あの味が忘れられなくて : ラトリエ・デュ・パン

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ラトリエ・デュ・パン

(L'Atelier du pain)
パンTOKYO百名店2022選出店

食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店

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3.7

~¥9991人
  • 料理・味3.7
  • サービス3.3
  • 雰囲気3.5
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク-
2020/07訪問2回目

3.7

  • 料理・味3.7
  • サービス3.3
  • 雰囲気3.5
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

あの味が忘れられなくて

初めて食べたときの六本木あんぱんの美味しさが忘れられなくて再び来店!
今回も六本木あんぱんゲット✨その他に、夏限定という文字に惹かれて、レモンクリームのコロネとキノコのパンを購入!
キノコのパンはとてもおいしく、ローストされたキノコとベーコンの相性が最高でした♫キノコの食感と柔らかいパン生地がマッチしてます♡
レモンクリームのコロネは、パイ生地のコロネの中にレモンで酸味の効いたクリームが入っています!このコロネ、想像を絶するパリパリサクサク食感で2〜3口まではかなりおいしくいただけます!ただ、大きいのと、パイ生地が分厚すぎて噛むのが大変。途中からだんだん飽きてきます。コロネの先の方になるとクリームが入っていないのでさらに食べにくい。個人的にはこの半分の大きさにして欲しい。
六本木あんぱんは相変わらずの美味しさでした✨

  • ラトリエ・デュ・パン -
  • ラトリエ・デュ・パン -
  • ラトリエ・デュ・パン -
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2020/05訪問1回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

パンを食べてこんなに感動するなんて❤️

百名店のこちらに初訪問。
口コミではバケットなどハード系が美味しいとのことでしたが、わたしは柔らかモチモチ系のパンが好きなので好みに合わないかもと期待はしていませんでした。土曜日の午後4時過ぎに行ったので、お店はやっていますがパンの数もかなり少なくなっており、さらに期待薄に…。
口コミを見て気になっていた六本木アンパンはあったのでそれを一つ、そのほかにラムイチジクのクリームチーズ、アスパラとベーコンのカンパーニュを買いました!
自宅に帰っていざ実食!
まずはアスパラとベーコンなカンパーニュから。
おぉ!!!モッチモチの生地で非常に美味しい⭐︎見た目はもっと硬そうに見えたけど、いざ食べてみるとモッチモチの弾力と生地の美味しさに感動!!
つづいて、ライムイチジクのクリームチーズ!こちらはすこしハードな生地感♫でも中はやはりモチモチで美味しい!
そして、六本木アンパン!なんじゃこりゃー!!!見た目とは裏腹に、噛んでみると餅か?というくらいまったりしていて、上品な甘さのアンコとよく合う♡今まで食べたアンパンの中で一番美味しい!
そして全体的にパンの大きさが小ぶりでお値段も安いのでいろいろな種類のパンを買いたくなっちゃう♡
これはかなり感動でした!
れすとらんではランチでパン食べ放題とのこと♫なんともコスパの良いこと!
今度はランチで来てみたいなー!
このお店はリピ確定♫

  • ラトリエ・デュ・パン -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
ラトリエ・デュ・パン(L'Atelier du pain)
受賞・選出歴
パン 百名店 2022 選出店

食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店

パン 百名店 2020 選出店

食べログ パン TOKYO 百名店 2020 選出店

パン 百名店 2019 選出店

食べログ パン 百名店 2019 選出店

パン 百名店 2018 選出店

食べログ パン 百名店 2018 選出店

ジャンル パン、カフェ
お問い合わせ

03-3405-0018

予約可否

予約不可

住所

東京都港区六本木6-1-12 21六本木ビル 1F

交通手段

東京メトロ日比谷線/都営大江戸線
六本木駅3番出口 徒歩1分

六本木駅から51m

営業時間
  • 月・火・水・木・金

    • 07:30 - 22:00
  • 土・日・祝日

    • 09:00 - 22:00
予算

~¥999

~¥999

予算(口コミ集計)
~¥999 ~¥999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay)

QRコード決済可

(PayPay)

