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ある意図をもって「造られた」ワインは虚しい
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一級うん築士
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ケンゾーエステイトワイナリー 六本木ヒルズ店
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、日本料理、ワインバー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5589-7264 |
| 予約可否 |
予約可 ※苦手な食材やアレルギーなどは事前にご連絡ください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ日比谷線「六本木駅」より徒歩6分 六本木駅から432m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％ 平日ランチメニュー(料理)のみ、サービス料が含まれた金額となります。 |
席・設備
| 席数 |
77席 （1階 カウンター13席、 ／2階 テーブル席52席（内個室4室）） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） 大小４室の個室あり |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店舗外すぐに公共喫煙所がございます。 |
| 駐車場 |
有 六本木ヒルズの駐車場が利用可能 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、オープンテラスあり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト |
| お子様連れ |
20歳未満の入店不可（テラス席のみ可） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年11月22日 |
| 電話番号 |
03-3408-1215 |
| 備考 |
■お席のみのご予約に関しまして、当日無連絡、あるいはご予約の時刻より30分以上経過した場合、原則キャンセル扱いとさせていただきます。 |
| 関連店舗情報 | ケンゾーエステイトワイナリーの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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実は以前、京都の某ワインバーで。このワイナリーのロゼを飲んだが。正直言って失望した。かすかになにかビオのような臭みさえ感じたのだ。巷での「評判」とは異なり繊細さやエレガントさ。そういう印象は皆無だった。
しかし、いくら何でもと思い。この六本木の店を訪問。ただこの後で某有名ワインバーを控えており。代表銘柄を少しずつ。また料理も軽くとした。場所は六本木ヒルズのけやき坂。その少し奥まったあたり。いわば閑静な一角だ。実は…
私とナパワインとの出会いは古い。1980年代には一時SFに住んだこともあり。当時はよくナパ・バレーのワイナリー巡りもした。しかしナパ、ソノマはその後モンダヴィの台頭。そしてカレラやキスラーなどの登場で。「新世界」から「世界」へと駆け上がる。
さらに1997年の史上最高の当たり年。世界中のマニアが争って収集。値段も一気に跳ね上がった。
カプコン創業者の辻本憲三氏。もともとアミューズメント事業用地として購入した。そのナパの土地をワイナリーに転換。ナパというワイン造りの素晴らしい環境に。ハイディ・バレット、ディビッド・アブリューという。カリフォルニアワインのカリスマを迎えて。
世界最高ランクのワイン造りを目指した。要はカ○にまかせてカルトワインを造りたい。そういう印象をいだく。実際、関与（？）したハイディ・バレットはカルトワインの代名詞の。スクリーミング・イーグルやマヤなど。ナパに多くの金字塔を残してきた。
そして現在のラインナップが下記の６種類のワイン。今回は某有名ワインバーの前に。料理２品をつまみに。あさつゆと紫鈴を味わってみた。あきらかに京都での印象とは異なる。とくにフラッグシップの紫鈴はボルドーをかなり意識。
このエステートのワインは正直言って。好き嫌いの激しい評価を受ける。個人的には。カリフォルニアのおおらかさというよりも。あまりにカルトを造りたいという。なにか嫌らしさ（私見）を感じてしまう。テロワールに委ねるというよりも。無理にでも超えてみたい。
熟成の楽しみの少ないワイン（私見）について。これ以上のコメントは避けるが。意図的に「造られたワイン」はなにか虚しい。（私見）もし辻本氏自らが造ったなら評価も異なるが。いずれパーカーがどのような評価を下すか。楽しみだ。
●和旬菜 3種盛り合わせ 1500円
タイすだちジュレ、鱧南蛮、クリームチーズ
●国産鴨砂肝コンフィ マスタード風味のサラダ添え 1600円
サラダ菜、トマト、黒胡椒
○あさつゆ 2017年 40ml 600円
○紫鈴リンド 2015年 40ml 850円
参考まで
［WINE LIST］
□結 yui 2017
グラス ￥500（40ml）¥1,000（80ml）¥1,500（120ml）
ハーフボトル￥4,600/フルボトル￥9,200
目に美しく爽快感溢れる希少なロゼワイン
セパージュ：メルロー49％、カベルネ・フラン26％、マルベック25％、
□あさつゆ asatsuyu 2016
グラス ￥600（40ml）¥1,200（80ml）¥1,800（120ml）
ハーフボトル￥5,200/フルボトル￥10,400
華やかさと芳醇さを併せ持つ唯一無二の白ワイン
セパージュ：ソーヴィニヨン・ブラン89％、セミヨン11％
□紫鈴 rindo 2014
グラス ￥850（40ml）¥1,700（80ml）¥2,550（120ml）
ハーフボトル￥7,500/フルボトル￥15,000
ケンゾーエステイトのフラッグシップで繊細なボルドーブレンド
セパージュ：カベルネ・ソーヴィニヨン57％、メルロー30％、カベルネ・フプティ・ヴェルド11％、マルベック2％
□明日香 asuka 2014
グラス ￥850（40ml）¥1,700（80ml）¥2,550（120ml）
ハーフボトル￥7,500 フルボトル￥15,000
上質な果実の香りが開花する芳醇な赤ワイン
セパージュ：カベルネ・フラン94％、メルロー6％
□紫 murasaki 2014
グラス ￥1,950（40ml）¥3,900（80ml）¥5,850（120ml）
ハーフボトル￥17,400/フルボトル￥34,280
高貴さと優雅さを物語るメルロ主体の上級キュベ
セパージュ：メルロー83％、カベルネ・ソーヴィニヨン11％、マルベック3％、カベルネ・フラン1.5％、プティ・ヴェルド1.5％
□藍 ai 2014
グラス ￥1,950（40ml）¥3,900（80ml）¥5,850（120ml）
ハーフボトル￥17,400/フルボトル￥34,280
純粋な葡萄の魅力が頂点で花開く珠玉の名品
セパージュ：カベルネ・ソーヴィニヨン90％、メルロー4％、カベルネ・フラン2％、マルベック7％、プティ・ヴェルド2％
□ラグジュアリーフライト
7,300円
ケンゾーエステイトが生産する全7種のワインを40mlずつお試しいただける、大人気のテイスティングメニューです。