年末の忙しさもひと段落、この日は優雅に西麻布にてランチ*\(^o^)/*

以前に青山にてイノベーティブフュージョンなるジャンルの料理(和×フレンチ)をディナーで食べたのを思い出し、そのジャンルでヒットしたのがこちらのお店(^^)

場所は六本木ヒルズをちょっと西麻布に下って青山霊園側に渡った少し奥。
いわゆる隠れ家的なお店。

天気が良かったので、窓側の席はとても優雅な感じです(^^)
店内はカウンターとテーブル席、あと見えはしませんでしたが恐らく完全個室がありそう。

ではお料理レビュー。
○茶碗蒸し
蟹をふんだんに使用した茶碗蒸し。真鍮？の器がおしゃれです(^^)

○のどぐろの炙り白子の瞬間スモーク
のどぐろは言わずもがな、白子はまさに洋の手法の瞬間スモーク。
鮮度が良いらしく生らしいです！

○寒ブリ
少し濃いめの醤油ベースのソースに脂の乗った寒ブリ。
盛り付け方はフレンチ寄りですね(^^)

○すっぽんのスープ
ピリッと黒胡椒を効かせていただきます。

○信州牛のステーキ
バルサミコ？ソースを使用したさっぱりなステーキです。

○自家製ちりめん山椒ご飯
伊勢海老のカレーと選べるようになっており、さっぱりしたかったのでこちらに。
ほっと落ち着く和のご飯です(^^)

○苺のお口直し
シャンパンをエスプーマで泡状にし、そこにパチパチ弾ける飴をトッピング。
甘さ控えめな大人のお口直しです♪

○ミニパフェ
最後は予想以上のしっかりデザート！
抜かりないコース構成です(^^)

以上ランチコース¥6,500です。
最後に日差しを受けながらのコーヒーがなんとも優雅w
あまり行かないジャンルではありますが、料理の世界の奥深さを垣間見られたかなと思います(^^)
文章中に？なが多いのは私の知識不足なのであしからずm(_ _)m

ご馳走さまでした(^^)

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	麻布淺井
ジャンル	創作料理、日本料理、イノベーティブ
予約・お問い合わせ	050-5595-1245
予約可否	予約可席のご希望がある場合は、電話予約時にご相談下さい。
住所	東京都港区西麻布1-9-11 サワタカビル1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	六本木駅から613m 六本木駅から613m
営業時間	月 17:30 - 23:00 火・水・木・金・土 12:00 - 15:00 17:30 - 23:00 日定休日
予算	￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	ランチ、ディナーともにサービス料10%を加算させていただきます。

席・設備

席数	21席
個室	有（6人可）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	ソムリエがいる
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://azabuasai.jp/
オープン日	2013年7月13日
電話番号	03-6432-9345
備考	ランチタイム：【６,000円(税別) 【平日限定】のコース【9,000円 (税別)、12,000円（税別）店主おまかせ16,000円(税別)】のコースディナータイム：【店主おまかせ20,000円 (税別)】のコース季節の厳選食材ご堪能ｺｰｽ（要相談・前日までのご予約）【30,000円～（税別）】のコースアルコールペアリング:【10,000円～（税別）】アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	tak'n（172）