サービス料・
チャージ

なし。

席・設備

席数

80席

(併設の「Sakura」でイートインできます。)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

ビル目の前にコインパーキングあり。

空間・設備

オシャレな空間、オープンテラスあり、車椅子で入店可

メニュー

料理

野菜料理にこだわる、朝食・モーニングあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可

ドレスコード

なし。

ホームページ

http://latelier-du-pain.com/index.html

公式アカウント
オープン日

2012年10月1日

備考

【食の総合ビル 21コミュニティ】
当ビルはワインやレストラン2店舗、ベーカリー、スイーツショップを構える食の総合ビルです。

系列店① イタリアンレストラン「Sakura」
「イタリア直輸入ピッツァ専用石窯で焼いたピザ、朝採れ野菜の色鮮やかなサラダ、新鮮な鮮魚で毎日をおもてなしいたします」
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13116221/

系列店② 和牛ステーキ懐石 「六花 RIKKA」
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13255614/

系列店③ 「ワインショップ ソムリエ」 (楽天ショップ・オブ・ザ・イヤー2年連続受賞)
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13192074/

系列店④ ケーキショップ「パティスリー ココアンジュ」
https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13162259/

■パンとの相性抜群!!
 話題の " マリアージュデリ " は下記ネットから販売致しています!!
 ワインショップ六本木店では、8種類のテリーヌも販売致しています。
 ご来店お待ちしています。

https://wsommelier.com/category/2123.html
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美味しさを追求し高加水・低温長時間発酵(オーバーナイト法)の生地を遠赤外線効果の高い石窯で焼きあげています。仕込み・成型・焼成まで一括して作るオールスクラッチのお店です。みなさまの健康のため添加物も使用しておりません。くちどけの良さと噛みしめるほど口の中に広がるうま味を感じていただけると思います。

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ラトリエ・デュ・パンのこだわり
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その①小麦
パンの味にもっとも影響を及ぼすのは、小麦です。扱いは難しくても味の良い小麦を選びました。
小麦の風味を生かすため、可能な限り小麦を玄麦から仕入れ、店内にある石臼で製粉したフレッシュな小麦粉を使います。
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その②天然酵母
通常、パンの発酵に使われるイーストの量を極力減らし、自家製の天然酵母を使用。
それぞれのパンに適した酵母を使用することで、風味豊かなパンを焼きあげることができます。
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その③高加水・低温長時間発酵
ラトリエ・デュ・パンでは、パンによって天然酵母とごく微量のイーストを併用しますが、イーストは、その強い発酵力のため、普通に発酵させてしまうと、生地がパサついてしまったり、イースト臭が残ってしまったりします。
そこで、低温でゆっくり時間をかけて発酵させることで、イーストの急な発酵を抑え、生地のパサつきを防ぎ、イースト臭を残すことなく風味豊かなパンを焼きあげることができます。
また、通常より多く加えられた水分は、焼き上げた際、クラムに大きな気泡を作り、もっちりとした食感を楽しめます。
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その④オールスクラッチ
冷凍生地を使用せず、捏ね上げから焼き上げまでをオールスクラッチで行います。
小麦の風味を損なわないために、手間と時間は惜しみません!
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その⑤石窯
溶岩で組んだ石窯です。窯炉内の蓄熱性が良く、遠赤外線をたくさん放出する石窯で焼かれたパンは、焼き上がりが早く、内側にしっかり水分を保つことができるので、ハード系のパンに適しています。

お店のPR

高加水・低温長時間発酵にこだわった自家製天然酵母の石窯パン

美味しさを追求し高加水・低温長時間発酵(オーバーナイト法)の生地を(パイオニアであるシニフィアン・シニフィエ志賀勝栄氏の技術を継承)遠赤外線効果の高い石窯で焼きあげています。仕込み・成型・焼成まで一括して作るオールスクラッチのお店です。みなさまの健康のため添加物も使用しておりません。くちどけの良さと噛みしめるほど口の中に広がるうま味を感じていただけると思います。

初投稿者

早瀬あゆき早瀬あゆき(1048)

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