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イベリコ親父口コミ1,735件フォロワー2,069人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.1
酒・ドリンク-

2018/10訪問1回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.1
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

ヒルズでトンカツ

六本木ヒルズ11時
ピークには行列のこちらも開店早々でスルッと入店

オーダーはロース165g@1,450
きっちり手順踏んでからじっくり揚げにかかるので、待ち時間は10分程
意外に後客はパラパラ
忙しくなる前の時間帯、若いスタッフ達の私語もご愛敬
お茶と辛子添えられたソース用の小皿が出され
手持ちぶさたに待つ間に塩用の小皿をスタンバイ
揚がる頃合いで先にキャベツと香の物
続いて主役のロースカツ
最後に小ぶりな茶碗のご飯と味噌汁が登場

まずは脂身の少ない真ん中辺りを塩で
じっくり揚げできつね色のしっかり衣に厚みのある肉の中心に赤みを残す良い仕上がり
ピンクがかったアンデス塩で頂くと、素性の良い豚肉の旨みが引き立って旨し
但し、開店早々で油の温度が安定してなかったのか少し油切れが気になる
端の脂身多い部分は辛子とソースで頂くと脂身の旨みにご飯が進む
小ぶりな茶碗のご飯はすぐに食べきってお代わりの間に、卓上のドレッシングかけてキャベツ頂くと酸味強めの個性的な味が口直しになって面白い
このドレッシングなら先にキャベツ貰って控え目にかけて頂くとスターターに良さそう
ありがちな豚汁だとちょっと重く感じる事があるが、味噌汁はワカメとなめこの赤味噌がこのカツには良いバランス
お代わりご飯含め完食しても重く感じ無いのは、サイドまで考えられた組み合わせもさることながら肉の素性と仕事が良い証

次回は銘柄豚220gかな？

9

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10

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7

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イベリコ親父

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	移転豚組食堂移転前の店舗情報です。新しい店舗は豚組食堂をご参照ください。
受賞・選出歴	とんかつ百名店 2019 選出店食べログとんかつ百名店 2019 選出店とんかつ百名店 2018 選出店食べログとんかつ百名店 2018 選出店とんかつ百名店 2017 選出店食べログとんかつ百名店 2017 選出店
ジャンル	とんかつ
住所	東京都港区六本木6-2-31 六本木ヒルズノースタワー B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ日比谷線六本木駅１C出口から徒歩2分六本木駅から147m
営業時間	■営業時間 11:00～23:00（L.O.22:30) 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可

席・設備

席数	34席（カウンター14席/テーブル10卓20席）
個室	無
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://butagumi.com/shokudo/
オープン日	2013年4月29日
備考	西麻布の豚組の系列
初投稿者	けいちゃん729（31）
最近の編集者	ssk08（11） ... 店舗情報（'22/03/01 21:46）ぴーたんたん（4879） ... 店舗情報（'16/08/06 00:26）編集履歴を詳しく見る