシークレット樽(この日の紹介ではミステリーケグ)もしっかり頂きます
というこちらはインペリアルスタウトとのこと
しっかり濃いブラウンカラーのこちらはハイアルコール感バッチリ!
甘い芳香と、その奥にしっかり感じられるのが焙煎香
含めばその甘みは黒糖や、ブランデーコーヒーの様な味わい
そこからぐぅっと詰めたドライプルーンの様な香りへ
余韻にかけてはジワリとしっかり続く苦味は渋みも少々
その渋みは苦み単独というより、葡萄のエグミとかにも近いのかなぁ と
そんなわけでして、しっかりどころか飲み応えは抜群!
ゆっくり時間を掛けて、香りや味わいを楽しむことにしましたよ
そんな合間には、ちょっと気掛かりな事もありましたが
それでも大丈夫そうとのことで一安心
そうこうしましたら、もう少しのビールを重ねて
いつもの仲間と居たならば、美味しく好い時間になるものです
気付けば結構な時間を過ごしちゃっていまして
お店の外を見ればまだ入店待ちの方も居ましたので
いったん引き揚げましょうかね と気分揚々お店を後にするのでした
そうそう、先のボードには、ちょっとカッコいいロゴ入りでしたよ
それにしてもプレオープン行きたかったなぁ 仕事でなければなぁ。。。